Des meringues... et encore des meringues

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Des meringues... et encore des meringues

Coucou tout le monde,
Il me restait une bonne quantité de blancs d'oeufs, étant invité chez ma petite soeur il a fallu que j'improvise une petite douceur de dernière minute pour fêter une bonne nouvelle apprise quelques jours auparavant... je me suis amusée tout l'après-midi !
Je trouvais mignon de faire aussi des petites meringues lollipops (forme de "sucettes") pour l'annonce d'une grossesse je trouvais ça parfait... hé oui je vais être tatie pour la 1ère fois !!
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 31 petites meringues, 3 meringues "vagues et 11 lollipops :
7 blancs d'oeuf
300 gr de sucre semoule
1 pincée de sel
Pralin (facultatif)
Pignons (
facultatif)
Colorant chocolat (facultatif)

Des meringues... et encore des meringues

Fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Préchauffez le four à 90°C.

Des meringues... et encore des meringues

Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre et jusqu’a ce que les blancs d’oeuf deviennent brillant.

Des meringues... et encore des meringues

Pour des meringues blanches unies :
Mettre la quantité de préparation désirée dans la poche à douille et dressez directement les meringues de la forme que vous souhaitez sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Vous pouvez pasermer de pralin ou de pignons.

Des meringues... et encore des meringues
Des meringues... et encore des meringues

Pour des meringues colorées : 
Préparez votre poche, retournez la sur un grand verre et ouvrir les bords.

Mettre quelques gouttes de colorant pur dans un bol et, avec un pinceau, tracez 2 lignes de colorant le long de l’intérieur de la poche, de la douille vers le haut.

Des meringues... et encore des meringues
Des meringues... et encore des meringues
Des meringues... et encore des meringues
Des meringues... et encore des meringues

Dressez les meringues en spirales sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre un pique en bois à la base de chacune. Par exemple des piques à brochettes coupées en 2

Cuire 1h30 pour avoir des meringues fondantes et croquantes à l'extérieur, ou 2h pour des meringues croquantes.

Des meringues... et encore des meringues
Des meringues... et encore des meringues
Des meringues... et encore des meringues

Sortir la plaque du four et laissez les meringues refroidir et "sécher".

 

 
 

Des meringues... et encore des meringues

Publié dans Desserts

Commenter cet article

omothermix.com 21/06/2017 23:42

Superbes meringues rendues bien gourmandes grâce aux photos ;)

nathouest 10/08/2016 04:05

sympa et tout délicat cette attention sucrée.

Raissa 09/08/2016 16:39

Trop choux ces petites meringues sous toutes ses formes!!! ;-)

missfujii. 01/08/2016 20:32

génial les meringues en forme de sucette ! Trop bien d'être Tatie !

Cooking Julia 30/07/2016 08:36

Magnifiques et très gourmandes toutes ces jolies meringues ! Tu me fais bien envie !! Bisous

Afternoon Tea 30/07/2016 06:59

Coucou ma copinette. Je m'excuse pour mon absence en ce moment mais c'est la folie au bureau. Vivement les vacances ;)
En voila une superbe nouvelle ... Félicitatations à ta p'tite soeur ...

Miss Gleni 29/07/2016 15:32

Que de douceurs pour une merveilleuse nouvelle !
bisous bisous
Nicole

Kakou 28/07/2016 11:42

Oh ben il va être pourri gâté ce bébé avec une tatie comme toi !!!
Des bisous copinette <3

corinnette 28/07/2016 11:36

elles sont chouettes
félicitation
bises

guy59600 27/07/2016 21:41

de superbes meringues très belle réalisation
Une bonne soirée bisous

patissi-patatta 27/07/2016 18:59

De bien jolis meringues pour fêter un heureux événement ; félicitations !

Martine63 27/07/2016 18:00

C'est vraiment très très joli, et quelle bonne idée! Les sucettes me tentent particulièrement. Bisous.

Gagaie 27/07/2016 15:30

Toutes mes félicitations à ta soeur pour sa grossesse.
Ces petites meringues sont une adorable manière de le fêter. Bises, bonne journée. ^^

Marie L 27/07/2016 14:47

Superbes et en plus c'est super bon. Je vais venir part chez toi et chez Gaëlle pour déguster vos meringues et macarons car pas d’œuf dans ma cuisine. Cela me permettra de voyager ;-). Belle journée.
Bises

La tendresse en cuisine 27/07/2016 14:32

Elles sont toutes jolies, légères et appétissantes. Merci ma Stéph, gros bisous

Lilou25 27/07/2016 14:06

Elles sont trop mignonnes ces petites meringues... j adore les sucettes !
Felicitations à la future tatie et aux futurs parents ! Bisous

Necéli 27/07/2016 11:13

Elles sont superbes tes meringues,j'adore!!!!
Félicitations futur tatie ;)
Bon mercredi ma jolie Steph,gros gros bisous.

ptitecuisinedepauline 27/07/2016 10:06

Oh qu'elles sont jolies tes meringues :) :) :)

alexandra 27/07/2016 10:01

Oh c'est une bonne nouvelle et je trouve effectivement que toutes ces petites meringues lollipops sont tout à fait dans le thème ! En plus elles ont l'air super bonnes ! Bisous

Emau 27/07/2016 07:54

Félicitations pour cette bonne nouvelle
Superbes tes meringues
Bises

bree13 27/07/2016 07:23

super nouvelle ! bravo pour tes jolies meringues.

annie 27/07/2016 07:17

coucou ma belle
oh quelle belle idée en forme de sucettes
A la maison nous aimons également avec des amandes concassées;qu'est ce que tu veux ,nous sommes de grands gourmands!!!
Je te souhaite plein de bonheur avec ce petit ange qui va agrandir votre famille,le rôle de tatie est merveilleux.
Pas trop présente sur l'ordi,je m'en excuse.je vais essayer de reprendre mes vieilles habitudes!!!!
Bonne journée ma belle,soleil au rendez vous ,c'est le top !!!
Bisous bisous

coco 27/07/2016 06:55

de belles sucettes!!!!ma version préférée!
bonne journée
coc♥

Calinquette 27/07/2016 06:24

Sympa en sucettes ! La gourmandise préférée de mon homme.. Bisous