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Magdalenas à la fleur d'oranger

Publié le par Stéph

Magdalenas à la fleur d'oranger

En ce jour de Mardi Gras, malheureusement je ne possède pas de gaufrier alors je ne vous propose pas de gaufres ou de beignets comme le veux la coutume mais je vous invite à essayer cette recette des Magdalenas à la fleur d'oranger... huuumm délicieux...

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Panna Cotta au coulis de framboises

Publié le par Stéph

Panna Cotta au coulis de framboises

La panna cotta est une spécialité culinaire italienne servie en dessert, qui se réalise avec du lait, de la crème, de la gélatine (agar agar) et du sucre. La panna cotta a une consistance assez ferme après refroidissement, elle est généralement servie...

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Coquille Saint-Jacques sur lit d'orange

Publié le par Stéph

Coquille Saint-Jacques sur lit d'orange

Un étonnant mariage entre la coquille saint-jacques et l'orange Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de St Jacques 3 oranges non traitées 120 gr de beurre 2 c à soupe de vin blanc sel, poivre Lavez les oranges et coupez dans chacune 2 rondelles épaisses....

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Verrines d'aubergines, tomates, basilic & pignons grillés

Publié le par Stéph

Verrines d'aubergines, tomates, basilic & pignons grillés

Une entrée facile à préparer, fraîche, au bon goût de basilic, idéale pour les repas d'été entre famille ou amis ! La recette originale se fait sous forme de roulés d'aubergines mais j'ai préférée la présenter en verrine. Pour environ 6 verrines : 2 belles...

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Recette détaillée des macarons (pas à pas)

Publié le par Stéph

Recette détaillée des macarons (pas à pas)

Les fameux macarons ! Perso j'avoue que je suis fan des macarons parce que j'adore les manger mais les faire est une toute autre histoire... pour ma part j'en ai fais qu'une seule fois (pour le moment) et je trouve que c'est assez complexe, il ne faut...

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Financiers au citron

Publié le par Stéph

Financiers au citron

De jolies jonquilles jaunes, un soleil éclatant, en ce jour de fête des grands-mères j'ai voulue rester dans le thème "jaune soleil", voilà quelques financiers au citron bien sympa à faire... bon dimanche et bonne fête à ma grand-mère Ingrédients pour...

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Crème au caramel et vanille de la Réunion

Publié le par Stéph

Crème au caramel et vanille de la Réunion

Ingrédients pour 6 grands ramequins 130g de sucre en poudre 3 oeufs et 1 jaune 50cl de lait entier 1cc d'arôme vanille ou bâton de vanille (ici vanille de la Réunion) 45g de sucre Dans une casserole faites cuire à sec les 130g de sucre pour faire un caramel....

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Clafoutis aux abricots

Publié le par Stéph

Clafoutis aux abricots

Ingrédients : 10 abricots 4 œufs 125 gr de sucre 250 gr de crème fraîche épaisse 1/2 verre de lait 125g de farine 1 pincée de sel 1 c à soupe de rhum ( facultatif) 1 sachet de sucre vanillé Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Mélangez...

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Clafoutis aux poires et au rhum

Publié le par Stéph

Clafoutis aux poires et au rhum

Lorsque j'ai vue cette recette chez "Mes gourmandises qu'on se le dise", j'ai vraiment eu envie de me mettre aux fourneaux et ce petit dessert n'a pas fait un pli... un vrai délice ! Vous savez ce qu'il vous reste à faire ;) Ingrédients : 4 poires 175g...

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Carrés au citron

Publié le par Stéph

Carrés au citron

Ingrédients : 125g de beurre mou 40g de sucre glace 185g de farine 3 œufs 130 g de sucre 2 cc de zeste de citron râpé 125 ml de jus de citron Préchauffer votre four à 180°C Bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème...

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