Sorbet melon (avec sorbetière)

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Sorbet melon (avec sorbetière)

Coucou tout le monde,
L’été est enfin et bien là, avec des températures avoisinant les 30°C l'idéal pour se rafraîchir et se faire plaisir est tout simplement de faire des glaces.
En tant que grande "fan" du melon il était inévitable pour moi d'en faire un bon sorbet... dégusté à l'ombre des arbres avec le chant des cigales... un petit rien... mais quel moment de détente pour moi !
Bonne journée, bisous de Provence

Ingrédients pour 1 litre de sorbet : 
2 gros melon de bonne qualité (de Cavaillon si possible)
1/2 litre d'eau
150 g de sucre
1/2 demi jus de citron 

Sorbet melon (avec sorbetière)

Dans une casserole, versez l’eau, le jus de citron et le sucre, faire chauffer à feu moyen et remuez jusqu’à ébullition.

Laissez bouillir 2 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Epépinez le melon, puis le couper en petits morceaux.

Laissez infuser en écrasant avec le fouet pendant 10 minutes à feu doux et laissez infuser hors feu à nouveau 15 minutes.

Sorbet melon (avec sorbetière)

Filtrez au chinois en foulant.

Placez dans la sorbetière lorsque le liquide est refroidi et sangler jusqu'à la prise en glace

Servir de suite ou mettre au congélateur.

Info du Chef La glace est plus moelleuse, plus souple lorsqu'elle est servi de suite mais attention, à la sortie du congélateur vous ne verrez pas la différence, votre glace restera très dure

* Recette trouvée sur "Chef Simon"

Sorbet melon (avec sorbetière)

Publié dans Desserts

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nathouest 26/07/2016 03:55

profite bien de ses petits moments gourmands !

gridelle 21/07/2016 11:37

ton sorbet me fait drôlement envie! rafraîchissement garanti! bises

bree13 20/07/2016 22:48

belle idée pour se faire plaisir !

Maiwenn 20/07/2016 15:27

Je me servirais bien une petite coupe de ton sorbet vu la chaleur actuelle ! Ou alors il faut que je sorte ma sorbetière du congélateur et que je passe à l'action ! bonne fin de journée, bises !

veronique 20/07/2016 09:25

j'adore ! j'en ai déjà fait ! facile et bon ! bisous

Cooking Julia 20/07/2016 07:39

Hmmm, tu me fais envie avec cette bonne glace, il fait si chaud par ici aussi ! Bises

Lilou25 20/07/2016 01:43

Comme elle doit etre bonne cette glace ! Bien parfumee, un delice ! Bisous

la nonna 19/07/2016 21:54

pas pour moi aujourd hui, bisous steph

Afternoon Tea 19/07/2016 21:45

Il est bien beau ton sorbet

Miss Gleni 19/07/2016 14:16

Magnifique ton sorbet
Bises
Nicole

ptitecuisinedepauline 19/07/2016 10:37

Il a l'air délicieux ton sorbet!

Doria 19/07/2016 09:52

Excellent ce sorbet au melon ! Avec cette chaleur, il est le bienvenue !
Bisous, Doria

Isabelle 19/07/2016 08:27

Avec la chaleur de ces derniers jours, je rêve de déguster ton sorbet. bisous

la cuisine de poupoule 19/07/2016 07:24

Humm un bon sorbet miam
bonne journée
bises

Brigitte / les filles à table 19/07/2016 07:14

Juste ce qu'il faut en ces journées de grosse chaleur !! Bisous

laura 18/07/2016 22:10

un sorbet bien gourmand qui sent bon l'été

Alexandra 18/07/2016 21:00

Hum la belle recette ! Merci ! Bises et bonne soirée !

Kakou 18/07/2016 20:29

Je l'aurais volontiers dégusté avec toi ma copinette :-)
Des bisous <3

Chris 18/07/2016 18:53

J'adore !

unzestedecuisine 18/07/2016 18:39

Ta recette me plait et me tente beaucoup. Va falloir tester maintenant pour savoir si c'est aussi bon que c'est beau. Miam miam.

lizagrece 18/07/2016 18:35

J'ai bien du melon mais pas de sorbetière !

Bernieshoot 18/07/2016 17:25

j'adore faire des glaces et je n'ai pas encore tenté de sorbets, je vais essayer

guy59600 18/07/2016 15:12

très joli sorbet effectivement superbe temps mais ici par moment le ciel est bizarre
excellent après-midi bisous

Myrtee 18/07/2016 15:08

Cette recette tombe à pic, avec la chaleur qu'il fait, j'en mangerai avec plaisir :) bisous

missfujii. 18/07/2016 14:43

Il a l'air bien bon ce sorbet

sotis 18/07/2016 14:23

en effet on est toutes les deux en mode fraicheur aujourd'hui, il me plait bien ton sorbet, je testerais certainement mais d'abord je dois finir tout ce que j'ai en stock:!!!!! gros bisous ma belle

Emau 18/07/2016 13:25

Tu viens de le donner une bonne idée
Bises

Gagaie 18/07/2016 12:39

Avec mes petits sablés "pandas", ton sorbet fera le bonheur des petits et grands.

Bises ma belle, bonne journée ☺