Crêpes façon banana split

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Crêpes façon banana split

Coucou tout le monde,
J'espère que vous avez passé un bon week-end.
Je ne sais pas si vous êtes comme moi de grand(e)s gourmand(e)s de crêpes et comme vous pouvez le savoir demain c'est la chandeleur, c'est pourquoi je vous propose une petite recette des plus gourmandes que j'ai servi ce week-end à mes invités... c'est sûr qu'on en mange pas des tonnes (lol)... bananes / chocolat chaud un vrai régal !
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 6 personnes (6 crêpes) :

La pâte à crêpe :
125 gr de farine
35 gr de sucre
Une pincée de sel
1 œuf
250 ml de lait
Quelques gouttes d'arôme citron (rajouté mais facultatif)

La sauce chocolat de Pierre Hermé :
65 gr de chocolat noir à 70%
12 cl d'eau
35 gr de sucre
6 cl de crème fraîche épaisse

Finition :
3 bananes
Amandes effilées

Crêpes façon banana split

Dans un saladier, versez la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel. Mélangez.

Formez un puits avec ce mélange et versez l'œuf au centre.

Mélangez puis ajoutez le lait au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez enfin quelques gouttes d'arôme citron (facultatif)

Laissez reposer 5 mn.

Crêpes façon banana split

Hachez le chocolat, déposez-le dans une casserole.

Ajoutez l'eau, le sucre et la crème fraîche. Portez le tout à ébullition sur feu moyen.

Faites cuire suffisamment jusqu'à ce que la sauce nappe la maryse.

Crêpes façon banana split

Faites cuire vos crêpes dans une poêle préalablement huilée (si besoin).

Les déposer sur une assiette et les saupoudrer légèrement de sucre.

Crêpes façon banana split

Pour la finition, faites dorer une poignée d'amandes effilées dans une poêle (j'ai oublié). Réservez.

Coupez vos bananes en rondelles. Dans votre assiette de service disposez une crêpe, versez de la sauce chocolat au centre.

Roulez la crêpe. Disposez les rondelles sur le dessus et versez une ligne de sauce au chocolat dessus. Saupoudrez d'amandes effilées.

* Source recette : "Journal des femmes"

Crêpes façon banana split

Publié dans Desserts

Commenter cet article

nathouest 08/02/2016 03:10

oh la la ce que cela doit être bon !

aneth 03/02/2016 13:29

une version terriblement gourmande !!!

virginie moreau 03/02/2016 11:00

Rho !!!!!!! Terrible ta crêpe !!!!

Isabelle 02/02/2016 21:59

c'est une assiette qui donne furieusement envie

bree13 02/02/2016 21:16

belle présentation ! je n'en ai pas encore fait la honte !

Alexandra 02/02/2016 18:48

Trop sympa et original ! Bonne chandeleur ! Bisous

les tentations de choune 02/02/2016 17:47

Bien gourmandes ! Ta photo me fait penser à la mienne ! Mais la tienne est bien mieux ^^

papillonmyosotis 02/02/2016 16:02

Quelle délicieuse recette d'une grande gourmandise.

Coco 02/02/2016 11:32

Avec une petite boule de glace vanille pour moi et je suis comblée pour la journée :) Bisous !

kekeli 02/02/2016 05:51

Aujourd’hui c’est la chandeleur, on va se régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Cooking Julia 01/02/2016 23:14

Cette crêpe est un délice rien qu'à la regarder. Et cette sauce au chocolat... divine ! Bisous

Brigitte / les filles à table 01/02/2016 19:23

Oh que c'est gourmand, j'adore (le chocolat beaucoup ...) et la présentation est top !! Bisous Stéph

nadia 01/02/2016 16:57

hum!!!! il t'en reste ???!!!!

Chrystel 01/02/2016 16:45

En voilà une chouette idée, ma belle. Je vais y penser la prochaine fois que je ferai des crêpes.
Gros bisous Stéph.

nicole passions 01/02/2016 16:36

hummm! tu me fais saliver grave comme disent les jeunes! bisoussssssssssssss

Doria 01/02/2016 16:29

C'est une crêpe qui doit être bien savoureuse préparée de cette façon !
Bisous, Doria

Maiwenn 01/02/2016 16:18

Moi si tu me dis des mots doux comme crêpes, banana split, je rapplique illico ! J'adore ! Quelle belle version ! bonne fin de journée !

guy59600 01/02/2016 16:05

superbe gourmandise et délicieuse garniture hélas une chose que je ne sais plus manger
très bon après-midi bisous bien froid

Kakou 01/02/2016 15:00

Il en reste ma cop's ?!!!
J'en ai l'eau à la bouche !
Des bisous <3

Gagaie 01/02/2016 14:51

Sans banane pour moi. Avec des poires, je suis sûre qu'elles doivent tout aussi gourmandes.

Bises grises, bonne journée.

sotis 01/02/2016 14:31

elles sont plus que gourmandes tes crêpes, j'adoooore!!! gros bisous ma belle

Bernieshoot 01/02/2016 14:11

la chandeleur s'annonce très gourmande

afternoon Tea 01/02/2016 13:59

rohhhhhhh c'est une tuerie ta crêpe ... et le pot de chocolat qui est juste derrière n'en parlons pas ;)

les tentations de choune 01/02/2016 13:36

avec ce visuel la je fond littéralement !

babakitchen 01/02/2016 10:44

ouahhh terrible !! mais où qu'elle est la boule de glace ?? :) bizzzzz

La tendresse en cuisine 01/02/2016 10:42

Magnifique, quelle belle présentation, bien gourmande. Tu es des idées super ma Stéph. Gros bisous

Miss Gleni 01/02/2016 08:28

Tu as bien fait de mettre beaucoup de photos, on a l'impression de se régaler un peu plus !
bonne semaine ; bisous bisoussssssss - Nicole

Sylvmel 01/02/2016 08:04

Hummm tu me mets l'eau à la bouche !! Bises

lilou25 01/02/2016 07:48

Huuummm... la grande gourmande que je suis les dégusterais rapidement ! :) Chocolat et banane, quel bonheur ! Bisous

corinnette 01/02/2016 07:20

magnifique présentation
bises

missfujii. 01/02/2016 06:47

Déjà la chandeleur ! Original cette recette de crêpe et surtout délicieuse

un zeste de cuisine 01/02/2016 06:40

Belle recette de crêpes ! banane, chocolat un vrai régal - biz