Chocolat liégeois

Publié le par Stéph

Chocolat liégeois

Coucou tout le monde,
J'espère que vous avez passé un bon et beau week-end. Ici les températures ne faiblissent pas et les cigales s'en donnent à coeur joie on ne s'entendrait presque plus parler (lol) !
Aujourd'hui un petit dessert bien gourmand et bien frais ca vous dis ? Lors d'un repas avec ma cousine et son mari, elle m'avait dit qu'un bon petit chocolat liégeois lui ferai plaisir, je vous en avais déjà proposé un (ici) sans oeufs, cette fois-ci il était différent mais excellent et je me suis exécutée avec plaisir. C'est (encore) chez ma copinaute Manuella du blog "aux Fourneaux" que j'ai trouvé cette recette super sympa.
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 4/6 personnes :
150g de chocolat noir
10 cl d’eau
10 cl de crème entière
2 jaunes d’œufs
50 g de sucre roux
10 cl de crème liquide 30% (chantilly)
1 càs de sucre glace (chantilly)
chocolat blanc poudre (chantilly) (Falcutatif) (pas pour moi)
Sauce chocolat (décor)  (pas pour moi)
Pépites pralin (décor)

Chocolat liégeois

Mettez vos fouets et votre saladier au frigo (pour la chantilly)

Coupez le chocolat en morceaux

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre

Chocolat liégeois

Dans une casserole, chauffez la crème entière avec l’eau à feu doux

Hors du feu, versez le mélange œufs/sucre dans la casserole
Remettre à feu doux jusqu’à obtention d’une crème épaisse (crème anglaise)

Chocolat liégeois

Versez cette crème sur le chocolat et bien mélanger

Répartissez cette crème dans des coupes ou verrines

Réservez au frais pendant 2 heures

Sortez vos fouets et saladier du frigo et montez la chantilly puis versez sur les crèmes

Parsemez de sauce chocolat, décors, pralin ect… comme bon vous semble

* Recette trouvée chez "Aux fourneaux"

Chocolat liégeois

Publié dans Desserts

Commenter cet article

chezdamien 14/08/2015 16:34

C'est a l'air délicieux et rafraîchissant !!

aux fourneaux 30/07/2015 11:15

Oh et bien merci j'avais pas vu !!! Contente que tu te sois régalée. Je te pique la photo, j'ai beaucoup de retard dans ma mise à l'honneur désolée ....
Bisous Stéph

nathouest 26/07/2015 13:28

je te lis à rebours et en reatrd ! mais là tu me donnes trop faim , faut que j'aille faire à manger du coup !!!

Virginie 21/07/2015 13:23

j'y plongerai bien ma cuillère

Stéph 23/07/2015 10:08

Je me doute bien ;) bisous

Afternoon Tea 21/07/2015 11:32

Bonjour

Tes chocolats liégeois sont à tomber .... avec cette chaleur, je mangerais bien une coupe :)
A tester très prochainement

Merci pour cette belle recette

Stéph 23/07/2015 10:08

Merci Céline c'est gentil ! Bonne journée à toi

la nonna 21/07/2015 06:10

impossible de ne pas craquer, miammm,bisous ma belle

Stéph 21/07/2015 09:14

Comme tu dis ! Bisous ma Nonna

kekeli 21/07/2015 05:07

Trop bon, ça !!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Stéph 21/07/2015 09:13

Merci Kekeli à toi aussi ! bisous

natt 20/07/2015 23:52

tes coupes sont à tomber humm
bonne nuit bisous

Stéph 21/07/2015 09:13

Merci Natt bisous

Cooking Julia 20/07/2015 23:00

Il n'y a pas plus gourmand comme dessert, et frais en plus ! J'adopte ! Bisous

Stéph 21/07/2015 09:13

Merci ma Julia bisous !

guy59600 20/07/2015 22:28

iung excellent dessert ici par contre temps pourri et demain également oui il paraît qu'il fait tres chaud dans le Sud cest superbe je pars vendredi soir
une très bonne soirée bisous

Stéph 21/07/2015 09:13

Merci Guy... oh oui très chaud et très beau ici j'espère que ça va durer car je suis bientôt en vacances alors les orages d'été non merci ! Régale toi bien par chez nous bisous

Necéli 20/07/2015 22:02

Hummm!!!!Ils m'ont l'air excellent tes chocolat liégeois,j'y goûterais bien volontiers!!!
Bonne soirée mon amie du sud,gros bisous.

Necéli 22/07/2015 17:21

ça serait bien si tu pouvais lol mais je suis pas sûres qu'il supporte le trajet mdr.
Gros gros bisous.

Stéph 21/07/2015 09:12

Je t'en envoi un ? ;) merci ma belle Céline je t'embrasse bien fort !!

samia 20/07/2015 17:57

Tu es une bien gentille cousine ! Belle gourmandise.

Stéph 21/07/2015 09:12

Lol ! merci ma belle bisous

cake au citron 20/07/2015 16:47

les photos sont sublimes !!!

Stéph 21/07/2015 09:11

C'est gentil merci !

Doria 20/07/2015 16:29

Comme cela donne envie ! Ils sont superbes et terriblement gourmands !
Bisous, Doria

Stéph 21/07/2015 09:11

Merci doria bisous !

Bernieshoot 20/07/2015 15:57

ça a l'air très onctueux

Stéph 21/07/2015 09:11

Merci Bernie

yumelise 20/07/2015 15:24

Quel régal pour le goûter !

Stéph 21/07/2015 09:11

Merci Elise !

EmilieRD 20/07/2015 15:20

Ils sont jolis! Comme ca doit être bon!

Stéph 21/07/2015 09:11

Un peu trop gourmand mais super bon :) merci Emilie

Calinquette 20/07/2015 15:03

Zut ! Je suis au régime ! Pas cool ! Bisous

Stéph 21/07/2015 09:10

Aie ! bisous Cal

Brijouperle 20/07/2015 14:17

Oh la la j'en mangerais bien un, c'est super appétissant ! Miammmm !!!
Bisous bisous

Stéph 21/07/2015 09:10

C'est gentil merci Brijou ! Bisous

La tendresse en cuisine 20/07/2015 13:47

Coucou ma Stéph, merci pour ce partage ultra gourmand et si bien mis en valeur par tes photos, je me laisserais bien tenter... Gros bisous et belle journée !

Stéph 21/07/2015 09:10

Merci ma Soph' ! Gros bisous et bon mardi à toi

sotis 20/07/2015 13:36

oh ça fais envie dis donc!!! gros bisous

Stéph 21/07/2015 09:09

Merci ma belle gros bisous

Alexandra 20/07/2015 11:25

Oh j'adore le chocolat liégeois,merci pour ces belles verrines ! Je te souhaite une belle journée !Merci pour ton gentil message sur mon blog et merci pour tes vœux d'anniversaire ! Bisous

Stéph 21/07/2015 09:09

Merci à toi Alex et de rien c'est de bon coeur ! Bisous

missfujii 20/07/2015 11:03

tes photos ont un air de fête

Stéph 21/07/2015 09:09

Merci Sab

Gagaie 20/07/2015 10:37

Un dessert super gourmand. En tout cas, il n'a pas dû faire un pli hihi !

Bises, bonne journée ♫

Stéph 21/07/2015 09:08

Oh oui comme tu dis ! Merci Gaelle bisous et bon mardi à toi :)

anne-marie 20/07/2015 10:06

Super cette recette - Comment fait-on pour l'enregistrer ou l'imprimer pour la faire plus tard ?
Bonne journée

Stéph 21/07/2015 09:08

Merci Anne-Marie... je vous ai envoyé un mail pour vous répondre. Bonne journée à vous

bree13 20/07/2015 09:54

un dessert qui déchire !

Stéph 21/07/2015 09:08

Merci Bree !

nani's kitchen 20/07/2015 09:50

rho magnifiquement gourmand ! bisous ma belle

Stéph 21/07/2015 09:07

Merci ma belle gros bisous

nicole passions 20/07/2015 09:35

ça fait très envie de grand matin mais heureusement, il fait déjà un peu chaud et l'appétit réduit sinon, il en manquerait sur ta photo. Bisous ma petite cigale. Passe une belle journée. Bisoussssssss

Stéph 21/07/2015 09:07

Merci ma Nicole bisousssss !

la cuisine de poupoule 20/07/2015 09:33

Ils sont superbe je tremperais bien ma cuillère dedans.
Bonne journée
bises

Stéph 21/07/2015 09:07

Merci Christelle bisous