Truffes au chocolat blanc & biscuits roses de Reims

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Truffes au chocolat blanc & biscuits roses de Reims

Coucou tout le monde,
Encore une petite gourmandise que j'ai mis dans mes sachets à offrir.
Je sais pas vous mais moi j'adore les truffes je pourrai en manger de toutes les sortes. C'est en faisant un tour sur Pinterest que j'ai vu cet enrobage aux biscuits roses.
Alors voici ma petite recette.
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour une cinquantaine de truffes :
20 cl de crème liquide entière
650 gr de chocolat blanc
40 gr de beurre
60 gr de biscuits roses de Reims réduit en poudre pour le façonnage
60 gr de biscuits roses de Reims
réduit en poudre pour l'enrobage
Sucre cristal (facultatif)

Truffes au chocolat blanc & biscuits roses de Reims

Mettre la crème liquide dans une casserole et faire chauffer jusqu'à petits frémissements.

Ajoutez le chocolat blanc préalablement cassé en petits morceaux et remuez bien.

Truffes au chocolat blanc & biscuits roses de Reims

Retirez la casserole du feu, rajoutez le beurre et les 60gr de biscuits roses réduit en poudre. Remuez bien afin d'obtenir un mélange homogène.

Couvrir d'un film alimentaire et laissez prendre au frais pendant quelques heures.

Truffes au chocolat blanc & biscuits roses de Reims

Avec une cuillère à café prélevez une petite quantité de chocolat que vous façonnerez en boule entre les paumes de vos mains.

Roulez chaque boule dans les 60gr restant de biscuits roses réduit en poudre.

Truffes au chocolat blanc & biscuits roses de Reims

Déposez les au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.

Vous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre pour leur donner un petit effet cristallisé.

Mettre au frais jusqu'à ce que les truffes prennent bien.

* Recette perso

Truffes au chocolat blanc & biscuits roses de Reims

Commenter cet article

Le Gourmand 29/12/2015 15:22

belles ces petits bonne idée

Alexandra 23/12/2015 20:56

Comme elles sont belles tes truffes roses, j'adore ! Merci pour cette belle recette ! Je viens de chez Nicole vous êtes trop top les filles ! Merci mille fois ! Bisous

Marie, Qui aime cuisiner.... aime manger! 23/12/2015 15:03

Superbes ces petites truffes... et terriblement gourmandes !

Cooking Julia 23/12/2015 08:43

Très jolies tes truffes roses ! Cela fait de superbes cadeaux gourmands... Bisous Stéph

Chrystel 22/12/2015 21:02

Génialissimes tes truffes ma belle. Wahou ! J'adorerais croquer dedans. Je déteste les truffes tout chocolat que je trouve trop écoeurantes. Gros bisous

guy59600 22/12/2015 19:36

que de délicieuses gourmandises c'est vrai que c'est délicieux les truffes
très bonne soirée bisous

Fany 22/12/2015 18:42

wouahhh comme ces petites truffes donnent envie ! Je trouve aussi de superbes idées sur Pinterest c'est une vraie mine d'or ! Je te souhaite un excellent réveillon ! Gros bisous

corinnette 22/12/2015 17:45

très très joli et gourmand
bises

line 22/12/2015 15:58

Je viens de découvrir ton blog et je suis scandalisée!!!il devrait être censuré tellement il est rempli des posts qui donnent plus envie les uns que les autres ; -)
Je suis une nouvelle fan

Stéph (un dîner en provence) 22/12/2015 16:26

J'ai eu une peur bleue en lisant vos premiers mots lol ! C'est gentil Line merci beaucoup, je suis ravie que mon modeste blog vous plaise. Passez de bonnes fêtes de fin d'année et je vous dis à bientôt alors !

la cuisine de poupoule 22/12/2015 14:13

Sublime ces truffes j'aime beaucoup
Bonne journée
bises

Gagaie 22/12/2015 13:34

Original ce petit enrobage, il met un peut de couleurs.

Bises, bonne journée.

Calinquette 22/12/2015 09:02

On ne demande qu'à goûter !!! Bisous

bree13 22/12/2015 08:12

ça change des truffes traditionnelles !

missfujii 22/12/2015 07:18

Elles belles c'est truffes ! j'aime bien la couleur

la nonna 22/12/2015 07:14

toc toc je frappe a ta porte(lol) ben oui tu mets des gourmandises qui titillent ma gourmandise, bisous,

Mamyvi 22/12/2015 07:11

Merci pour cette recette gourmande, je te souhaite le plus agréable et le plus joyeux Noël, gros bisous

lilou25 22/12/2015 06:46

Jolie couleur pour ces petites bouchées ! Bises et bonne journée