Chachouka

Publié le par Stéph

Chachouka

Coucou tout le monde,
Aujourd'hui on s'envole à la Réunion au pays de la gentille Gridelle, puisque c'est chez elle que j'ai découvert cette délicieuse recette qui nous fait directement voyager vers l'Orient.
Un joli mélange de saveurs et d'épices que nous avons adoré.
Bonne journée, bisous de Provence.

Les ingrédients (pour 2 personnes)
4 œufs (2 pour nous)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
3 tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 gousse d'ail
Piment d’Espelette BIPIA
Ras el hanout de mon partenaire "Chez l'Epicier"
Sel

Émincez l'oignon finement.

Coupez les tomates en petits dés et les poivrons épépinés en lamelles.

Faire chauffer l'huile et y faire d'abord dorer l'oignon avec l'ail écrasé. Ajoutez les poivrons et les cuire à feu vif 15mn en remuant souvent.
Ajoutez ensuite les tomates et baissez sur feu moyen.

Diluez le concentré de tomates dans un peu d'eau et le mélanger à la préparation. Saupoudrez d'un peu de piment et d'une cuillère à café de ras el hanout.

Au bout de 10mn, ajoutez un fond d'eau si la préparation accroche, puis cassez les œufs dans la poêle.

Salez et brouillez très légèrement pour favoriser la cuisson.

Laissez mijoter jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

Servir immédiatement à même le plat. 

* Recette trouvée chez "Les Voyages de Gridelle"

* Ma recette est aussi sur "Recette mag"

* Tags :  PlatChachouka,Oeufs, Poivronstomates,Epices 

Chachouka

Publié dans Plats de légumes

Commenter cet article

noviceencuisine 20/10/2014 15:51

Trés sympa!
et chez gridelle on trouve toujours de belle idée!
aimé tes reportages de ton dernier article!

Stéph 20/10/2014 20:54

T'as raison !
Merci Marion, bonne soirée

lizagrèce 17/10/2014 18:57

Un classique de la cuisine Algérienne qui ensoleille les papilles !

Stéph 19/10/2014 11:40

Oh oui carrément !

Recette tunisienne 17/10/2014 18:31

une recette tunisienne à 100 % on l'appelle exactement Chakchouka :)
on la prépare très souvent en Tunisie lorsqu'on est pressé !
merci pour ce partage !

Stéph 19/10/2014 11:40

Merci pour ces bons renseignements :)
A bientôt

cuisinemaison 16/10/2014 06:25

Dis donc, comme c'est gourmand, je bave devant mon écran. C'est vraie qu'a la maison on adore les œufs, nous testerons avec ma fille et je te tiens au courant. Bisous et Bonne journée Pascal et pardon pour mon absence.

Stéph 16/10/2014 09:41

Oui tiens moi au courant tu verra c'est excellent
Tu n'a pas à demander pardon pour ton absence, j'étais en pause pendant 10 jrs
Bonne journée bisous

120streetcook 15/10/2014 21:39

ça doit être super bon ça bravo c'est super beau, et je crois qu'au maroc on appel ça le "BM" je ne suis pas sûr de l'orthographe^^ mais c'est une super recette

Stéph 16/10/2014 09:39

Merci Vincent !
Je ne sais pas du tout les autres noms que ça peut porter... à se renseigner
Bonne journée

Alexandra 15/10/2014 21:13

Une belle recette, je ne connaissais pas ! Merci !

Stéph 16/10/2014 09:38

Merci à toi Alex !
bisous

guy59600 15/10/2014 20:20

un très joli plat bien délicieux a voir ces ingrédients
une très bonne soirée bisous

Stéph 15/10/2014 20:41

Un régal merci Guy !
Bonne soirée bisous

Lou 15/10/2014 19:38

Une superbe recette dont le nom fait déjà rêver !

Stéph 15/10/2014 20:41

Merci beaucoup Lou c'est gentil !

bree13 15/10/2014 18:07

merci pour ce voyage culinaire !

Stéph 15/10/2014 20:40

Merci à toi Bree !

sotis 15/10/2014 18:03

hummm j'y gouterais bien moi!!!! gros bisous ma belle

Stéph 15/10/2014 20:40

Merci ma belle
Gros bisous

nani's kitchen 15/10/2014 17:31

tes photos me donnent faim :) j'espère que ton moral remonte ! gros bisous

Stéph 15/10/2014 20:40

Merci Nani c'est gentil !
C'est pas vraiment top ... je te remercie de demander.
Gros bisousss

aux fourneaux 15/10/2014 16:42

Un plat qui réveille mes papilles, ça l'air extrêmement bon, que de saveurs j'adore !!!
Bisous Stéph

Stéph 15/10/2014 20:39

Merci Manuella c'est gentil
Gros bisous

Gagaie 15/10/2014 15:46

Un plat que je ne connaissais pas, une belle découverte. ^^

Stéph 15/10/2014 20:38

Découverte aussi pour moi
Bonne soirée Gagaie et merci

sandra 15/10/2014 13:42

hum...ça donne vraiment faim!

Stéph 15/10/2014 20:38

MErci Sandra !

gridelle 15/10/2014 13:25

oooh! coucou chère stéph! c'est un plaisir de te retrouver, et en plus avec un clin d'oeil vers mon petit chez moi! tu es adorable! je t'embrasse!

Stéph 15/10/2014 20:38

Avec plaisir Gridelle c'était un régal !
Bisous

Martine63 15/10/2014 13:03

J'adore cette recette que je fais parfois et que j'avais apprise par ma Maman, ras el hanout en moins.
Ca fait longtemps que je n'y ai pas pensé, et pourtant c'est bien simple à faire. Je retiens l'idée pour les jours à venir. Tiens, voilà que ça me donne faim! Chez nous, on disait "chouchouka" mais si ça se trouve on déformait le nom!

Stéph 15/10/2014 20:37

Moi aussi je pensais à chouchouka, c'est vraiment une jolie recette
Bonne soirée Martine et merci

Mon tiroir à recettes 15/10/2014 11:26

J'adore cette recette, j'en ai encore fait cet été, toute ma famille a adoré :)

Stéph 15/10/2014 11:57

J'avoue que c'est bien sympa !
Bisous ma belle

Necéli 15/10/2014 11:20

Hummm!!!Bien appétissant tout ça!!A tester!!!J'adore hihi!!!
Bonne journée ma belle Steph,milles bisous ;)

Necéli 15/10/2014 12:58

Promis ;)

Stéph 15/10/2014 12:37

Ohhh merciii... photo hein !! :)
Gros bisousss

Necéli 15/10/2014 12:22

Aujourd'hui je teste ta courgette farcis au riz ;)
Gros bisous.

Stéph 15/10/2014 11:57

Oh oui tu ne sera pas déçu ma belle !!
Bon AM ma jolie Necéli gros bisoussss

Miss Gleni 15/10/2014 08:58

Le titre ne me disait rien mais ton plat lui est très alléchant !
Merci pour cette nouvelle recette qui doit réveiller les papilles.
Belle journée ; bisousssssss - Nicole

Stéph 15/10/2014 11:56

Ca m'a fait la même impression que toi et au final un bon petit plat tout simple et bien épicé !
Plein de bisousss

calinquette 15/10/2014 08:23

Ca sort de l'ordinaire, je retiens !!! Bisous !

Stéph 15/10/2014 11:56

Merci Cal
bisous bisous

Kakou 15/10/2014 08:19

Ca arrache pas trop ?!!!!

Bisous bisous ^^

Stéph 15/10/2014 11:55

lol ! Ca va... ca peut aller si on aime les épices ;)
bisous ma belle

Sylviane 15/10/2014 07:37

Une belle recette pleine de saveurs, a vite essayer!!! Merci et bisous

Stéph 15/10/2014 11:55

Merci beaucoup sylviane !
Bisous

corinnette 15/10/2014 07:21

oui c'est super bon j'en ai fait il y a quelques temps mais toujours pas posté je suis très très en retard
bises et belle journée

Stéph 15/10/2014 11:55

Notre Corinnette qui cours toujours...
bisous

Michèle 15/10/2014 07:20

Ma Maman nous en faisait... Bisous

Stéph 15/10/2014 11:53

Ca devait être un régal !
Bisous Michèle

lilou25 15/10/2014 07:11

Sympa avec toutes ces épices ! Un petit plat parfait pour un soir... Bisous

Stéph 15/10/2014 11:53

Oh oui comme tu dis et rapide à faire surtout !
Bisous Lilou

mamie caillou 15/10/2014 07:05

envie de dépaysement....merci pour ce voyage gourmand !

Stéph 15/10/2014 11:51

Merci beaucoup Mamie Caillou !

nicole passions 15/10/2014 06:54

une jolie recette à mettre sous coude. J'espère que tu vas un peu mieux. Plein de bisous ma petite cigale.

Stéph 15/10/2014 11:51

Merci ma gentille Nicole... ca va moyennement bien...
Enormes bisoussss

la nonna 15/10/2014 06:39

excellente recette, tu l'as superbement réalisé,bisous

Stéph 15/10/2014 11:50

Merci beaucoup Nonna !
bisous