Layer cake aux fraises

Publié le par Stéph

Layer cake aux fraises

Coucou tout le monde,
J'espère que vous avez passé un bon week-end sous le soleil peut être, par ici c'était très très mitigé orages, éclairs, fortes pluies et au final un beau dimanche où la piscine a fait notre bonheur. Allez on passe à la recette, alors on pourrai croire à vue d'oeil que ce gâteau est hyper calorique mais pas du tout il est même léger en chocolat, une chantilly pas trop sucrée et de bonnes fraises bien fraîches... nous avons beaucoup aimé et aucune modif n'a était nécessaire.
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 6 personnes :
4 oeufs
100g sucre en poudre
100g farine
30g cacao amer
1 pincée de sel
250g mascarpone
25cl crème liquide entière
60g sucre glace
250g fraises

Layer cake aux fraises

Préchauffez le four à 200°.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.
Ajoutez la farine et le cacao et mélangez délicatement.

Layer cake aux fraises

Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sel et les incorporer délicatement.

Versez dans un cercle à pâtisserie et cuire 20mn.

Layer cake aux fraises

Laissez refroidir avant de découper la génoise en 2.

Montez la crème liquide en chantilly en y incorporant le sucre glace pour bien la serrer.
Puis ajoutez le mascarpone en continuant de battre.

Layer cake aux fraises

Avec une poche à douille, dressez la chantilly et déposer les fraises.

Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

* Recette trouvée chez "Mes gourmandises qu'on se le dise"

Layer cake aux fraises

Publié dans Desserts

Commenter cet article

la cuillère aux mille délices 21/06/2015 20:00

Quelle sublime réalisation,bravo il est parfait, autant au visuel , que le choix des ingrédients!! je m'invite quand tu veux a ta table! bonne soirée

Necéli 17/06/2015 21:12

Il est magnifique ton layer cake aux fraises,hummm,j'en ai l'eau à la bouche!!!
Ne t'inquiète pas de mon silence,je n'ai plus le net à la maison depuis vendredi,à bientôt j'espère lol.
Gros gros bisous mon amie du sud .

virginie 17/06/2015 07:28

un dessert bien gourmand

nathouest 17/06/2015 04:39

whaou quel beau gâteau !

gridelle 16/06/2015 19:19

et bien il est drolement réussi ton gâteau! waouw!

sotis 16/06/2015 13:29

hummmm qu'il est beau ce gâteau j'ai envie de plonger dans la crème!!! gros bisous

patisserieaddict 16/06/2015 10:49

D'une élégance ce gâteau et il doit être délicieux miam!!! bonne journée en Provence...

Stéph 16/06/2015 12:08

Merci Pascal c'est gentil ! Bisous

Brijouperle 16/06/2015 10:43

Oui, il a l'air bien bon, j'en prendrais bien une part
Gros bisous

Stéph 16/06/2015 12:08

Avec plaisir merci Brijou ! bisous

aux fourneaux 16/06/2015 09:21

Il est beau et a l'air super bon ce gâteau !!! Belle présentation, ca fait son petit effet :)
Bisous

Stéph 16/06/2015 12:08

Ca en jette (lol) merci Manuella gros bisous !

virginie moreau 16/06/2015 09:11

Il est trop beau, à moi il me fait bien envie !!!!!!!!!

Stéph 16/06/2015 12:07

Merci Virginie bisous !

kekeli 16/06/2015 06:16

Il est magnifique ce gâteau, et bien de saison ! si en plus il n'est pas calorique, quoi demander de mieux !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Stéph 16/06/2015 12:07

Merci Kekeli bisous !

Alexandra 15/06/2015 21:57

Il est magnifique ton gâteau et puisqu'il il est peu calorique il ne faut pas se priver ! Merci ! Bises

Stéph 16/06/2015 12:07

Ca fait des grosses parts mais bon... bisous Alex et merci !

EmilieRD 15/06/2015 21:43

Il est superbe! Miam!

Stéph 16/06/2015 12:07

Merci Emilie !

bree13 15/06/2015 20:41

il est irrésistible ! tout ce que j'aime !

Stéph 16/06/2015 12:07

Merci Bree !

calinquette 15/06/2015 20:28

Ca fait bien envie tout ça ! Bisous

Stéph 16/06/2015 12:06

Merci ma Cal bisous !

Assia 15/06/2015 19:43

Il est sublime ton layer cake bravo ma belle. Bisous et bonne soiree

Stéph 16/06/2015 12:06

Merci ma belle bisous !

Coco Symphonie 15/06/2015 18:51

Magnifique ce gâteau, quand j'aurai du temps j'essayerai un beau montage comme celui-ci ! Bonne soirée :)

Stéph 16/06/2015 12:06

Merci Coco... tu me tiendra au courant :) bisous

lylyratatouille 15/06/2015 18:09

humm il me donne envie !!! il est top <3 <3
bises

Stéph 16/06/2015 12:06

Merci ma Lyly bisous <3

Chrystel 15/06/2015 16:26

Il est magnifique ce layer cake. Bisous Stéph

Stéph 16/06/2015 12:05

Merci Chrys bisous !

cricri 15/06/2015 15:50

coucou steph,
un beau gateaux que tu as réalisée
bravo.bonne fin d'aprem.bisous
cricri

Stéph 16/06/2015 12:05

C'est gentil ma Cricri ! bisous

laetycuisine 15/06/2015 14:40

Très joli gâteau!! Bravo
(Pas de soucis pour poster des photos? Depuis 10 jours impossible pour moi de joindre des photos à mes articles chez over blog...)

Stéph 16/06/2015 12:05

Merci Laety ! Ecoute pour une fois que j'échappe aux bugs d'OB pour le moment ca va mais est ce que ça va durer je sais pas... croisons les doigts et bon courage à toi.

guy59600 15/06/2015 13:40

un superbe et délicieux gâteau un peu calorique quand même avec ce mélange mascarpone/chantilly mais tellement bon et de délicieuses fraises ici toujours du beau temps ce matin c'était un peu gris et maintenant beau soleil
très bon après-midi bisous

Stéph 16/06/2015 12:04

un chouilla alors (lol) ... merci Guy ! Des bisous du Sud où le soleil est présent pour l'instant

Kakou 15/06/2015 13:35

Il est super joli et je suis sûre qu'il était méga bon !!
Gros bisous ma cop's ! <3

Stéph 16/06/2015 12:03

Ca fait des grosses part mais super bon... gros bisous ma belle <3 et merci !

samia 15/06/2015 13:27

les fraises ont l'air d"êtres sur un lit douillé avec ce nuage de chantilly!

Stéph 16/06/2015 12:02

jolie phrase poétique :)

Martine63 15/06/2015 11:59

Eh bien, ça, c'est du gâteau, ou je ne m'y connais pas! Félicitation. Bisous de Madrid ou finalement il fait moins chaud qu'en France, cherchez l'erreur...

Stéph 15/06/2015 13:23

Merci Martine, bon séjour bisous !

Bernieshoot 15/06/2015 11:57

les fraises donnent envie de déguster ce gateau

Stéph 15/06/2015 13:23

Merci Bernie bonne journée !

Gagaie 15/06/2015 10:57

Il est gourmand ce gâteau avec toute cette crème et ces jolies fraises.
C'est vrai, on a eu un beau dimanche malgré les orages annoncés par chez moi.
D'ailleurs, on a pu faire le barbecue de l'année et je peux t'assurer qu'on a savouré hi hi !

Bises, bonne journée.

Stéph 15/06/2015 13:23

Merci Gaelle... allez on va dire que l'été commence restons positif ;) bisous !

La tendresse en cuisine 15/06/2015 09:54

Wouah comme il est beau ton gâteau à étages ! Superbe bravo, belle journée à toi, bisous

Stéph 15/06/2015 13:22

Merci Sophie c'est très gentil bisous !

choupette82 15/06/2015 09:28

Sublime ce dessert !!!!!!!!!! Merci pour cette superbe recette gourmande ;) bon lundi !

Stéph 15/06/2015 13:21

Merci à toi Céline ! Bisous et bon lundi

Myrtee 15/06/2015 09:09

Ton gâteau est sublime :) bravo pour la déco !!!

Stéph 15/06/2015 13:21

Merci Myrtee c'est gentil bisous !

lilou25 15/06/2015 08:10

Il est superbe son gâteau ! J'adore les "nude-cakes", il faudra que j'en fasse un aussi... Celui-ci a l'air vraiment délicieux ! Bisous

Stéph 15/06/2015 13:21

Merci beaucoup Lilou, hâte de voir ça... bisous !

la cuisine de poupoule 15/06/2015 07:56

Il est magnifique ton gâteau bravo
Bonne journée
Bises

Stéph 15/06/2015 13:20

Merci Christelle bisous !

Doria 15/06/2015 07:49

Il est super joli ton gâteau et donne vraiment d'être manger ! C'est une belle réussite !
Bisous, Doria

Stéph 15/06/2015 13:20

C'est gentil Doria merci ! Bisous et bon lundi

nicole passions 15/06/2015 07:19

tu nous prends par les sentiments en ce début de semaine.....Un vrai bonheur ce gâteau et je ne me ferais pas prier pour en déguster une part.....Bisousssss et bon lundi ma petite cigale

Stéph 15/06/2015 13:20

C'est gentil ma douce Nicole, merci beaucoup plein de gros bisoussss !

corinnette 15/06/2015 07:10

il est vraiment très réussi
bises et bonne semaine

Stéph 15/06/2015 13:19

Merci Corinnette, bonne semaine à toi aussi bisous !

Michèle 15/06/2015 06:51

Superbement gourmand! Bisous Stéph

Stéph 15/06/2015 13:19

Merci Michèle bisous !

missfujii 15/06/2015 06:45

un beau gâteau pour les grandes occasions

Stéph 15/06/2015 13:19

Merci Sabine bisous !