Les Orangettes

Publié le par Stéph (un dîner en provence)

Les Orangettes

Coucou tout le monde,
Aujourd'hui une incontournable "friandise" de fêtes, que vous pourrez déguster ou offrir ça peut être sympa. J'ai trouvée la recette chez Lou du superbe blog "Une aiguille dans l'potage".
Les Orangettes de Noël, sont fabriquées juste pour la période des fêtes dont la fabrication commence le 1er dimanche de l'AVENT (début de décembre) et se termine à la fin du temps de Noël (fin janvier) (dixit internet).
Ces petites "brindilles" à l'orange et au chocolat sont divines, personnellement j'ai préférée les enrober entièrement (et on s'en met partout lol) mais bien évidemment vous pouvez les enrober qu'à moitié. Attention cette recette se prépare la veille.
Bonne journée, bisous de Provence.

RECETTE A FAIRE LA VEILLE

Ingrédients :
3 oranges bio (ou non traitées)
250 gr de sucre cristal 
1 c. à café de gros sel
300 gr de bon chocolat noir


 

Les Orangettes

Incisez les oranges en 4 quartiers et détachez la peau en conservant de la peau blanche.
Détaillez l'écorce en bâtonnets réguliers.
Faites tremper les peaux dans 1 litre d'eau froide additionnée d'1 c à c de gros sel, pendant 24 h. 

Le lendemain, égouttez les bâtonnets dans une passoire.
Placez les écorces dans une casserole d'eau froide, en les couvrant à hauteur. Portez à ébullition et arrêtez aussitôt la cuisson. Renouvelez cette opération 2 fois.

Pesez les écorces blanchies. Recouvrez d'eau à hauteur et ajoutez le même poids de sucre que d'écorces d'oranges.
Faites cuire à feu doux une trentaine de minutes . Le sirop doit rester blanc .
Posez les écorces sur une grille saupoudrez de sucre et les faire sécher pendant 24 heures.

 

Les Orangettes

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Trempez-y les écorces d'orange en entier ou au 3/4 en les maintenant du bout des doigts .

Laissez sécher sur du papier sulfurisé.
Placez dans un endroit frais afin que le chocolat fige et de décoller les orangettes.

* Recette trouvée chez "Une aiguille dans l'potage"

Les Orangettes
Les Orangettes

Voilà notre petit sapin et décos 2OI5

Les Orangettes
Les Orangettes
Les Orangettes
Les Orangettes
Les Orangettes
Les Orangettes
Les Orangettes

Publié dans Chocolats de Noel

Commenter cet article

nathouest 13/12/2015 19:02

comme c est tentant cette recette que j aime +++, merci maintenant je bave !!!

Isabelle 11/12/2015 23:16

Ah les orangettes, à la maison, je les cache si je veux les garder un peu ! et c' est la pleine période de fabrication des chocolats chez moi ...

Necéli 10/12/2015 22:04

Hummm,elles donnent envie tes orangettes!!!!
Super ta déco!!!!
Bonne journée ma jolie amie,gros gros bisous.

patisserieaddict 09/12/2015 19:15

Une super belle recette de gourmandise et une belle déco de Noël, je file acheter du chocolat!!!!!

noviceencuisine 09/12/2015 15:55

Mon péché mignon !!!!!!
Trop beaux tes décos!

kekeli 09/12/2015 03:32

J'ai très envie d'en faire, je vais essayer de trouver un peu de temps !
Jolie ta déco de Noël !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Cooking Julia 08/12/2015 23:08

J'adore les orangettes et ta recette me plaît beaucoup ! Bisous

guy59600 08/12/2015 22:27

de delicieuses gourmandisesun mais il ne faut pas exagérer car je trouve qu'après ça devient écœurant il faut dire que ces celles du commerce ta maison et superbement bien décorée
une bonne nuit bisous

calinquette 08/12/2015 20:06

Comme c'est bon ces petites choses !!! Jolies decos fe Noël. Bises

Lou 08/12/2015 19:09

Merci beaucoup pour le clin d'oeil ! je n'ai pas encore préparé d'orangettes cette année ..il faut que je m'y mette ! les tiennes sont superbes, très gourmandes !!! Bravo

bree13 08/12/2015 18:20

à déguster sans modération !

la cuisine de poupoule 08/12/2015 16:58

De belles orangettes ton sapin est sublime
Bonne soirée
bises

La tendresse en cuisine 08/12/2015 14:41

Elles sont bien jolies tes orangettes, Noël approche et tu nous offres là une belle idée de cadeau ! Gros bisous ma belle

Gagaie 08/12/2015 14:17

C'est bon les orangettes. En plus, faites maison. Miam !
Et puis, ton petit sapin en blanc est tout mignon. J'adore les petits sujets à son pied.

Bises, bonne journée.

sotis 08/12/2015 13:28

j'en fais tout les ans pour les offrir en mon papa il adore ça!!! bisous bisous et ton sapin est superbe tout en blanc

sandra 08/12/2015 13:12

gourmand comme tout! a bientot

Martine63 08/12/2015 13:02

De bien belles photos qui nous donnent envie de te faire plaisir en faisant cette recette.
J'adore les orangettes. Bisous

nicole passions 08/12/2015 13:00

mon péché mignon, comment savais tu? lollll!
Allez j'arrive tu me sers un petit thé?
Bisous plein de soleil de Lorraine

Miss Gleni 08/12/2015 12:50

Une petite douceur, je prends !
Très très jolie déco de Noël, pas fait encore de mon côté
Bisous bisousssss
Nicole

Kakou 08/12/2015 12:49

Ma soeur en est fan de ces petites orangettes et maison c'est bien évidemment bien meilleur !

Bisous bisous ma cop's <3

Sylvmel 08/12/2015 12:09

Si tu savais cela fait bien la 3ème année que je me dis qu'il faut en faire !!! J'ai des oranges Bio à la maison donc je n'ai plus d'excuse avec ta belle recette !!! J'aime beaucoup ta déco. Bises

Bernieshoot 08/12/2015 10:59

une friandise qui s'allie totalement à la féérie de Noël

la nonna 08/12/2015 10:57

merci pour la recette, et ta deco est superbe, bisousssss

annie 08/12/2015 09:21

Coucou ma belle,
tout d'abord ,je tenais à te féliciter pour cette très belle magie de Noël partagée avec tes lectrices (lecteurs).Sympa les ptits floçons qui tombent!!!!!!
A présent une seule question ? Ne chercherais tu pas quelqu'un pour partager et déguster cette friandise très bien réussie????????.
Belle journée, bisous des Vosges ensoleillées

Alexandra 08/12/2015 08:49

Une belle gourmandise de Noël ! Ta déco est très réussie ! Bonne journée

Doria 08/12/2015 08:43

J'aime beaucoup ces petites friandises !
Bisous, Doria

lilou25 08/12/2015 08:21

J'adore les orangettes, mais je n'en ai jamais fait... Merci pour cette recette :)
Tes petits nounours sont trop mignons... Bisous

missfujii. 08/12/2015 07:54

Elles sont superbes tes orangettes, tes photos sont parfaite pour rêver un peu avant d'aller au boulot

corinnette 08/12/2015 07:00

c'est mon chocolat préféré et j'en fait tous les ans
les tiennes sont très réussies
bises

lizagrece 08/12/2015 07:00

Merci pour la recette des orangettes.