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Macarons avocat, échalote et pignons

Publié le par Stéph

Macarons avocat, échalote et pignons

Coucou tout le monde ! Le soleil et la chaleur que nous avons en ce moment dans le Sud, m'a comme donné une envie de faire des macarons... Et si on changeait un peu des macarons sucrés, une jolie recette de macarons salés pour l'apéro et pourquoi pas...

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Magret de canard aux 4 épices & poires Nashi

Publié le par Stéph

Magret de canard aux 4 épices & poires Nashi

Redécouvrez le magret de canard avec une marinade aux 4 épices, accompagné de poires Nashi délicieusement fondantes. Le nashi est un arbre de taille relativement petite, à fleurs blanches rosées ressemblant à celles du poirier commun, à feuilles un peu...

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Tôt fait à la pomme et au rhum ambré

Publié le par Stéph

Tôt fait à la pomme et au rhum ambré

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui un petit dessert à la pomme, j'ai légèrement modifiée la recette de base en remplaçant le sirop d'érable par un soupçon de rhum ambré, huuummm un régal ! Recette facile et rapide à faire... Bonne journée sous le soleil...

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Accras de Morue

Publié le par Stéph

Accras de Morue

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui, avec cette recette, je ne vous emmène pas ballader en Provence mais aux Antilles. Avec le reste de morceau de morue qu'il nous restait de notre Aïoli de dimanche, quelques petits accras et le tour est joué ! Les accras...

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L'Aïoli

Publié le par Stéph

L'Aïoli

Coucou tout le monde ! Après les moules à la provençale, je continu cette rubrique avec "L'aïoli". Je sais bien que ce plat n'est pas de saison mais vu le soleil et les températures que nous avons eu ce week-end, l'envie était trop tentante, d'autant...

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Moules à la Provençale

Publié le par Stéph

Moules à la Provençale

Coucou tout le monde ! On m’a demandé des recettes provençales alors je m’exécute bien volontiers et de toute façon je n’y serai pas passé à côté… une évidence pour moi de vous faire découvrir ou redécouvrir nos bons petits plats du Sud que vous retrouverez...

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Mon petit chez moi... Solliès-Toucas (Var 83)

Publié le par Stéph

Mon petit chez moi... Solliès-Toucas (Var 83)

Solliès-Toucas est une commune française de 5154 habitants située dans le département du Var en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, à environ 15 kms de Toulon. Ses habitants s'appellent les Toucassins, et les Toucassines. Le bourg, typiquement provençal,...

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Balades - Vacances - Nature - Terroir etc...

Publié le par Stéph

Balades - Vacances - Nature - Terroir etc...

Dans cette catégorie, j'essaierai de temps en temps de vous faire découvrir ma région et ses alentours, je vous ferai également partager nos moments et lieux de vacances (bien que peu nombreux) et peut être vous recommander quelques lieux à visiter et...

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Tarte au citron meringuée

Publié le par Stéph

Tarte au citron meringuée

Coucou ! Un soleil radieux aujourd'hui dans le Sud et qui plus est, prévu pour le reste de la semaine, avec des températures très douces. Ca fait un bien fou... On va pouvoir profiter du jardin ! Aujourd'hui la tarte préférée de ma belle-maman, certes...

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Petits sablés "home made"

Publié le par Stéph

Petits sablés "home made"

Une recette très simple, rapide qui fera des heureux pour un thé, un goûter ou pour un moment de grignotage gourmand … Mon grand adore faire ce genre de petits sablés ! Ingrédients pour une douzaine de sablés 100 gr de beurre pommade 100 gr de sucre 1...

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