Petits pots de crème au caramel sans œufs

Publié le par Stéph

Petits pots de crème au caramel sans œufs

Coucou tout le monde,
Un petit pot de crème qui nous replonge quelques années en arrière (mais pas trop) et une envie irrésistible de plonger sa petite cuillère comme quand on était enfant ? Moi je dis oui !
Nous les avons dégustés cet été au jardin avec les rayons du soleil qui nous tenaient compagnie...
Une recette super simple et sans oeufs s'il vous plaît, le top quand on est allergique ou tout simplement quand notre frigo cri famine !
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 4 petits pots :
500 ml de lait écrémé
1 cuillère à soupe d'eau
100 g de sucre
25 g de fécule de maïs tamisée

Petits pots de crème au caramel sans œufs

Dans une casserole épaisse, faites fondre le sucre avec l'eau sans remuer, jusqu'à obtention d'un caramel brun.

Petits pots de crème au caramel sans œufs

Faites chauffer le lait au micro-ondes et ajoutez-le dans la casserole hors du feu.

Remettez la casserole sur le feu et mélangez bien la préparation afin d'obtenir une consistance homogène.

Petits pots de crème au caramel sans œufs

Retirez la casserole à nouveau du feu et tamisez la fécule de maïs au dessus.

Mélangez bien puis remettez la casserole sur le feu, sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Petits pots de crème au caramel sans œufs

Répartissez la crème dans des petits pots et laissez refroidir à température ambiante.

Réfrigérez ensuite jusqu'au service.

* Recette trouvée chez "fourchette-et-bikini"

Petits pots de crème au caramel sans œufs