Moules à la Provençale (version sans poivrons)

Publié le par Stéph

Moules à la Provençale (version sans poivrons)

Coucou tout le monde !
Allez hop rentrée en 6è pour mon grand aujourd'hui, logiquement tout devrait mieux se passer pour lui même si j'ai quand même quelques craintes et inquiétudes (hé oui on se refait pas)... bouhhh quelle semaine compliquée lol!!
Aujourd'hui une petite recette que j'adore faire et manger (tant qu'à faire lol) !
Je vous avez déjà proposé une recette kif-kif à celle-ci mais avec des poivrons, cette fois-ci pas de poivrons.
C'est un plat idéal lorsqu'on reçoit car perso je le trouve convivial et sans chichi-panpan comme on dis chez moi lol !
Allez je vous laisse juger par vous même et vous m'en direz des nouvelles :)
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 4 personnes :
2 kg de moules
500 g de tomates concassées 
huile d'olive
25cl de vin blanc
3 gousses d'ail
basilic frais
persil plat
aromates (romarin, laurier, thym)
facultatif :
un peu de piment de Cayenne moulu
maïzena pour lier

Laver les moules.

Hacher le basilic, les gousses d'ail, le persil et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Dans une cocotte, faire chauffer les moules dans de l'huile d'olive.

Ajouter un 10cl d'eau, couvrir et laisser cuire 5mn. Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.

Retirer les moules et continuer à cuire le jus de cuisson.

A ébullition, ajouter les tomates concassées, le mélange haché et un peu de piment de Cayenne moulu (3 petites pointes de couteau) (Facultatif)

Verser cette sauce bien chaude sur les moules juste avant de servir.

Nota : Si la sauce est trop liquide, lier avec un peu de maïzena

* Tags : PlatsMoulesTomates concasséesHuile d'oliveBasilicPersilAilAromatesPiment de Cayenne 

Moules à la Provençale (version sans poivrons)

Commenter cet article

corinnette 07/09/2014 12:08

j'adore
bises et bon dimanche

Stéph 07/09/2014 20:28

Parfait !! Merci Corinnette
Bonne soirée, bisous

Alexandra 05/09/2014 21:00

Bon tu sais que je suis difficile alors bien sûr je n'aime pas les moules ! J'ai lu les coms et vu que ça s'etait bien passé pour la rentrée de ton fils alors c'est super !

Stéph 06/09/2014 11:01

Hé oui je savais Alex que tu n'aimerai pas les moules car je me souviens que tu n'aimes pas les fruits de mer et autres... oui bien passé pour mon fils ca me rassure !
Bisous et bon WE

Miss Gleni 04/09/2014 22:18

Cela change des traditionnelles moules marinières que j'adore !
Bisoussssssssss
Nicole

Stéph 04/09/2014 22:23

Oui c'est clair ! Mais Je ferai les moules marinières aussi :)
Bonne soirée Nicole plein de bisoussssssssss et merci !!

Le Ballet des Gourmets 04/09/2014 21:00

Un classique dont je ne me lasse pas!! Merci pour ta version.

Stéph 04/09/2014 22:17

Merci à toi c'est gentil !!
Bonne soirée

Necéli 04/09/2014 20:44

Oh la la,il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de moules!!!Les tiennes me donnent bien bien envie,j'en ai même l'eau à la bouche tien hihi.
Alors comment c'est passée cette rentrée pour ton fils?!!
Je te fais d'énormes gros bisous ma belle Steph,bonne soirée.

Necéli 04/09/2014 22:22

Merci pour l'invite ;)
J'irais voir la récap prise de tête demain hihi.
Bonne soirée et bonne nuit,gros bisous.

Stéph 04/09/2014 22:16

Allez zou la prochaine fois je t'invite aussi ma belle !!!
Bien passé oufff tu aura un petit récap prise de tête demain matin sur mon article lolll !
Très bonne soirée ma Necéli plein plein de douxxx bisoussss

guy59600 04/09/2014 20:29

ça c'est délicieux tu aurais due m'inviter lol j'en n'ai même déjà mangé au barbecue
une excellente soirée bisous

Stéph 04/09/2014 22:15

La prochaine fois Guy c'est promis ;)
Cet été on a fais la version moules au PAstis cuites au barbecue un régal !!
Bonne soirée bisous

Mon tiroir à recettes 04/09/2014 19:21

J'adore les recettes à base de moules, c'est trop boooon :)
Ta version à la provençale me plait énormément, merci !
Tiens, tu dis chichi-panpan toi ? Moi je dis chichi-pompon LoL

Stéph 04/09/2014 22:14

Yeahh cool alors tu sais ce qu'il te reste à faire :) !!
Voui chichi-panpan chez moi... par contre ce soir j'en ai raz le pompon mdrrrr !
Bisous Cindy

cricri 04/09/2014 16:40

coucou,
que c'est bon les moules je les aimes
avec une sauce au roquefort. ta recette est a éssayé
bonne fin d'aprem.bisous
cricri

Stéph 04/09/2014 22:13

Coucou
Tiens tiens je connais pas du tout au roquefort à essayer aussi ;)
Bisous bisous Cricri et merci

gridelle 04/09/2014 14:42

tu sais j'ai justement très envie de moules depuis quelque temps! alors de voir ta belle recette me réveille les papilles!!!! bises

Stéph 04/09/2014 22:12

Ca me plaisir merci Gridelle !
Bisous

aux fourneaux 04/09/2014 12:27

A la maison c'est Mr qui fait les moules, d'ailleurs c'est la seule recette qu'il fait lol !!! Je vais lui montrer la tienne et testera peut-être , ça m'a l'air bien bon en tout cas, j'en ai l'eau à la bouche !!!
Bisous Stéph

Stéph 04/09/2014 13:24

Lollll hé bien Mr va falloir prendre exemple sur Mme Manue ;)
Merci pour ta visite
bisous ma belle

nani's kitchen 04/09/2014 12:22

rho depuis le temps que j'ai envie de moules ! ici il n'y en a pas en ce moment snif ! mais je note ta recette ! bisous frisquets !

Stéph 04/09/2014 13:24

Note note et tu me dira ;)
Merci Nani
Bisous chauds et ensoleillés ;)

Dany 04/09/2014 12:08

Coucou Stèph , ne vous inquiétez pas trop pour votre fiston , il est vrai que la 6ème est une grande inconnue et un grand chambardement pour nos chers piou piou , mais tout à dû bien se passer pour lui......et dans quelles heures , vous aurez ses premières impressions en un compte rendu détaillé LOL !
Les moules , j'adore , de toutes les façons , provençales , marinières , crêmées etc ... là , cela me donne une idée à noter sur la note des commissions ... Merci
Belle journée à vous . Dany

Stéph 04/09/2014 13:23

Coucou Dany,
Merci je viens de l'avoir au tél tout s'est bien passé, il est super content ... pour le moment lol !
Franchement vous serez pas déçu cette sauce est un régal ! vous m'en direz des nouvelles
Bon AM bisous bisous

cuisinemaison 04/09/2014 10:46

Voici de belles petites moules cuisinées avec amour, j'adore la Provence. Bisous et bonne journée Pascal

Stéph 04/09/2014 13:21

Elles sont top !
Merci Pascal
Bisous et bon AM

unepouledansmacuisine 04/09/2014 10:46

Elle est parfaite cette recette.
Sans poivrons elle me convient parfaitement.
Bonne rentrée à ton fiston,
Bises

Stéph 04/09/2014 13:21

Merci beaucoup c'est très gentil !
Bisous et bon AM

Doria 04/09/2014 10:28

Excellentes ces moules !
Cela donne faim !
Bisous, Doria

Stéph 04/09/2014 13:21

Merci doria c'est gentil !
bisous et bon AM

noviceencuisine 04/09/2014 10:10

J'aime le poivron mais c'est vrai qu'une version sans me convient aussi!
j'adore faire des moules originales autre que mariniere ^^

Stéph 04/09/2014 13:20

Comme tu dis ca change un peu et c'est vraiment très bon !
Merci Marion
bisous ma belle

annie la vosgienne 04/09/2014 09:49

Bonjour Steph,
quelle belle idée les moules!!!!c'est la pleine saison et c'est là quelles sont bien moelleuses.Par chez nous ,nous les préparons marinières mais cela m'arrive d'en faire aussi un peu comme toi moi à défaut du piment de cayenne j'y met quelques gouttes de tabasco.
Allez pas d'inquiétude, ton fiston est grand ,tout va bien se dérouler pour lui......et dans quelles heures les retrouvailles un pur moment de bonheur .
Pour moi là séances de kiné et j'appréhende les douleurs!!!!!
Belle journée ,ici le soleil est bien timide ce matin.Bisous bisous ma petite provenciale

Stéph 04/09/2014 13:20

Coucou Annie,
J'aime beaucoup aussi à la marinière mais la vraie marinière pas celle des resto où la sauce n'est que de l'eau !
Merci pour tes encouragements pour mon grand tout s'est bien passé.
bon courage à toi pour les séances de kiné j'ai connu ça pendant des mois mais faut bien y passer pour être de nouveau sur pied et en pleine forme... comme on dis allez un mars et ca repart ;) lol
Bon jeudi douce Annie et merci pour ta visite
Bisous bisoussssssss

sandra 04/09/2014 09:16

à la provençale super je vais essayer ça me changera des moules marinières à bientot

Stéph 04/09/2014 13:18

C'est vrai ça change un peu !
Merci Sandra
Bisous

sylviane 04/09/2014 09:06

Hum! Je sens la bonne odeur de cette recette jusqu'ici lol! Merci ma belle!
Gros bisous

Stéph 04/09/2014 13:17

Hihihi !!
Merci Sylviane
Gros bisous

Kakou 04/09/2014 08:29

En bonne normande que je suis, j'aime les moules de toutes les façons lol !
Bonne rentrée à ton fiston !
Bisous bisous

Stéph 04/09/2014 13:14

Alors c'est parfait :)
Merci Kakou
Bisous bisous

Michèle 04/09/2014 08:10

Un régal. courage pour ton fils!! Bisous

Stéph 04/09/2014 13:14

Merci Michèle !
Bisous

lilou25 04/09/2014 07:59

Ah oui, une version que j'aime beaucoup...
Bonne rentrée à ton fils ! Bisous

Stéph 04/09/2014 13:14

Merci beaucoup Lilou !
Bisous et bon AM

lizagrèce 04/09/2014 07:41

Je n'aurais pas pensé à mettre du poivron ...

Stéph 04/09/2014 13:13

ca fait un petit plus...

La cuillère aux mille délices 04/09/2014 07:38

ça me donne très envie d'un plat de moule maintenant!: lol il n'est que 7h37... rhalala! merci :)) bonne rentrée en 6ème à ton grand :)) tout va bien se passer ;) bisous

Stéph 04/09/2014 13:10

Halala la gourmande !!!
Merci Marianne tu es gentille !
Bisous

la nonna 04/09/2014 06:59

sans moules pour moi(mdr) bisous steph

Stéph 04/09/2014 13:10

mdrrrrrr sacré toi !
Bisous nonna

calinquette 04/09/2014 06:51

J'adore les moules ainsi !!! Miam ! Bisous et bonne rentrée à fiston

Stéph 04/09/2014 13:10

Merci Cal c'est gentil !
Bisous

bree13 04/09/2014 06:37

c'est parfait comme ça !

Stéph 04/09/2014 13:10

Merci Bree !