Aiguillettes de canard en croûte de noisettes

Publié le par Stéph

Aiguillettes de canard en croûte de noisettes

Coucou tout le monde,
J'espère que vous avez passé un bon week-end de Pâques, que vous avez fait vos gourmand(e)s mais surtout que vous avez bien profité de ces bons moments en famille.
Je vous remercie d'être passé par chez moi pendant mon absence.
Aujourd'hui une petite recette toute simple mais qui fait son petit effet, c'est chez ma copinaute Jenna du superbe blog "Le Bistro de Jenna" que je l'avais trouvé, on s'est régalé !
Bonne journée, bisous ensoleillés de Provence.

Ingrédients pour 2 personnes : 
6 aiguillettes de canard
6 crêpes dentelles
1 petite tasse de noisettes
1 oeuf
Sel
Piment de Cayenne
Poivre et baies rose du moulin

1 cuillère à café de cannelle
Huile neutre

Aiguillettes de canard en croûte de noisettes

Dans un hachoir, mixez les crêpes dentelles et les noisettes.

Sur une assiette disposez l'œuf battu. 

Sur une autre le mélange de noisettes et crêpes dentelle.
Ajoutez du sel, du poivre, les baies roses, la cannelle et le piment de Cayenne.

Aiguillettes de canard en croûte de noisettes

Piquer les aiguillettes de canard sur des brochettes en bambou et trempez les aiguillettes dans l'œuf et ensuite dans les noisettes et crêpes dentelles aux épices.

Dans une poêle faites chauffer l'huile neutre et faites dorer les aiguillettes de canard de deux côtés.

Aiguillettes de canard en croûte de noisettes

Pensez de n'est pas trop cuire la viande, elle doit rester rosé à l'intérieur.

Dressez vos assiettes.

Saupoudrez de noisettes concassées.

* Recette trouvée chez "Le Bistro de Jenna"

Aiguillettes de canard en croûte de noisettes

Commenter cet article

choupette88 18/05/2015 18:55

J'adore !!!!!!!!!!

Alexandra 09/04/2015 23:03

Hum encore une recette qui me fait très envie !

Stéph 10/04/2015 10:52

Merci Alex !

gridelle 08/04/2015 19:12

c'est très fin les aiguillettes, un morceau de choix.. cette jolie recette est parfaite

Stéph 09/04/2015 11:19

Merci Gridelle ! Bisous

Necéli 08/04/2015 17:27

Hummm!!!Elle est superbe ta recette!!!Je viendrais bien volontiers déguster une assiette chez toi ;)
Bonne soirée ma jolie amie du sud,gros gros bisous.

Stéph 09/04/2015 11:19

Tu viens quand tu veux ma belle tu le sais !
Merci pour ta visite ma jolie Neceli énormessss bisousss

cuisinemaison 08/04/2015 09:52

Me revoilà content de te retrouver, je voulais aussi te remercier d'être passé me voir malgré mon problème de santé. J'aime ta recette moi aussi je travaille souvent avec les noisettes. gros bisous et bonne semaine Pascal

Stéph 09/04/2015 11:18

J'espère que ça va aller je n'étais pas au courant... merci à toi bisous PAscal et prend soin de toi

kekeli 08/04/2015 06:10

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Stéph 09/04/2015 11:17

Merci Kekeli à toi aussi ! Bisous

nathouest 08/04/2015 02:30

cela a l'air croustillant à souhait !

Stéph 09/04/2015 11:17

Oh oui je te confirme ! Bisous Nath

natt 08/04/2015 00:07

une panure qui a tout pour me plaire
bonne nuit bisous

Stéph 09/04/2015 11:17

Merci Natt ! bisous

corinnette 07/04/2015 20:48

voilà une façon très originale de déguster les aiguillettes
bises et bonne soirée

Stéph 07/04/2015 21:13

Merci Corinnette !! Bonne soirée aussi à toi bisous

nicole passions 07/04/2015 20:44

une belle recette pleine d'originalité...Bisoussssssssssssssss

Stéph 07/04/2015 21:13

Merci ma Nicole ! Bisousssssss

Mely 07/04/2015 20:25

Oh la la moi qui adore le canard je me régalerais de ce plat c'est sûr ! Cette panure croquante, hmmm !
Bonne soirée, bises.

Stéph 07/04/2015 21:13

Je pense qu'il y a de fortes chances ;) Gros bisous ma belle et merci

Kakou 07/04/2015 20:14

Mmm tu mets mes papilles en émoi !
Plein de bisous ma belle <3

Stéph 07/04/2015 21:12

Parfait alors ;) merci ma Kakou gros bisous ma belle <3

guy59600 07/04/2015 19:35

un excellent plat et de bonnes épices
excellente soirée bisous

Stéph 07/04/2015 21:12

Merci beaucoup Guy !! Bonne soirée bisous

samia 07/04/2015 19:28

hum ! j'e vraiment envie de me remettre à table avec cette savoureuse recette;

Stéph 07/04/2015 21:11

Merci Samia !! Bonne soirée

Gagaie 07/04/2015 19:05

C'est sympa en version panée.

Bises, bonne soirée.

Stéph 07/04/2015 21:11

Oh oui recette à refaire ! Merci Gaelle bisous

josie 07/04/2015 18:06

Une recette qui me plait bien à cause du croustillant qu'il doit y avoir !
J'aime bien ce genre de petites recettes simples et gouteuses à la fois !
Bizzz

Stéph 07/04/2015 21:11

Merci bcp Josie ! Bonne soirée

lylyratatouille 07/04/2015 17:49

humm bien appétissant !!!
bisous ma belle ;)

Stéph 07/04/2015 21:09

MErci ma Lyly bisous !!

aux fourneaux 07/04/2015 17:21

Ouh comme ca l'air bon tout ca !!!! une super bonne idée, ca donne très faim !!!
Bisous Stéph

Stéph 07/04/2015 21:09

Merci Manue, c'était super bon ! Bonne soirée bisousss

Cindy 07/04/2015 16:39

Belle idée cette croûte de noisette, ça a l'air excellent !

Stéph 07/04/2015 21:08

Oh que oui je te confirme !
Bisous

sotis 07/04/2015 14:28

j'adooore la croute de noisette, j'ai un petit coté écureuil!!! gros bisous

Stéph 07/04/2015 21:08

T'as bien raison c'est excellent ! Gros bisous ma belle

Jenna 07/04/2015 13:12

Merci pour ce clin d'œil Steph. Moi aussi j'aime bcp cette recette.
Belle semaine à toi
Jenna

Stéph 07/04/2015 13:19

Merci à toi Jenna ! Bonne semaine également bisous

josephine 07/04/2015 12:53

une bonne idée cette croute de noisettes! bisous

Stéph 07/04/2015 13:19

C'est un régal ! Merci Joséphine bisous

Miss Gleni 07/04/2015 12:36

super recette parfaitement présentée
bisous - Nicole

Stéph 07/04/2015 13:19

Merci beaucoup Nicole ! Bisousss

missfujii 07/04/2015 12:12

ça semble extra !!!!!!

Stéph 07/04/2015 13:18

Un régal ! Bisous Sabine

lilou25 07/04/2015 11:37

Original avec les crêpes dentelles ! Je n'y aurais pas pensé pour un plat salé ! Miam ! Bisous

Stéph 07/04/2015 13:18

C'était super bon merci Lilou ! Bisous

la nonna 07/04/2015 11:29

juste un bon délice, bisous

Stéph 07/04/2015 13:18

Merci Nonna ! Bisous

Calinquette 07/04/2015 11:00

Que ça a l'ai boooon ! Mima ! Gros bisous

Stéph 07/04/2015 13:17

Merci Cal !
Bisous

La cuisine de poupoule 07/04/2015 10:20

Une recette bien gourmande qui me m'est l'eau à la bouche.
Bonne semaine.
bises

Stéph 07/04/2015 13:17

Merci beaucoup !
Bonne semaine