Poulet crémeux à l'ail et au citron

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Coucou tout le monde,
En ce lundi férié et bien ensoleillé par chez nous, je vous propose de débuter la semaine par un bon petit plat aux saveurs qui ne manquent pas de pep's. 
J'espère que vous aimerez autant que moi !
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 2-3 personnes :
2 blancs de poulet d'environ 580 gr
Sel et poivre du moulin
25 cl de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de jus de citron (perso 1 ½ citron du jardin pour moi)
1 à 2 gousses d’ail émincées (suivant vos goûts)
1 pincée de piment de cayenne
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 échalotes émincées
50 gr de beurre
2 c. à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de persil ou de basilic coupé finement (du jardin pour moi)

Poulet crémeux à l'ail et au citron

Coupez les blancs de poulet en dès moyens.

 

Salez et poivrez.

Poulet crémeux à l'ail et au citron

Dans un bol, combinez le bouillon de poulet, le jus de citron, la ou les gousse(s) d’ail et le piment de cayenne.

 

Faites préchauffer le four à 190 C.

Poulet crémeux à l'ail et au citron

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen élevé.

 

Ajoutez le poulet et saisissez-le de chaque côté afin qu'il soit bien doré puis réservez dans un plat allant au four.

 

Réduisez le feu à moyen, ajoutez les échalotes et le mélange de bouillon de poulet à la casserole. Faire réduire quelques minutes en mélangeant régulièrement.

 

Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que celui-ci soit intégré complètement.
Ajoutez la crème et bien mélanger.

Poulet crémeux à l'ail et au citron

Versez la sauce sur les morceaux de poulet et bien mélanger pour s’assurer qu’ils soient bien couverts de sauce.

 

Mettre le plat au four pour 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

 

Garnir avec les fines herbes.
Dégustez accompagné de pâtes par exemple.

 

* Recette trouvée sur "Chef Cuisto"

Poulet crémeux à l'ail et au citron

Commenter cet article

gridelle 15/05/2017 19:02

oh ce poulet! je suis certaine du délice!!! bises

Claire au Matcha 11/05/2017 15:12

Il a l'air exquis ce poulet! Bises et à bientôt

C comme chef by Luz 10/05/2017 16:25

Hum superbe recette, chez moi avec du riz, ce serait parfait l'eau à la bouche

Cooking Julia 09/05/2017 23:47

J'ai une recette similaire donc je peux comme toi affirmer que ce plat est délicieux ! Bisous

sotis 09/05/2017 13:36

hummmmm que ça sent bon chez toi!!!! gros bisous ma belle

Chrystel 09/05/2017 11:20

C'est une assiette trèèèèès appétissante, Stéph. J'espère que tu vas bien ma belle. Gros bisous

mamie caillou 09/05/2017 10:25

on se régale à lire cette recette, merci !!!!

missfujii. 09/05/2017 09:37

Sympa cette recette

Michèle 09/05/2017 08:39

J'en ai l'eau à la bouche! Bisous Stéph

Alexandra 08/05/2017 23:14

Tout ce que j'aime ! Ton plat est vraiment appétissant ! Merci ! Bisous

la nonna 08/05/2017 22:14

un superbe plat gourmand, bisous ma belle

Gagaie 08/05/2017 22:07

C'est le genre de petits plats que j'affectionne. En plus, dans de la belle vaisselle, que du bonheur ! Bisous et bonne semaine ma belle (caresses à toutoune de ma part). ♥

valerie 08/05/2017 21:58

une excellente assiette qui donne envie

Kakou 08/05/2017 18:17

Un plat que j''aurais adoré !
Bisous bisous ma copinette <3

Isabelle 08/05/2017 17:10

Ton assiette me fait bien envie. Bisous

Doria 08/05/2017 16:41

Une très belle assiette avec un poulet bien parfumé !
Bisous, Doria

lizagrece 08/05/2017 16:34

Une belle suggestion !

lilou25 08/05/2017 16:03

Un joli plat très sympa avec ces épices ! Bisous

guy59600 08/05/2017 15:53

joli plat salé/sucré et de bonnes épices envoiun peu de soleil car ici il ne fait pas chaud
très bon après-midi bisous

chantal 08/05/2017 10:36

miam miam elle donne envie cette recette et pour moi qui ne suis pas une pro je la trouve très simple à réaliser. Merci beaucoup pour le partage.
Quelle chance tu as d'avoir des citrons dans ton jardin (moi ce sera citron du commerce). Quant au basilic je viens d'en acheter un pot je craque sur cette herbe (avec des tomates moza !)
Gros bisous ma jolie Stéph

Miss Gleni 08/05/2017 10:20

Une assiette parfumée à souhait qui me tente bien
Belle semaine ; bisous bisous
Nicole

la cuisine de poupoule 08/05/2017 10:14

Humm une belle façon de cuisiner le poulet ça donne vraiment envie
Belle journée
bises

patissi-patatta 08/05/2017 09:56

Ton poulet me plait beaucoup. Bonne journée

gridelle 08/05/2017 09:18

quelle belles saveurs en effet pour ce poulet! je suis séduite et je veux passer à table!

corinnette 08/05/2017 09:04

belle recette pour un 8 mai bien pluvieux ce jour chez moi
bises

coco 08/05/2017 07:58

hum; merci pour cette recette, ça a l'air délicieux!
bon Lundi!
bises
coc♥

nicole passions 08/05/2017 07:40

Coucou Steph! un joli plat facile mais efficace! Passe une douce journée Bisoussss

manou 08/05/2017 07:15

Merci pour cette belle recette facile à réaliser mais pleine de saveurs que j'adore. Le mélange basilic citron est un de mes préférés ! Hummm