Cuisses de dinde à la Normande

Publié le par Stéph

Cuisses de dinde à la Normande

Coucou tout le monde,
J'espère que vous avez passé un bon week-end.
Peut être est ce la dernière ligne droite au boulot pour certain(e)s d'entre vous et le rythme s'accélère avant Noël, alors pour vous donner encore quelques idées, je vous propose aujourd'hui un délicieux plat que j'ai trouvé chez mon amie Nicole du superbe blog "Nicole Passions", je vous le propose également en plat de Noël car je trouve qu'il fera vraiment son effet et qu'il s'accompagnera divinement de quelques croquettes de pommes de terre que vous je proposerai plus tard (j'espère !).
Nicole a utilisé des cuisses de pintade... Nous avons tellement aimé que ce sera mon plat pour le soir du 25/12 mais au lieu de la traditionnelle pintade, un bon faisan qu'un ami va nous donner.
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de pintade (dinde pour moi)
400gr  de pommes (golden pour moi)
200 gr de poires (pas pour moi)
50g de beurre
1/2 verre de calvados (facultatif mais c'est meilleur)
125 cl de cidre
150g de crème fraîche

50 gr de raisins secs et raisins frais
Sel
Poivre
1 cuillère à café de sucre roux
Quelques cerneaux de noix

Pelez les pommes et les poires, enlevez les pépins et coupez les en lamelles pas trop fines. 
Les faire revenir dans 1 noix de beurre et un peu de sucre roux( facultatif)

Chauffez le beurre dans une cocotte, dorez les cuisses de dinde de tous les côtés, laissez cuire 20 minutes sur feu vif, arrosez les de calvados, flambez et mouillez avec le cidre.
Ajoutez les raisins secs préalablement gonflés dans de l'eau et les noix. Salez et poivrez.

Laissez cuire encore 20 minutes, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 2 mn.

Servir les cuisses de dinde avec les lamelles de pommes, entourée de sauce noix et raisins.

* Recette trouvée chez "Nicole Passions"

* Ma recette est aussi sur "Recettes Mag" 

* Tags :  PlatVolailleDinde, PommesCalvados,Cidre, RaisinNoixNoël

Cuisses de dinde à la Normande

Commenter cet article

Gagaie 16/12/2014 16:37

Joli plat, j'aime beaucoup la cuisse de dinde.

Bises, bonne soirée.

Stéph 16/12/2014 20:58

Merci Gagaie !!
Bonne soirée bisous

Necéli 16/12/2014 11:15

Super recette de notre Nicole que tu as magnifiquement réalisé,bravo,bravo,bravo!!!!Ça donne trop trop envie d'y goûter ;)
Bonne journée ma belle Steph,d'énormes gros bisous.

Stéph 16/12/2014 11:27

Merci beaucoup ma belle t'es adorable !!
Passe un bon mardi gros gros bisousss ma jolie

kekeli 16/12/2014 05:09

Quelle bonne idée de recette festive !

Stéph 16/12/2014 11:26

Merci Kekeli !

Alexandra 15/12/2014 23:56

Un beau salé sucré qui me plait beaucoup ! merci !

Stéph 16/12/2014 11:26

Merci Alex !
Bisous

jackie 15/12/2014 22:19

Une excellente idée pour le dîner de Noël, j'ai prévu une pintade et le sucré-salé nous apprécions beaucoup à la maison. Bonne soirée

Stéph 16/12/2014 11:26

Merci beaucoup Jackie !
Bonne journée

120streetcook 15/12/2014 21:50

très chouette recette j'aime bien ^^^avec plein de choses bonne dedans et effectivement avec tous ces ingrédients ces bien normand :)

Stéph 16/12/2014 11:25

Merci Vincent c'était un régal !
Bisous

Chrystel 15/12/2014 21:13

Elle est franchement magnifique ta recette Stéph. Merci également à Nicole. ça ferait effectivement un magnifique plat de Noël. Je me garde la recette sous le coude, elle est trop belle
Gros bisous ma belle

Stéph 16/12/2014 11:25

Merci ma belle je suis sûre que tu aimera !
Gros bisous ma Chrys

l'angevine 15/12/2014 20:09

oh que c'est bon ça

Stéph 15/12/2014 21:08

Merci beaucoup !!

aux fourneaux 15/12/2014 20:02

Ah oui effectivement c'est une bonne idée ! J'aime beaucoup le cuisses de dinde, tellement bon !!!

Stéph 15/12/2014 21:08

Merci Manuella c'est gentil !
Bonne soirée bisous

Mon tiroir à recettes 15/12/2014 19:22

Magnifique !!! Ca a l'air extra :)

Stéph 15/12/2014 21:07

Merci Cindy oui c'était super bon :) !

la cuillère aux mille délices 15/12/2014 18:21

Un plat festif avec des saveurs que j'apprécie beaucoup!bonne soirée

Stéph 15/12/2014 21:07

Alors ca me fait plaisir merci Marianne !
Bonne soirée

gridelle 15/12/2014 17:28

ça c'est vraiment une manière très gouteuse de cuisiner ce morceau de viande que je trouve souvent un peu fade! là je suis bien certaine d'adorer! bises

Stéph 15/12/2014 18:12

J'espère et je pense que ca devrait pas te déplaire la sauce est hyper gouteuse !
Bises Gridelle

Kapriss 15/12/2014 14:49

Je ne suis pas du tout sucré/salé...
Mais je te fais de gros bisous :)

Stéph 15/12/2014 15:23

Oups dommage !
Je prend les bisous merci Kapriss :) !

guy59600 15/12/2014 14:18

un joli plat salé/sucré j'ai changé la couleur tu me dis si ça va ou pas merci beaucoup ici toujours un triste temps
excellent après-midi bisous

Stéph 15/12/2014 15:22

Merci Guy !
Oui j'ai vu pour la couleur et c'est beaucoup mieux désolée si je me suis permise ;)
bisous

nani's kitchen 15/12/2014 11:42

un repas de fêtes chez toi dis donc !!! je suis complètement fan ! bisous

Stéph 15/12/2014 12:47

Merci ma belle c'est gentil !
J'espère que tu vas mieux
Bisous Nani

cricri 15/12/2014 10:34

coucou Steph,
une bonne recette normande ha!!!
sa me parle avec du bon calvados de chez nous
oui!!! lol!!!! ...
passe une bonne journnée.
bisous cricri

Stéph 15/12/2014 12:46

Je suis ravie que tu aimes ma Cricri... c'est un plat excellent !
Et le Calva il vient tout droit de chez toi et du fait maison ;)
bisous

sandra 15/12/2014 09:56

chez moi aujourd'hui c'est pas de le dine mais du canard une recette festive et la tienne est d'autant plus appétissante bon lundi

Stéph 15/12/2014 12:45

Oui j'ai vu ça et bien appétissant aussi ton petit canard ;)
Bisous et merci Sandra

nicole passions 15/12/2014 09:44

coucou ma tite cigale...
Encore un plat que j'affectionne particulièrement et je te remercie pour ce joli clin d'oeil. Encore une photo que vais être obligée de te subtiliser pour la bonne cause.
Plein de bisousssssss pour une belle journée. Ici joli soleil pour le moment....

Stéph 15/12/2014 12:45

Coucou ma Nicole,
De rien c'était un vrai régal, qui va ravir nos papilles à Noel !
Enormes bisousssssssss ma douce et merciii

annick 15/12/2014 09:07

ça m'a l'air délicieux!!!!
merci

Stéph 15/12/2014 12:44

Oh oui ca l'était merci Annick !

aneth 15/12/2014 08:45

une bien jolie assiette !!!

Stéph 15/12/2014 12:44

Merci aneth !

annie la vosgienne 15/12/2014 08:29

Coucou ma belle,
là je me régale!!!j'adore la volaille à toutes les sauces....La dinde est un plat économique et copieux.Je prépare ma petite mouillette de pain et je viens saucer si tu me le permets!!!!!
Belle semaine,bisous

Stéph 15/12/2014 12:43

Coucou ma belle,
Allez viens vite car il risque de ne plus y en avoir bcp, nous aussi on fait trempette lol !
Bon lundi et gros gros bisousss

Miss Gleni 15/12/2014 08:29

Effectivement cela peut faire un bon plat de fête, bravo pour cette réalisation.
Bonne semaine ; bisoussssssss - Nicole

Stéph 15/12/2014 12:42

Merci bcp Nicole c'est gentil !
Plein de bisousssssssss

Kakou 15/12/2014 08:15

Ca a l'air déliiiicieux ! Gros bisous ma belle

Stéph 15/12/2014 12:42

Un vrai régal merci ma belle !
Gros bisous ma Kakou

lizagrèce 15/12/2014 07:57

Cette recette permet de manger de la dinde en portions c'est-à-dire qu'il n'y a pas besoin d'acheter une énorme bête quand on est en petit nombre.

Stéph 15/12/2014 12:39

Exactement et c'est parfait !
Merci Liza bisous

la nonna 15/12/2014 07:53

un bien joli plat,bonne journée steph..j'ai effectué le tirage pour l envoi des cartes de noel..tu dois contacter pounchki pour avoir son adresse http://pounchki.fr/..bisousss

Stéph 15/12/2014 12:37

Merci Nonna !!
Ha oui ok je vais aller la voir !
bisous

corinnette 15/12/2014 07:13

très belle assiette que je ne peux déguster que chez toi car mon mari n'aime pas le sucré salé
bises

Stéph 15/12/2014 12:37

Allez je t'invite avec plaisir ;) !!
Merci corinnette bisous

lilou25 15/12/2014 07:04

J'aime bien les pommes avec la viande, je trouve que c'est un très bon accompagnement... Cette recette me plaît beaucoup ! Bisous

Stéph 15/12/2014 12:37

Merci... Idem pour moi j'adore !!
Bon lundi Lilou et gros bisous

missfujii 15/12/2014 07:04

Je ne suis pas très viande, mais ça a l'air bon !

Stéph 15/12/2014 12:36

Oh oui un régal !
Merci Miss

calinquette 15/12/2014 06:47

A essayer, moi qui aime beaucoup cette viande... Belle semaine. Bisous

Stéph 15/12/2014 12:36

Ha oui tu ne sera pas déçu !
Bon lundi Cal et merci bisous