Craquelés au chocolat

Publié le par Stéph

Craquelés au chocolat

Coucou tout le monde,
J'espère que vous avez passé un bon week-end. Les températures se sont énormément rafraîchies ici mais qu'importe la pluie a enfin cessé.
Aujourd'hui de jolis biscuits qui font un effet fou, je les avais repéré depuis un bon moment et dernièrement Manu en a fait des rouges, ils sont magnifiques d'ailleurs... mais c'est chez ma douce amie Nicole du superbe blog "Nicole Passions" que j'ai piochée la recette.
Pour le moment ils sont dans une boîte bien cachés mais gourmande comme je suis, j'ai pas pu m'empêcher d'en manger un... verdict un régal forcément !
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
90 g de farine type 55
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
115 g de chocolat noir
25 g de cacao en poudre non sucré
60 g de beurre pommade (mou, mais pas fondu)
1 gros œuf
150 g de cassonade 
1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide (je n'en avais pas fleur d'oranger pour moi)
40 ml de lait entier
sucre en poudre
sucre glace

Faites  fondre le chocolat au bain- marie ou bien au micro-ondes selon vos habitudes et réservez le.
Tamisez la farine, la levure, le cacao et le sel dans un  saladier. 
Avec un fouet, mélangez le beurre et la cassonade, dans un autre saladier, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. 
Ajoutez ensuite l’œuf et la cuillère de fleur d'oranger, puis le chocolat fondu. 
A cette préparation, ajoutez la moitié des poudres, le lait, puis, le reste des poudres.
Entreposez la pate au réfrigérateur pendant 2 heures en la protégeant avec du film alimentaire. Cette pâte est assez liquide. Pas de soucis, elle va durcir au contact du froid.
Préchauffez le four à 180°C.
Réalisez des boules de 2 cm de diamètre environ.
Roulez les en premier dans du sucre en poudre, et ensuite dans du sucre glace.
Posez les sur une plaque de cuisson garnie d'une toile pâtissière ou bien de papier sulfurisé.
Pensez à bien les espacer car ces boules vont s'étaler.
Laissez cuire environ  12 à 15 minutes.

* Recette trouvée chez "Nicole Passions"

* Tags : DessertsNoel,CraquelésChocolatFleur d'orangerSucre glace 

* Ma recette est aussi sur "Recette Mag"

Craquelés au chocolat

Publié dans Desserts, Desserts de Noel

Commenter cet article

CuisinetCigares.com 10/12/2014 23:53

Ahhhhhh ! tu en as mangé un !!!! c'est un scandale ! lol ! mais comment as-tu pu faire cela ?.. de n'en manger qu'un seul !!!! ^^ Gloups! moi devant des craquelés... je craque ! alors devant les tiens .. je te laisse deviner ^^
Gros bisous ma Steph ! Sandy

Stéph 11/12/2014 10:06

Lollll !! En fait je ne sais pas... ha si je sais !!! C'était pour mes collègues de boulot tu me vois arriver avec une boîte à moitié vide ça l'aurait pas fait je crois mdrrr !!
Merci ma belle pour ta visite et ta bonne humeur c'est un régal de te lire
Gros bisous ma Sandy

Céline 09/12/2014 15:47

Cc,voilà ils sont faits mais bcp aplatis...bisous

Stéph 09/12/2014 21:24

Cc Céline,
On te vois plus tu vas bien ?
Les miens aussi se sont bcp étalés... une ptite photo quand meme ?
Bisous

cricri 09/12/2014 10:11

coucou Steph,
de bonne petite gourmandises.
ici il fait froid il a meme gelé,c'est un temps de saison
et sa tue les microbes...bonne journnée
bisous cricri

Stéph 09/12/2014 12:08

coucou Cricri
Merci bcp
Hé oui il commence à faire super froid même mais bon on va pas se plaindre ;)
bisous

aux fourneaux 09/12/2014 09:31

J'adore ces petites gourmandises, avec un petit thé ou café c'est parfait !!!
Je t'en chipe 1 ou 2 :)

Stéph 09/12/2014 12:07

Merci Manuella !!!
bisous

Assia 09/12/2014 08:01

Humm j'adore ces biscuits craquelés chocolatés miam! idéal pour offrir :)Gros bisous et belle journée bien fraiche

Stéph 09/12/2014 09:32

Merci ma douce Assia !
Bisous

kekeli 09/12/2014 05:28

j'y gouterais bien volontiers !

Stéph 09/12/2014 09:31

Merci Kekeli !

Mon tiroir à recettes 08/12/2014 22:48

Ils sont vraiment très beaux, et doivent être excellents !

Stéph 09/12/2014 09:31

Merci Cindy... Oui je te confirme excellents !

Nathalie 08/12/2014 22:07

Trop tentants tes biscuits et jolie déco de Noël Stéph ! Je vois avec délice que tu as déjà mis les petits plats dans les grands... Allez zou je retourne en cuisine ;) Grosses bises et merci !

Stéph 09/12/2014 09:31

Merci Nathalie... hé oui petit à petit Noel arrive à grand pas !
Bisous

natt 08/12/2014 21:41

superbement gourmand j'en veuuuuuuuuux
bonne soirée des bisous

Stéph 09/12/2014 09:30

lol merci Natt !
Bisous

Cooking Julia 08/12/2014 21:11

Ils sont si jolis tes craquelés, on en mangerait !! Bisous

Stéph 09/12/2014 09:30

Merci Julia c'est fait pour ;)
Bisous

Anayaku 08/12/2014 21:03

Recette et photos de fêtes ! Dans ces moments là, on a envie de tout faire pour tout le monde ^^ Très joli !

Stéph 09/12/2014 09:30

Merci beaucoup c'est gentil !

lylyratatouille 08/12/2014 20:51

humm délicieux !!!
bises

Stéph 08/12/2014 20:53

Merci Lyly !
Bonne soirée bises

Alexandra 08/12/2014 20:10

Ils font bien envie et ressemblent à Noël ! Miam !!

Stéph 08/12/2014 20:48

Hé oui ca approche vite !!
Merci Alex
Bonne soirée bisous

guy59600 08/12/2014 19:59

de superbes biscuits je les avais vu chez Nicole et un seul seulement de mangé attention je surveille ici aujourd'hui pluie et neige en plus froid
une excellente soirée bisous

Stéph 08/12/2014 20:48

Ce soir on a un peu craqué lol chacun a eu le sien ;)
Hé bien il fait vraiment mauvais temps par chez toi
Bonne soirée Guy bisous

120streetcook 08/12/2014 19:57

Ils m'ont l'air bien bon ces gâteaux et très "chouettement" présenté, bravo très belles photos mais ce sera sans fleur d'oranger

Stéph 08/12/2014 20:47

Ils sont bien bon mais moi aussi sans fleur d'oranger la prochaine fois :)
Bonne soirée Vincent

gridelle 08/12/2014 18:10

ça serait de parfaits biscuits pour mes sachets cadeau de noel! merci! bises

Stéph 08/12/2014 20:46

T'as bien raison !
Merci Gridelle
Bisous

Necéli 08/12/2014 17:21

Oh la la!!!Ils m'ont l'air bien appétissant tes petits craquelés au chocolat!!!Je me doutes bien que tu ais pas pu résisté longtemps hihi,j'aurais fait pareil lol.
Chez nous le temps est pourri,gris,pluie,froid :(
Bonne soirée ma belle Steph,gros gros bisous.

Stéph 08/12/2014 20:45

Hihihi merci ma belle !!
On s'en sors plus de ces mauvais temps à répétition jamais c'est l'été ?! lolll
Belle soirée ma toute belle grosss bisousss

Merci 08/12/2014 17:19

Mon dieu, ça a l'air délicieux! Tu me surprendras toujours!! :)

Stéph 08/12/2014 20:44

MErci c'est gentil !

nadia 08/12/2014 16:54

je t'en pique au passage ! bises

Stéph 08/12/2014 20:44

Pas de soucis Nadia !
Bises

Chrystel 08/12/2014 15:48

Ils sont très beaux. J'en avais justement apporté au travail l'année dernière pour Noël
gros bisous Stéph

Stéph 08/12/2014 20:43

Merci ma Chrys... ils ont dû être bien appréciés
Gros bisous

sousou 08/12/2014 15:36

ils sont magnifiques merci
Bisous

Stéph 08/12/2014 20:41

C'est gentil merci !
Bonne soirée

Kakou 08/12/2014 13:34

Ils sont superbes ! J'en croque un avec plaisir !!!
Gros bisous ma belle

Stéph 08/12/2014 20:40

MErci ma belle !!
Je t'ai envoyé un mail ;)
Gros bisous ma Kakou

nani's kitchen 08/12/2014 12:49

ils sont superbes tes craquelés ! gros bisous

Stéph 08/12/2014 20:40

Merci Nani !
Gros bisous

Gagaie 08/12/2014 12:06

De jolis petits biscuits qui donnent envie.

Bises, bonne journée.

Stéph 08/12/2014 20:39

Merci Gaelle !
Bonne soirée bisous

nathouest 08/12/2014 12:02

ils donnent bien envie.
moi je ne pourrai pas les cacher sinon que les mettre au frigo...il fait trop chaud pour le chocolat ici !

Stéph 08/12/2014 12:11

Ha oui il vaut mieux bien au frais !
Bisous Nath et merci

sylviane 08/12/2014 10:30

J'ai vu ces petits gâteaux chez Nicole et ils sont bien tentants, je comprends que tu aies voulu en faire lol! Gros bisous et bonne semaine ma grande

Stéph 08/12/2014 12:10

Oui un régal de les faire et je sens qu'on va se régaler !
Très bon lundi ma sylviane
Gros Bisous

calinquette 08/12/2014 09:44

Ici aussi il fait très froid et la neige arrive ! Je prendrai bien un petit gâteau... Bisous

Stéph 08/12/2014 12:09

Sers toi fais comme chez toi avec un bon chocolat chaud hummm !
Bisous Cal

nicole passions 08/12/2014 09:31

ils sont tout élégants tes petits craquelés ma tite cigale........Tu me donnes envie de refaire.....Merci pour ce joli clin d'oeil et comme tu le sais, je te pique une photo. Bisoussssss ma Steph et bon lundi à toi.

Stéph 08/12/2014 12:09

Merci surtout à toi ma Nicole c'était un régal de les faire !!
Pleins de grosssss bisousssss à toi

Doria 08/12/2014 09:18

Oh la la ! Une pure gourmandise tes craquelés au chocolat !
Bisous, Doria

Stéph 08/12/2014 12:08

Merci Doria !!
Bisous

Miss Gleni 08/12/2014 09:07

Superbes ces petits gâteaux, il est vrai que chez Nicole il y a toujours de belles idées à prendre.
Superbe bannière de fête, bravo
Très bonne semaine ; bisoussssssssss - Nicole

Stéph 08/12/2014 12:08

Merci beaucoup Nicole !!
Bon lundi gros bisoussssssssss

annie la vosgienne 08/12/2014 08:37

Coucou ma belle,
je craque!!! ils font envie!!!le tout maintenant est de trouver ta boîte!!!!!!!
Je t'en piquerais un ou deux, juste pour me rappeler leurs goûts......
Pour ma part je vais me lancer cette semaine dans les petits biscuits,ce wwekend ai fait mes premiers saint nicolas( sur ma page ce matin)
Belle journée ,ici nous attendons la neige !!!!bisous ma belle

Stéph 08/12/2014 12:08

Coucou Annie,
Haha une vraie chasse au trésor... tiens ca me donne une idée pour mes enfants je vais les faire tourner un peu en rond lol !!
Oui j'ai vu c'est magnifique et j'ai hâte de voir tout ça !
De la neige ?!! j'arrriiiiiiiive alors ... qu'est ce que j'aimerai être là bas à cette période
Bisous douce Annie et merci

Michèle 08/12/2014 07:48

Miaaamm!!! Bisoius Stéph

Stéph 08/12/2014 12:06

Bisous Michèle !

missfujii 08/12/2014 07:37

ils ont l'air délicieux, je vais les tester. la composition des photos est magnifique

Stéph 08/12/2014 12:06

Merci Miss c'est gentil !
Bonne journée

lilou25 08/12/2014 07:20

De très beaux biscuits, bien gourmands... Tu as bien fait de les cacher ;) Bisous

Stéph 08/12/2014 12:05

Il vaut mieux lol !
Merci Lilou gros bisous

corinnette 08/12/2014 07:16

Une pure gourmandise
Bises

Stéph 08/12/2014 12:05

Merci Corinnette !
Bisous

cuisinemaison 08/12/2014 07:09

Woaaaaaaa, comme c'est gourmand, tu m'en fais passer un peu, que je me régale. Bisous et bonne semaine Pascal

Stéph 08/12/2014 12:05

Volontiers merci Pascal
Bisous

la nonna 08/12/2014 07:06

j adore ça moiiiiii,bisoussss

Stéph 08/12/2014 12:04

alors c'est parfaittttt !
Bisous Nonna et merci

bree13 08/12/2014 06:47

ils sont superbes ! j'ai testé en rouge aussi, bisous !

Stéph 08/12/2014 12:04

Merci Bree... superbe en rouge aussi !
Bisous

un zeste de cuisine 08/12/2014 06:46

zut ! ils sont cachés, je t'en aurais bien piqué un... bonne journée

Stéph 08/12/2014 12:04

lol... je peux faire un effort pour toi ;)
bonne journée Rachel