Nouilles sautées au poulet, brocoli, gingembre et noix de cajou

Publié le par Stéph

Nouilles sautées au poulet, brocoli, gingembre et noix de cajou

Coucou tout le monde,
J'espère que vous avez passé un bon week-end.
En Provence il a fait un temps superbe, on recommence un peu à bricoler dans le jardin d'ailleurs mon homme et mon grand on construit un petit abri pour les oiseaux ca les aura occupé un peu ;)
Bon et si on parlais cuisine, voici un plat que nous avons adoré, bien que un petit peu sec à mon goût j'ai dû légèrement ajouter ma petite touche perso pour plus de saveurs.
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
2 cs de jus de citron
1 cs d’huile
1 cc bombée de gingembre frais râpé
40 g de noix de cajou non salées
150 g de têtes de brocoli (environ 3/4 d’un brocoli)
100 g de nouilles soba ou autres
2 Marmittes bouillons légumes Knorr (rajouté)

Sel

Nouilles sautées au poulet, brocoli, gingembre et noix de cajou

Coupez les blancs de poulet en morceaux et déposez-les dans une assiette creuse.
Ajoutez l’huile, le jus de citron et le gingembre. Salez légèrement.
Filmez d’un film alimentaire et entreposer 1 heure au réfrigérateur.

Lavez les têtes de brocoli.
Coupez chaque tête en 2 ou 3 pour obtenir de petites têtes.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez le brocoli. Comptez 3-4 mn cuisson.
Egouttez et versez le brocoli dans un saladier d’eau glacée (eau froide + glaçons).

Portez une autre casserole d’eau salée à ébullition et plongez les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet (4-5 minutes).
Egouttez et réservez.

Nouilles sautées au poulet, brocoli, gingembre et noix de cajou

Faites chauffer un wok sans matière grasse et ajoutez sur feu vif les morceaux de poulet avec la marinade. Le poulet doit être joliment doré.
Si vous n'ave pas de wok un fait tout fera très bien l'affaire.
Ajoutez les nouilles et le brocoli. Salez légèrement.
Ajoutez les 2 bouillons Marmitte et mélangez sans cesse.

Lorsque le tout est chaud, retirez du feu, servez et ajoutez les noix de cajou concassés (ou pas).

* Recette trouvée chez "Chef Nini"

* Tags :  PlatViandePouletPâtesNouilles,Gingembre BrocolisNoix de cajouBouillon légumes 

Nouilles sautées au poulet, brocoli, gingembre et noix de cajou