Tarte aux poivrons et aux tomates

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Coucou tout le monde,
Ces derniers jours ont été plutôt clément par chez nous avec des températures dépassant les 20°C, ça sent bon le printemps même "s'il ne faut pas vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué". J'avais très envie d'une tarte me faisant anticiper l'été, j'avoue que certains crudités me rendent malade mais je peux pas m'en empêcher, j'adore tout particulièrement les poivrons. D'ailleurs ces derniers se sont tous "barrés" d'un côté du plat lors de la cuisson ;) 
Bon lundi, bisous de Provence.

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 oignon rouge émincé finement

2 poivrons rouges coupés en fines lamelles

1 c. à soupe de sucre cassonade

3 c. à soupe d'huile d'olive

poivre du moulin

1 c. à café de paprika doux

1 c. à soupe de thym frais ou séché

3 tomates pendelotes coupées en petits dés

2 c. à café de moutarde à l'ancienne ou classique

25cl de lait
2 oeufs.

Tarte aux poivrons et aux tomates

Préchauffez le four à 180°C

Tarte aux poivrons et aux tomates

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.

Tarte aux poivrons et aux tomates

Ajoutez les poivrons, la cassonade, mélangez bien et laissez cuire sur feu moyen 20-25 minutes en remuant régulièrement.

Si ça accroche, ajoutez un fond d'eau.

Tarte aux poivrons et aux tomates

Pour les 10 dernières minutes, ajoutez les tomates, le paprika, le thym et poivrez.

Tarte aux poivrons et aux tomates

Dans un saladier, battre les 2 oeufs avec le lait et la moutarde à l'ancienne.

Tarte aux poivrons et aux tomates

Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Répartissez la garniture sur le fond de pâte brisée, puis versez l'appareil.

 

Enfournez pour 45 minutes.

 

* Recette trouvée chez "Cuisine by ana" et modifiée perso

Tarte aux poivrons et aux tomates

Publié dans Entrées, Plats de légumes

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Bulles de vie 02/04/2017 20:58

Je suis une grande fan de tarte j'en fais une par semaine minimum ! Et avec les poivrons j'adore ça :) C'est doux et bien goûteux, miam !!

Geek Balsamique 19/03/2017 11:28

J'adore les tartes, surtout avec des poivrons bien cuits et caramélisés. C'est très appétissant :-)

nathwest 19/03/2017 02:23

tu as raison faut savoir se faire plaisir !

Cooking Julia 16/03/2017 22:56

Elle est très belle ta tarte. Je t'en aurais bien pris une petite part... Bisous ma Stéph

Isabelle 15/03/2017 09:48

Une tarte qui sent bon le soleil. Je t'ai fait un petit clin d'oeil sur le blog aujourd'hui. Bisous

Brigitte / Les filles à table 15/03/2017 09:33

Une bien jolie tarte qui appelle les beaux jours !! Chez moi, les températures font du yoyo ... Bisous Steph

Gagaie 14/03/2017 17:06

Un joli parfum printanier dans ta cuisine. Ici, les nuits sont encore fraîches (0 à 1°C) mais l'après-midi, il fait doux au soleil avec un petit 13-14°C. Bizettes ma belle, bonne soirée. ☺

nicole passions 14/03/2017 15:44

une tarte magnifique aux couleurs du soleil...Merci j'adore! bisous ma Steph

sotis 14/03/2017 14:26

elle sent bon le soleil ta tarte quel bonheur, chez moi ici ça sent le printemps, les oiseaux chantent et il fait doux, pourvu que ça dure!!!! gros bisous ma belle

alexandra 14/03/2017 14:21

Une recette qui sent les beaux jours, comme c'est agréable ! Merci ! Bisous

L'Espigaou 14/03/2017 11:18

Je fais presque la même chose,
une frita (poivrons, tomates et un peu d'ail) que je mets à l'intérieur d'une pate feuilletée pliée comme un chausson.
Je vais essayer ta tarte, nous adorons les poivrons et les tomates.
Passe une belle journée
Bisous
Maryse

Calinquette 14/03/2017 11:07

J'aime trop ça !!!! Bisouilles

Doria 14/03/2017 10:44

C'est une très jolie tarte bien gourmande !
Bisous, Doria

la cuisine de poupoule 14/03/2017 09:24

Une bien belle tarte qui apporte du soleil dans nos assiettes
Bonne journée
bises Christelle

Miss Gleni 14/03/2017 08:50

Une belle tarte, bravo.
Belle journée ; bisous bisous
Nicole

Marie L 14/03/2017 07:23

Elle sent parfaitement les saveurs de l'été. Comme il nous tarde le printemps !! Belle journée. Bises

patissi-patatta 14/03/2017 06:50

Une jolie tarte aux saveurs de l'été

Samia 14/03/2017 06:24

Tu fêtes à la perfection le retour du beau temps.

lilou25 13/03/2017 21:30

Huummm... ça donne envie de retrouver les beaux jours avec ces belles saveurs :) Bisous

lizagrece 13/03/2017 21:08

Du soleil plein l'assiette en attendant le printemps.

la nonna 13/03/2017 20:58

une superbe tarte qui fleure bon la provence
bisous

corinnette 13/03/2017 20:52

une belle tarte d'été
bises

gridelle 13/03/2017 20:45

oh elle me plait ta tarte! j'adore les poivrons!! biz

missfujii. 13/03/2017 19:58

J'adore cette recette merci de ce beau partage

guy59600 13/03/2017 19:39

très jolie tarte et de bons ingrédients
excellente soirée bisous

manou 13/03/2017 18:33

Hum je n'en ai jamais fait et tu as raison, ça sent bon les beaux jours :) Bises et bonne soirée

Chris 13/03/2017 18:10

Ca donne faim