Gâteau à la crème de marron, chocolat et noisettes

Publié le par Stéph

Gâteau à la crème de marron, chocolat et noisettes

Coucou tout le monde,
Comme promis voici le 2è gâteau d'anniv de mon grand qu'il souhaitait que je lui fasse car il adore la crème de marron (allez savoir de qui il tire perso je n'aime pas ca lol).
J'ai été un peu déçue car il est raplapla mais apparemment tout le monde s'est régalé puisqu'il n'en ai pas resté un seul morceau !
Idem que pour le layer cake, j'ai pu préparer mon gâteau la veille et le décorer le lendemain... il se conserve très bien dans du papier alu.
Je vous souhaite un bon week-end, perso je file chez mon osthéo et ensuite repos, repos et....... repos ! Bisous de Provence

Pour un moule de 20 cm (soit environ 12 personnes) :
110 gr de chocolat au lait pâtissier
60 gr de beurre mou
3 œufs
15 gr de sucre vanillé (2 sachets)
400 gr de crème de marrons (maison pour moi recette ici)
80 gr de poudre de noisettes

Préchauffez le four à 160°C.

Faire fondre au bain-marie le chocolat au lait. Ajoutez le beurre mou, bien mélanger et laissez tiédir.

Séparez les blancs des jaunes d’œuf.

Dans un récipient, battre au fouet à main, les jaunes avec le sucre vanillé. Ajoutez le chocolat au lait puis la crème de marrons en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez la poudre de noisettes et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement et soigneusement à la préparation.
Répartir le mélange dans un moule beurré.
Enfournez
 et cuire 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler délicatement car le gâteau est assez fragile.

Décorez à votre convenance, perso je l'ai décoré de cacao non sucré, de marrons glacés, de quelques petites feuilles du jardin et d'une petite déco que j'ai faite en caramel

* Recette trouvée chez "Alter Gusto"

* Tags : DessertCrème de marronChocolat au lait, Poudre de noisettesGâteau 

* Ma recette est aussi sur "Recettes Mag"

Gâteau à la crème de marron, chocolat et noisettes