Tarte aux prunes jaunes et amandes

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Coucou tout le monde,
Une petite semaine de congé qui s'achève et qui m'a fait grand bien car depuis juin je ne m'étais pas encore "posée".
Bon 1er jour de congé qui commence et le voilà pluvieux... désespérant lol ... bon on se laisse pas abattre et pourquoi pas préparer une tarte.
De jolies prunes jaunes fraîchement achetées et le tour est joué... le soleil est rentré dans ma cuisine !
Bonne journée, bisous de Provence

Ingrédients pour 8 personnes : 
1 pâte sablée maison ou du commerce 
1 jaune d'oeuf pour la dorure

Pour la crème d'amandes :
100 g d'amandes en poudre
90 g de beurre ramolli
100 g de sucre
2 œufs entiers

Pour le décor :
8 à 10 petites prunes jaunes
1/2 barquette d'amandes effilées
Sucre de canne (sucre vanillé pour moi)

Tarte aux prunes jaunes et amandes

Préparez votre crème d'amande, pour cela mélangez la poudre d'amande, le sucre, les œufs et le beurre ramolli.

Tarte aux prunes jaunes et amandes

Etalez votre pâte brisée et placez la dans un moule beurré.

Piquez l'ensemble de la tarte avec une fourchette.

Tarte aux prunes jaunes et amandes

Étalez la crème d'amandes de façon homogène sur la pâte.

Coupez les prunes en 4 et disposez les en "quinconce".

Parsemez d'amandes effilées, puis saupoudrez de sucre de canne (ou sucre vanillé) très légèrement.

Dorez le pourtour de la tarte.

Tarte aux prunes jaunes et amandes

Faites cuire la tarte à 160°C pendant 40 minutes. Si vous sentez qu'elle mérite un peu plus prolongez la cuisson d'une dizaine de minutes.

Sortez la tarte du four, laissez reposer à l'air libre pendant 30 minutes.

* Recette trouvée sur "Cuisine journal des femmes"

Tarte aux prunes jaunes et amandes

Publié dans Desserts

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Jeans Louis Plomberie 28/11/2016 17:47

Très bon recette.

plombier paris 15 25/11/2016 12:11

hummm miam miam miam , j'ai une faim du coup

nathouest 11/11/2016 02:57

tout cela semble bien délicieux !

Chrystel 10/11/2016 16:43

Elle a dû filer rapidement cette belle tarte. Gros bisous ma Stéph

DAFFYCO 10/11/2016 08:18

Votre blog est un véritable plaisir !

Geek Balsamique 09/11/2016 14:35

La tarte aux prunes est l'une de mes favorites :-) ! Passe de bonnes vacances surtout.

kekeli 09/11/2016 04:36

Hummm !! superbe tarte, j'adore !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

Miss Gleni 05/11/2016 17:25

Magnifique tarte très très gourmande
bon week-end ; bisous bisous
Nicole

alexandra 05/11/2016 08:37

Quelle belle tarte gourmande ! J'aurais bien fait une petite pause avec toi ! Bisous

Cooking Julia 05/11/2016 07:58

Elle est bien gourmande ta tarte, je me serais bien invitée pour le goûter, avec une bonne tasse de thé !! Lol ! Bisous

Afternoon Tea 05/11/2016 07:44

Coucou ma copinette
J'espère que tu as bien profité de tes congès pour te reposer et profiter de ta p'tite famille. Comme toujours tes dessert sont à tomber. Je garde ta recette pour l'année prochaine car chez moi le prix des prunes est devenu indécent ;) Gros bisous et bon week end

gridelle 04/11/2016 17:39

ben c'est une super tarte remonte moral ça!!!

nicole passions 03/11/2016 21:13

coucou Steph! c'est vraiment le genre de dessert que j'adore surtout qu'elle me semble bien moelleuse cette tarte aux prunes. Il a fait très beau ici en Lorraine mais cela va se gâter...Bisousssssssssssss

lizagrece 03/11/2016 16:52

Nous n'avons que des prunes rouges ici, mais cela devrait être bon aussi,

Kakou 03/11/2016 14:30

Nan ?! Il pleut en Provence ?! :-)
Elle a l'air trop trop bonne ma copinette cette jolie tarte !
Des bisous <3

Marie L 03/11/2016 13:28

Elle semble bien délicieuse et la prune a la même couleur que le soleil, de quoi te réchauffer. Belle journée. Bises

missfujii. 03/11/2016 13:07

Merci pour cette recette, il ne me reste plus qu'à acheter les prunes jaunes

guy59600 03/11/2016 12:35

très jolie tarte bien gourmande
excellent après-midi bisous

Gagaie 03/11/2016 11:22

Une bien belle tarte caramélisée.
Ici, point de prune jaune. Mais plutôt des pommes, des poires, du raisin etc... lol

Bizettes et à bientôt ! ☺

La tendresse en cuisine 03/11/2016 10:40

Elle est magnifique, bravo ma Stéph, heureusement que je n'étais pas là sinon j'aurais TOUT mangé ! Il y a des moments où je manque de délicatesse, c'est certain... Bisous ma belle

Doria 03/11/2016 09:07

Une bien délicieuse tarte avec beaucoup de saveurs !
Bisous, Doria

sotis 03/11/2016 09:01

une bonne tarte pour se remonter le moral tu commence bien tes vacances, j'adore!!! gros bisous ma belle

patissi-patatta 03/11/2016 08:13

Quelle jolie tarte ! Bonne journée

lilou25 03/11/2016 08:05

Une très jolie tarte avec des fruits que j'adore ! Bisous

veronique 03/11/2016 07:59

Très contente de te retrouver ! très joli gâteau ! il donne envie ! bises

latabledeclara 03/11/2016 07:40

Contente de te retrouver avec cette recette bien gourmande
Bises

Bernieshoot 03/11/2016 07:40

Avec de la crème d'amandes, un vrai délice

corinnette 03/11/2016 07:20

une ben jolie tarte ensoleillée
bises et bon repos à toi

Calinquette 03/11/2016 07:04

Rien de tel pour se réconforter !!! Bisouilles

manou 03/11/2016 06:45

Une belle tarte et c'est le bonheur pour les gourmands :) Elle est superbe...Bisous

Michèle 03/11/2016 06:33

Et le soleil dans la cuisine, c'est le bonheur!! Merci pour cette tarte très tentante, bisous Steph