Gnocchis à la crème de gorgonzola et chiffonnade de jambon cru

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Gnocchis à la crème de gorgonzola et chiffonnade de jambon cru

Coucou tout le monde,
Voici des petites timbales que j'ai faite pour le soir du 31/12. C'est une amie qui m'a donné cette recette et nous avons littéralement craqué, vraiment une excellente recette très simple à refaire sans hésitation.
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 8 petites cocottes (8 personnes) : 
800 gr de gnocchis frais
200 gr de champignons en boîte
400 gr de gorgonzola
1 paquet de chiffonnade de jambon cru Aoste (90gr il me semble)
6 c. à soupe de crème fraîche
Un peu de fond de veau
Sel, poivre

 

Gnocchis à la crème de gorgonzola et chiffonnade de jambon cru

Dans une grande poèle faire fondre le gorgonzola puis ajoutez la crème fraîche et un peu de fond de veau. Rajoutez les champignons et bien laisser cuire.

Assaisonnez avec le sel et le poivre, réservez.

Gnocchis à la crème de gorgonzola et chiffonnade de jambon cru

Faire cuire les gnocchis dans une marmitte d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent.

Les égouttez.

Gnocchis à la crème de gorgonzola et chiffonnade de jambon cru

Mettre les gnocchis dans des petites cocottes (par exemple) et versez la sauce pour bien les enrober.

Déposez une tranche de chiffonnade de jambon cru sur le dessus.

Dégustez.

* Recette perso

Gnocchis à la crème de gorgonzola et chiffonnade de jambon cru

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Geek Balsamique 06/03/2016 15:07

Mmmmhhhh, hyper gourmand. Je ne pense jamais à cuisiner les gnocchis.

Isabelle 25/01/2016 13:52

Une chouette recette qui me plait beaucoup

mélie melo en cuisine 24/01/2016 17:48

hummm sa donne trop envie !! bisoussss ma belle et bonne soirée

axoulle 20/01/2016 20:55

voila un plat qui me met en appétit bravo

Necéli 20/01/2016 20:24

Oh la la,j'adore!!!!

wattoote 20/01/2016 19:06

ce petit plat de gnocchi est une pure merveille

ptitecuisinedepauline 20/01/2016 11:32

très joli plat, j'adore!

Fany 19/01/2016 13:21

Gnocchis, crème de gorgonzola, jambon cru, euh ... tu me prends par les sentiments là ! J'en bave sur mon écran ! Je te souhaite une excellente semaine ! Gros bisous

Maiwenn 18/01/2016 11:00

Depuis le temps que ma fille me réclamme des gnocchis ! Ta recette a l'air fort sympathique !

nathouest 18/01/2016 02:09

je craque là !!!

Cooking Julia 15/01/2016 21:11

C'est une jolie idée de préparation des gnocchi, très italien tout ça !! Bisous et bon week-end

Alexandra 15/01/2016 20:28

J4adore les gnocchis et cette petite cocotte me tente bien ! Merci et Bisous

Coco Symphonie 14/01/2016 17:00

Je suis une grande fan de gnocchi alors comment dire que c'est irrésistible pour moi ?! Merci et bisous (je teste bientôt promis) :)

Afternoon Tea 14/01/2016 16:11

Je salive devant mon écran .... avec le froid qui arrive ton plat me fait drôlement envie ;)

chantal 14/01/2016 15:56

J'en salive de lire ta recette
Tu as raison à garder sous le coude
Bisous

LaKiwiZine 14/01/2016 15:51

ça ne peut que me plaire!

Kakou 14/01/2016 15:12

Pas fan des gnocchis mais la sauce devait être trop bonne !
Bisous bisous ♥

Virginie 14/01/2016 14:43

Une bien jolie recette gros bisous

Gagaie 14/01/2016 12:45

Tes petites marmites de gnocchis sont gourmandes à souhait.

Bises givrées, bonne journée. ♥

sotis 14/01/2016 10:18

hummmm un régal ces timbales, j'y gouterais avec grand plaisir!!! gros bisous ma belle moi je suis sous la neige

choupette82 14/01/2016 10:09

Moi qui adore les gnocchi, il va falloir que je teste ;) bises

Doria 14/01/2016 09:44

Une cocotte qui me plairait de goûter !
Bisous, Doria

Christelle Robin 14/01/2016 09:26

Un très beau plat comme j'aime. Je le m'ai de coter.
Bonne journée
bises

missfujii 14/01/2016 09:10

Il y a de quoi craquer !

Miss Gleni 14/01/2016 08:46

Encore une belle recette
Bonne journée ; bisous - Nicole

lilou25 14/01/2016 08:06

Avec cette petite sauce, ça devait être une délice ! Bisous

lizagrece 14/01/2016 07:55

Je faisais une recette similaire mais san les champignons et ça ne peut être que meilleur !

gridelle 14/01/2016 07:42

elle est tout en finesse ta cassolette... j'aime énormement!

la nonna 14/01/2016 07:24

j'imagine le délice, miammmm

Calinquette 14/01/2016 07:08

Une autre façon de manger les gnocchis... Bises

bree13 14/01/2016 06:33

ça a l'air délicieux, bisous !