Flan parisien sans pâte de C. Michalak

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Flan parisien sans pâte de C. Michalak

Coucou tout le monde,
En ce mardi je vous propose un flan parisien pour terminer votre repas ca vous tente ?
Le mien n'est pas spécialement épais car je pense mon moule était trop grand pour la quantité mais le goût était bel et bien là... une recette que je peaufinerai à l'avenir.
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 4 personnes :
500g de lait 
125g de crème
125 de sucre semoule
100g de jaunes d'oeufs
50g de maïzéna
1 gousse de vanille (de la Réunion envoyée par Gridelle)
Flan parisien sans pâte de C. Michalak

Faire bouillir le lait et la crème avec la vanille fendue en 2.
Grattez les graines de cette dernière et retirez la gousse.

Mélangez à l'aide d'un fouet le sucre, les jaunes d'oeufs et la maïzéna dans un récipient.

Versez le lait bouillant sur la préparation et remettre à bouillir dans la casserole pendant 30 secondes, sans cesser de remuer.

Flan parisien sans pâte de C. Michalak

Retirez du feu puis réservez jusqu'à refroidissement dans un plat couvert d'un film au contact de la crème.

Lorsque celle ci est froide, fouettez de nouveau puis dressez-la dans un cercle inox de 18cm préalablement beurré et fariné, posé sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Flan parisien sans pâte de C. Michalak

Cuire dans un four préchauffé à 180°c environ 35min, jusqu'à ce que la surface soit dorée, avec quelque tâches brunes.

Laissez refroidir sur une grille.

* Recette trouvée chez "les petits plats de trinidad"

Flan parisien sans pâte de C. Michalak

Publié dans Desserts

Commenter cet article

Pauline 28/03/2016 13:42

Comme à la pâtisserie. Superbe

lapopotte@lolo 23/03/2016 11:12

hum, un bon flan bien appétissant !

Isabelle 15/03/2016 18:43

Ca fait longtemps que je n'en ai pas refait. Tu me donnes envie. Bisous

poupinette dudu 14/03/2016 13:34

recette préparée ce matin à savourer ce soir avec ou sans modération !!!!

Afternoon Tea 13/03/2016 20:55

Le flan patissier ... c'est beaucoup de souvenirs d'enfance. Je te pique (encore) ta recette !!
Gros bisous et bonne soirée

Afternoon Tea 13/03/2016 20:54

Le flan patissier ... c'est beaucoup de souvenirs d'enfance. Je te pique (encore) ta recette !!
Gros bisous et bonne soirée

Cooking Julia 10/03/2016 00:02

Miam, il est magnifique ! J'adore les flans ! bisous

Alexandra 09/03/2016 19:13

Oh j'adore tu me fais trop envie ! Je note pour le faire ! Bisous et belle soirée !

Brigitte / les filles à table 09/03/2016 13:21

J'aime beaucoup ta version sans pâte, c'est comme ça que je le préfère !! Je note ta recette !! Bisous

ptitecuisinedepauline 09/03/2016 12:41

Je ne connaissais pas la version sans pâte, il faudra que j'essaye la prochaine fois!

Manuella 09/03/2016 09:29

Hihi on a eu la mème idée ! Le mien n'est pas de Michalak :) Il faudrait que je tente avec de la crème.
Bisous

La tendresse en cuisine 08/03/2016 23:16

Il a l'air absolument top ce flan, merci ma Stéph, tu trouves toujours des merveilles à nous offrir ! Gros bisous

lizagrece 08/03/2016 22:30

Une recette qui vous laisse comme deux ronds de flans,

bree13 08/03/2016 20:22

un petit flan qui me tente bien, bisous !

guy59600 08/03/2016 19:36

très joli flan le dessert préféré de mon papa avec une bonne épaisseur de flan
très bonne soirée bisous

nadia 08/03/2016 18:14

miam miam je la mets en favori , a faire viiite !!!bises

Doria 08/03/2016 18:03

Comment ne pas craquer devant tes photos, c'est superbe et cela doit être terriblement bon !
Bisous, Doria

nicole passions 08/03/2016 16:57

c'est un de mes péchés mignon ça. Dommage que je ne l'ai pas vu avant sinon, je débarquais....Bisoussssssssss

CAROL 08/03/2016 14:39

Merci pour cette recette de flan diététique et délicieuse ! La quantité de sucre est suffisante,.Le résultat est impeccable. J'ai envie d'en faire très souvent. C'est simple mais réconfortant !!!

Martine63 08/03/2016 14:24

Ca n'est pas encore l'heure du goûter, mais ça me tente bien!

sotis 08/03/2016 13:57

j'adoooore le flan parisien!!!! gros bisous ma belle

la nonna 08/03/2016 13:28

pour l'avoir déja fait plusieurs fois, je confirme que c'est une merveille, bisous a toi

mélie melo en cuisine 08/03/2016 13:27

hummmmm il fait tres envie , bonne journée ma belle bisousss

choupette88 08/03/2016 13:10

Holala ... j'adore la tarte au flan et la tienne est super jolie ! Je peux en avoir une tite part pour accompagner mon café ???
Bel après-midi
Bisous

Gagaie 08/03/2016 12:14

Quand j'étais petite, mon père faisait souvent ce dessert en ajoutant des raisins secs à l'appareil à flan.

Bises, bonne journée et merci pour ces bons souvenirs ^^

la cuisine de poupoule 08/03/2016 10:26

Ce flan est une tuerie je l'adore.
Bonne journée
bises

kekeli 08/03/2016 10:13

Ca a l'air trop bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

calinquette 08/03/2016 10:06

Doré à souhait, il fait trop envie ! Bises

Michèle 08/03/2016 09:29

Tu m'en réserves une part? Bisous Stéph

Emau 08/03/2016 09:05

C'est un de mes desserts préférés.
Le tien me fait très envie
Bonne journée
Bises

lilou25 08/03/2016 08:32

Huummm... un de mes desserts préféré ! Il est magnifique en plus ! J'arriiive ! :) Bisous

Miss Gleni 08/03/2016 08:25

Qu'est-ce qu'il est beau ce flan doré à souhait
Bonne journée ;
Bisous
Nicole

Kakou 08/03/2016 07:59

Pour en avoir fait un il y a quelques temps, je confirme que c'est suuuuper bon !!
Gros bisous ma toute belle <3

nathouest 08/03/2016 07:45

hum il donne bien envie !

missfujii. 08/03/2016 07:26

Je ne suis pas très flan, mais celui-ci à l'air tentant !

corinnette 08/03/2016 07:25

humm c'est super bon
et le tien est superbe
bises

Assia 08/03/2016 06:59

Joli et super gourmand, mais si j'aurai aimé voir un morceau coupé. Bisous

Mely 08/03/2016 06:54

Il est magnifique !! il mérite d'être testé sans nul doute !
Bisous Stéph.

un zeste de cuisine 08/03/2016 06:42

hummmm ça donne trop envie !! j'en aurais bien pris une part - biz