Petits moelleux au citron

Publié le par Stéph

Petits moelleux au citron

Coucou tout le monde,
Il y a peu de temps en baladant sur le joli blog de Nicole "Miss Gleni & Co", j'ai vu une jolie recette toute simple de ces mini-cakes au citron... je me suis mise tout de suite derrière les fourneaux, n'ayant pas de moule à mini-cakes (va falloir que j'y remédie !) j'ai pris mon moule à muffins et j'ai doublé les quantités. C'était un délice à refaire très vite !
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 12 petits cakes :
4 oeufs
120 g de sucre
120 g de farine
4 gouttes d'arôme citron (2 citrons du jardin pour moi)
1 pincée de sel

Petits moelleux au citron

Faire préchauffer le four à 150°C (170°C pour moi)

Séparez les blancs des jaunes
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Petits moelleux au citron

Ajouter la farine et l'arôme citron le jus des citrons

Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
Les incorporer délicatement  à la préparation précédente en soulevant le mélange pour ne pas casser les blancs

Petits moelleux au citron

Versez dans des moules en silicone

Faire cuire 15 à 20 min, surveillez pour qu'ils soient à peine dorés

Laissez refroidir et démoulez.

* Recette trouvée chez "Miss Gleni & Co"

Petits moelleux au citron

Publié dans Desserts

Commenter cet article

nicole passions 18/05/2015 16:07

quelle belle surprise en retrouvant le chemin de ton blog aujourd'hui! merci à toi pour ce joli clin d'oeil.....Plein de bisouss et toutes douces pensées

CuisinetCigares.com 17/05/2015 22:32

Hmmm avec des citrons de ton jardin ! C'est bien meilleur que tout les arômes du monde ^^
Ils sont irrésistibles tes jolis petits moelleux Stéph ! Merci Stéph de me rappeler que je n'ai pas de citronnier dans ma cour ! lol !
Plein de bisous ma belle et passe une chouette semaine !
Sandy xxx

aux fourneaux 17/05/2015 08:51

Ils ont l'air plus que délicieux , parfait pour mon petit déj :)
Bisous Stéph

JulieP 15/05/2015 20:03

J'adhère totalement :)

Letiss 15/05/2015 10:39

Parfait ces petits moelleux ! Moi qui adore le citron, je suis conquise!
Désolée je ne suis pas très présente en ce moment, mais je pense fort à vous, mes copinautes de la blogsphère! J'espère que tout vas bien, bisouus

nathouest 15/05/2015 06:37

encore une recette sucrée qui me plaît !

natt 14/05/2015 22:48

moelleux et citronnés humm j'adore
bonne soirée bisous

Chrystel 14/05/2015 20:28

Un vrai bonheur ces petits moelleux au citron (du jardin, s'il vous plait !). Bisous Stéph
Au moment où je t'écris, un déluge de pluie s'abat sur la maison. La journée n'a vraiment pas été terrible et en soirée, les grosses averses se succèdent.
Bisous

sotis 14/05/2015 11:37

hummm un vrais bonheir ces moelleux!!! gros bisous ma belle

josephine 14/05/2015 11:09

Un régal :-) j'en piquerai bien un juste pour gouter ! bisous et bonne journée

Michèle 14/05/2015 07:28

Je peux en prendre un? Bisous Stéph

kekeli 14/05/2015 06:19

Tes petits moelleux ont l'air très bons !

Alexandra 14/05/2015 00:45

Super appétissant et même là avant d'aller dormir j'en prendrais bien un ! Bises

120streetcook 13/05/2015 19:24

rhooo c'est super beau et ça donne trop envie bravo madame et le citron c'est trop boooon :)

lylyratatouille 13/05/2015 18:54

très appétissant !!!

Gagaie 13/05/2015 15:06

Pour le goûter, ils seraient parfaits surtout au bon goût du citron du jardin.

Bises ensoleillées, bonne journée.

gridelle 13/05/2015 14:39

tu sais quoi? c'est l'heure du gouter ici!!! et ces petits moelleux seraient parfaits!!!! bises

nani's kitchen 13/05/2015 13:55

je t'en échange 1 contre un croissant hihi ! gros bisous

lizagrèce 13/05/2015 13:48

Mon jardin regorge de citrons cette année ... YAPLUKA !

missfujii 13/05/2015 12:27

Au citron mes préférés

guy59600 13/05/2015 12:07

de délicieuses gourmandises parfait pour accompagner son café
très bon après-midi bisous enoleillés

Martine63 13/05/2015 11:59

Des citrons du jardin! c'est vraiment le top ça... Ils sont magnifiques ces petits moëlleux au citron.
Bonne journée et bisous (j'avais dit hier que je ne serai plus trop sur ce blog, mais je crois que je suis "addict"!

annie l vosgienne 13/05/2015 11:26

Coucou,divin ces petits cakes!!!parfait pur accompagner ma petite crème au café.
Trop tentant de nous les mettre sous les yeux ,alors je t'en pique un
Ah, quand la gourmandise nous tient en plus le citron là je craque.
Bisous bisous

Kakou 13/05/2015 10:58

Difficile de résister à ces petites gourmandises !!
Gros bisous ma belle <3

noviceencuisine 13/05/2015 10:36

Je fonds ca y est ......
J'adore les moelleux au citron et pourtant je deteste par exemple la tarte citron ou les marmelades gelées ;)
bizarre les gouts des fois :p

Doria 13/05/2015 10:24

Tes petits moelleux me donne l'eau à la bouche !
Bisous, Doria

philae 13/05/2015 10:21

j'adore

choupette82 13/05/2015 09:28

Ils seraient parfait pour accompagner mon café de midi ;) bises

Necéli 13/05/2015 09:21

Oh la la!!!Je t'en piquerais bien un ou deux mais je pense qu'il ne dois plus en avoir ;) Ils m'ont l'air drôlement bon,moelleux et tout et tout!!!!
Bon mercredi ma jolie amie du sud,gros gros bisous.

bree13 13/05/2015 09:12

ils sont beaux et tentants, bisous !

Miss Gleni 13/05/2015 08:41

Quel plaisir de voir cette petite douceur sur ton blog aujourd'hui, MERCI MERCI
cette magnifique présentation fait bien plus envie que mes mini-cakes, c'est une parfaite réussite.
Très belle journée et merci pour ton passage sur mon blog ce matin
Bisous - Nicole

lilou25 13/05/2015 08:22

Ils sont magnifiques tes muffins ! Ca donne envie de croquer dedans ! Bises et très bonne journée

kekeli 13/05/2015 08:20

Au citron, j'adore !!

Bernieshoot 13/05/2015 07:42

Recette idéale pour accompagner un thé ou un café

la cuisine de poupoule 13/05/2015 07:39

Ils sont très réussi bravo. Je craquerai bien dedans
Bonne journée
Bisous

la nonna 13/05/2015 07:20

je craque, ils sont superbes, bisous steph

corinnette 13/05/2015 07:16

hummm ce petit parfum de citron j'adore
bises et belle journée

un zeste de cuisine 13/05/2015 07:00

Ils sont l'air délicieux tes petits moelleux ! J'aime beaucoup - Je t'en prends 2 au passage et oui je suis gourmande ! Biz

Mely 13/05/2015 06:51

Quels jolis petits gâteaux citronnés !! Je les adorerais !
Bises et bon mercredi !

samia 13/05/2015 06:45

Dés qu'il est question de citron j'adore.Et en forme de muffin encore plus mignon.
Bizou voisine.