Tarte étoilée (ou soleil) aux courgettes et tomates

Publié le par Stéph (un dîner en provence)


Coucou tout le monde,
En ce temps pluvieux que nous avons dans le Midi aujourd'hui, je vous propose d'apporter un peu de soleil dans vos assiettes. Vous allez sûrement me dire que j'ai 3 trains de retard avec cette tarte car ça fait des mois voir des années quelle tourne sur les blogs !
En tout cas voilà j'ai écoulé mes dernières petites tomates du jardin et nous nous sommes régalés !
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 petites courgettes
3 ou  petites tomates (du jardin)
1 oignon
Huile d'olive bio vierge extra (de mon partenaire Soléou)
Basilic
Sel, poivre

 

Tarte étoilée (ou soleil) aux courgettes et tomates

Préchauffez le four à 180°C.

Émincez finement l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu'il soit très légèrement caramélisé.

Tranchez finement les courgettes (à la mandoline par exemple), les ajouter dans la poêle.
Salez, poivrez et faire revenir à feu vif en mélangeant souvent pour les faire dorer sans qu'elles accrochent.

Tarte étoilée (ou soleil) aux courgettes et tomates

Etalez la pâte feuilletée et à l'aide d'une règle et d'un couteau très bien aiguisé, tracez une étoile au centre de la pâte

(j'ai oublié de prendre la photo pour bien vous expliquez donc voici une photo prise sur le superbe blog de Marie Chioca

Tranchez les tomates en fines rondelles.

Tarte étoilée (ou soleil) aux courgettes et tomates
Tarte étoilée (ou soleil) aux courgettes et tomates

Quand les courgettes sont cuites, répartissez les sur les bords de la pâte en quinconce avec les tomates. Répartissez un peu de basilic ciselé.

Rabattre les branches de l'étoile sur les légumes puis enfournez pour 25 minutes.

Tarte étoilée (ou soleil) aux courgettes et tomates

Publié dans Entrées, Plats de légumes

Commenter cet article

Afternoon Tea 19/11/2016 19:08

J'ai fait ta recette ce midi ... c'est un délice. Bisous ma copinette

nathouest 11/11/2016 02:55

alors moi je suis encore plus dans le flou, j'avais jamais vu ce genre de tarte .
comme c'est beau !

HTC 10 Singapore 05/11/2016 09:45

I intended to post you a little note so as to thank you the moment again with the pleasing views you have featured here.

La tendresse en cuisine 02/11/2016 10:40

Quelle belle étoile tu as faite là, vraiment un grand bravo pour ce petit régal. Gros bisous ma Stéph

manou 31/10/2016 09:57

Une présentation en étoile magnifique que je n'aurais jamais pensé à faire. Que de merveilles pour les yeux et les papilles tu nous offres :) Bises

alexandra 30/10/2016 21:25

Comme elle est belle et comme elle doit être bonne ! Bises

Brigitte / Les filles à table 26/10/2016 20:30

Tu as bien fait d'utiliser tes dernières tomates dans ta belle tarte, j'adore !! Des bisous Steph

lizagrece 26/10/2016 13:36

Jolie et appétissante cette couronne !

Gagaie 26/10/2016 12:25

En effet, c'est une bonne manière de faire durer un peu l'été dans les assiettes.
J'aime bien ce genre de tarte fine, ça se mange tout seul.

Bises, bonne journée ☺

DAFFYCO 26/10/2016 08:39

On est jamais en retard pour les bonnes choses ! Trop belle cette tarte. Biz de MONTPELLIER.

la nonna 25/10/2016 21:23

un vraie merveille ta tarte salée, bisous steph

Lou 25/10/2016 20:31

Une tarte que je n'a pas encore testé, pourtant, je trouve toujours cela très beau !

Bernieshoot 25/10/2016 18:40

c'est une tarte qui respire encore l'été

corinnette 25/10/2016 18:30

c'est rigolo je présente la même tarte avec d'autres ingrédients justement aujourd'hui
la tienne est très chouette
bises

gridelle 25/10/2016 18:23

elle est très chouette ta version! j'en ai une à venir mais celle-ci me donne envie de recommencer!

Doria 25/10/2016 18:22

Une part serait avec un grand plaisir, elle est très belle !
Bisous, Doria

bree13 25/10/2016 17:08

elle est toujours d'actualité, bravo elle est magnifique !

bree13 25/10/2016 17:08

elle est toujours d'actualité, bravo elle est magnifique !

Martine63 25/10/2016 16:50

Oh que ça fait envie! Je dois avoir des années de retard, car je n'ai jamais vu une telle présentation. C'est très flatteur. Bisous

laura 25/10/2016 16:23

très belle présentation pour cette tarte étoile ! et qu'elle a l'air bonne

Marie L 25/10/2016 16:11

Et voilà que l'été s'achève et je ne l'aurais pas faite cette tarte soleil. Quel dommage, quand je vois la tienne. Belle journée. Bises

Virginie 25/10/2016 15:32

Une jolie version gourmande gros bisous ma belle Steph

Chrystel 25/10/2016 15:16

Mais il n'est jamais trop tard ma belle. Ta tarte étoilée est superbe et moi, je n'ai toujours pas testé !!! Gros bisous sous le soleil de Bretagne

sotis 25/10/2016 15:00

ce soleil gourmand est le bienvenu aujourd'hui il fait tout gris et pluvieux chez moi!!!!bisous bisous ma belle

Kakou 25/10/2016 13:58

Elle est superbe cette tarte copinette :-)
Des gros bisous <3

Isabelle 25/10/2016 13:41

La pluie est également au rdv ici, et ta tarte soleil est la bienvenue pour oublier la grisaille

missfujii. 25/10/2016 13:37

C'est très jolie, cette recette doit faire de l'effet au près de tes invités

Miss Gleni 25/10/2016 13:05

On la voit peut-être partout mais tu nous gratifies de si belles photos que moi j'aime la revoir sur ton blog.
bon après-midi ; bisous bisous
Nicole

patissi-patatta 25/10/2016 12:39

Très jolie tarte !

lilou25 25/10/2016 12:30

Très jolie cette tarte ! Et avec des tomates du jardin, quel bonheur ! Bisous

Michèle 25/10/2016 12:18

Elle est superbe. Un grand bravo. Bisous

chantal 25/10/2016 12:07

pour t'éviter de chercher je viens d'aller chercher le nom de l'amie chez qui tu avais vu la recette du poulet à l'ancienne. Rendons à César ce qui est à César ou plutôt à Sotis du superbe blog "la gourmandise est un joli défaut".
Bisous ma belle

chantal 25/10/2016 12:04

waouh elle est trop belle cette tarte et elle a l'air délicieuse !
Je viens juste de t'envoyer un mail pour te dire que je viens de réaliser ta recette de poulet à l'ancienne (pour ce soir) J'ai hâte de me mettre à table (j'ai goûté un petit morceau et miam miam la sauce est à tomber)
Merci pour ces délicieuses recettes que tu nous offres (celle du poulet venait de chez une de tes amies je crois). C'est simple, bien expliqué et parfait pour des "cuisinières" aussi peu expérimentées que moi.
Gros bisous ma belle Stéph

L'Espigaou 25/10/2016 11:49

Je vois que sur la tarte tu as mis les courgettes et les tomates,
est ce que les tomates tu les mets crues ou tu les fais revenir à la poêle comme les courgettes?
Je vais la faire cette tarte étoilée, elle contient tout ce que j'aime et la présentation est originale.
Passe une bonne journée
Bises
Maryse

la cuisine de poupoule 25/10/2016 11:42

Elle est très réussi
Bonne journée
bises

veronique 25/10/2016 11:29

elle est très jolie ! et tu a raison un peu de soleil aujourd'hui ne fait pas de mal ! bisous

nicole passions 25/10/2016 11:17

coucou toi! Cela change de l'autre version. Je fais aussi celle là car du coup, y a moins de pâte. tes photos sont belles! Bisousssssssssssssssssss