Panna cotta au chocolat blanc et melon

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Coucou tout le monde,
Je reviens tout doucement mais je ne vous cache pas que depuis plusieurs mois je suis un peu lasse de mon blog, je pensais que l'envie allait revenir mais je me rend compte que pas plus que ça...c'est donc avec parcimonie que je viendrai par ici.
Allez aujourd'hui je vous propose un petit dessert bien rafraîchissant avec mon fruit préféré le melon, autant vous dire que cet été j'en ai fait une sacré "ventré" :-) !
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 4 verrines de 15cl : 
20 cl de crème liquide
5 cl de lait
70 g de chocolat blanc
2 feuilles de gélatine
1 melon moyen
2 c. à soupe de sucre en poudre

Panna cotta au chocolat blanc et melon

Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.

Versez la crème liquide, le lait et le chocolat blanc dans une casserole.
Portez à frémissement en remuant régulièrement.

Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu.
Égouttez les feuilles de gélatine et placez-les dans la casserole, remuez avec un fouet jusqu'à complète dissolution des feuilles.

Versez la préparation dans des verrines, laissez refroidir un peu avant de les placer au réfrigérateur pour minimum 3 à 4 heures.
Nota perso : pour une homogénéité dans les quantités j'ai versé la préparation louchette à louchette

Panna cotta au chocolat blanc et melon

Couper le melon en deux et prélevez la chair.
La couper en petits dés.

Faire chauffer à feu moyen une casserole avec un petit fond d'eau et ajouter les dés de melon.
Mélangez bien et r
etirez du feu après 2 minutes de cuisson.
Versez dans chaque verrine avec homogénéité (à la louchette par exemple comme moi).

Remettre au frais jusqu'au moment de servir.

* Recette perso

Panna cotta au chocolat blanc et melon
Panna cotta au chocolat blanc et melon

Publié dans Desserts

Commenter cet article

vanni 07/09/2017 13:02

Elles sont sublimes ces verrines !!
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée.

papillonmyosotis 07/09/2017 12:41

Quelle beauté !

Geek Balsamique 05/09/2017 14:10

Tes verrines sont sublimes. Fraîches et gourmandes à la fois, j'adore ^^ !

Angelilie 03/09/2017 17:56

un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

Viviane 02/09/2017 20:06

Une recette rafraichissante bien alléchante !
Peut être envisager de continuer de nous titiller les papilles en publiant 1 fois par semaine... ou par mois, sans contrainte :-) quand une recette ne peut pas passer sous silence !!!
Bon courage dans tous les cas !

EmilieRD 29/08/2017 17:06

Elle est vraiment gourmande cette panna cotta!

EmilieRD 29/08/2017 17:06

Elle est vraiment gourmande cette panna cotta!

Necéli 23/08/2017 19:20

Comme ça à l'air délicieux,hummmmm!!!!
Je te comprend,le mien est à l'abandon depuis presque 2 ans je crois,l'envie n'y est plus pourtant je fais toujours pleins de loisirs créatifs.
Pleins de gros gros bisous ma jolie Steph ;)

Lou 23/08/2017 18:07

Tu nous reviens avec une recette des plus appétissantes. Je comprends ta lassitude; en tous cas, même si c'est de façon sporadique, ce sera toujours un plaisir de lire tes billets. Bises

gridelle 23/08/2017 16:52

elle me plait dis donc ta panna cotta! elle est drôlement originale je trouve! tu m'inspires!

Doria 23/08/2017 11:09

Il n'est pas toujours évident de tenir un blog et cela demande beaucoup travail. Entre les recettes, les photos, la rédaction des articles et la gestion des commentaires, il faut être disponible. Mais tu le sais déjà. Je te comprend parfaitement car cela m'arrive également de me lasser et de ne pas avoir envie d'écrire. En tout cas, tes panna cotta sont superbes et donnent envie d'être réalisé.
Bisous, Doria

Cooking Julia 22/08/2017 17:35

Ces petites coupes sont prometteuses (moi aussi j'adore le melon !).
Triste de savoir que tu lâches un peu ton blog, mais je peux comprendre. J'espère que tu ne l'abandonneras pas complètement tout de même :-( Bisous ma Stéph

Gagaie 22/08/2017 16:55

Un joli dessert pour les amateurs de melon.
C'est l'été, il fait beau, on est plus à l'extérieur. Alors, passer du temps devant l'ordinateur, c'est plus un temps d'automne et d'hiver lol.

Gros bisous, caresses à la petite boule de poils qui a dû bien grandir ♥

Poivré Seb 21/08/2017 23:03

Cette panna cotta régalerait bien mes papilles !! Les photos sont réussies aussi ! Bises

guy59600 21/08/2017 21:46

jolie panna cotta et excellent fruit fruit
Très bonne soirée bisous

alexandra 21/08/2017 16:44

Hum je suis fan de cette recette ! J'adore la panna cotta et celle-ci au chocolat blanc quel régal ! Merci ! Pas évident de tenir sur les blogs ! A bientôt j'espère ! Bisous ma belle

sotis 21/08/2017 13:44

ça m'arrive aussi d'être un peu lasse du blog, mais je m'accroche et ça repars!!! en attendant tes panna cotta sont justes parfaites, si seulement je pouvait passer à travers l'écran et t'en piquer une!!!!! gros bisou ma belle

chantal 21/08/2017 12:04

C'est peut être l'été qui veut ça, on a plus envie de profiter du jardin, des chaises longues (surtout dans ta région parce que chez moi on a plutôt profité du parapluie).
Tu fais comme tu le sens, moi je viendrai te rendre visite à chaque publication.
La recette d'aujourd'hui me tente beaucoup et j'ai très envie de la faire.
Merci de ce partage
Gros bisous jolie Steph et à bientôt sur ton blog ou sur le mien.

Marie L 21/08/2017 10:09

Hum !! Elle doit être bien délicieuse cette panna cotta. Chocolat blanc et melon, cela doit être gourmand. RDV à ta prochaine recette. Belle journée. Bises

patissi-patatta 21/08/2017 09:31

J'aime beaucoup ta recette ; reviens nous de temps en temps. Bonne journée

Michèle 21/08/2017 08:51

Un peu de recul et l'envie reviendra peut-être... Bisous Stéph

manou 21/08/2017 08:25

Contente de te retrouver malgré tout...après tu fais comme tu v(p)eux et c'est normal de prendre du recul par moment surtout en été. De toute façon comme tu es dans mon reader je vois tout de suite (ou presque) quand tu publies. Cette recette a l'air bien sympa pour les amateurs :) Bisous

lilou25 21/08/2017 08:14

Terriblement tentant ! Dommage que je sois allergique au melon :( J'adore ça ! Bisous, et reviens-nous de temps en temps quand même ...

latabledeclara 21/08/2017 07:57

Ne nous abandonne pas .....
Bisous

vero 21/08/2017 07:47

elles sont superbes ! original la panna cotta avec le melon ! ravie de te voir comme chaque fois ! bonne journée !

missfujii. 21/08/2017 07:38

C'est tout de même bien agréable de te retrouver de temps en temps. La qualité, vaut mieux que la quantité. Cette recette est très appétissante.

corinnette 21/08/2017 06:55

Ravie que tu reviennes
mais je te comprends si l'envie n'y ai pas cela peut vite devenir contraignant
Alors c'est avec plaisir que je viendrais te rendre visite quand tu publieras
bises