Tapas de crevettes épicées & mangue

Publié le par Stéph

Tapas de crevettes épicées & mangue

Coucou tout le monde !
Je sais pas vous mais moi perso j'adore le moment convivial qu'est l'apéro, entre amis ou en famille, on discute de tout et de rien, on se fait de bonnes parties de rigolades bref... un excellent moment autour d'un verre et de quelques amuses-bouches.
Allez on prolonge un peu les vacances (surtout qu'on attend 32°C cet AM) avec ces petits tapas qui ont fait fureur 2 soirs d'affilés ! Un petit régal épicé pour les papilles...
Bonne journée, bisous de Provence.

Ingrédients pour 4 personnes :
16 gambas
1 mangue
1 belle gousse d'ail
1 c. à soupe de poivre de Sichuan ou de poivre rose (Poivre gris pour moi)
1 c. à soupe de graines de fenouil
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de fleur de sel
Le zeste d'1 citron vert
Quelques herbes pour décorer (basilic, menthe)

Epluchez la mangue, enlevez le noyau et détaillez en 16 petits cubes.

Décortiquez les crevettes en gardant uniquement la queue.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile.

Ajoutez le poivre et le fenouil, faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit odorant. Ajoutez alors la gousse d'ail coupée en deux et les crevettes.

Faites colorer une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Lorsque les crevettes sont cuites, ajoutez la fleur de sel. Laissez tiédir hors du feu.

Sur chaque pique, embrochez une crevette puis un cube de mangue.
Disposez au fur et à mesure sur un plat de service.

Râpez par-dessus le zeste de citron vert et décorez de quelques herbes fraiches.
Servez tiède ou froid.

* Tags :  ApéritifsTapas,CrevettesMangueCitron,Fenouil 

* Recette trouvée chez : Ca fait un moment que j'ai cette recette mais impossible de me rappeler où est ce que je l'ai trouvée je m'excuse auprès de l'auteur.

Tapas de crevettes épicées & mangue

Publié dans Apéritif

Commenter cet article

CuisinetCigares.com 12/11/2014 20:32

Ohh oui, çà doit être terrible en saveurs !!! du pur bonheur ! J'adore la mangue dans les desserts, mais elle est assurément délicieuse dans les entrées et apéros ! Avec cette recette que je valide avec grand plaisir je retourne un peu en été ;-) Merci ma belle !
Gros bisous, @ bientôt ! Sandy

Stéph 12/11/2014 20:48

C'est gentil merci surtout à toi ma belle !!
Belle soirée gros bisous

Martine63 03/09/2014 00:24

Une bien jolie présentation avec de belles couleurs. Il me tarde de trouver à nouveau du "bon" poivre de Sichuan (parce que c'est rare d'en trouver du vraiment bon) pour essayer cette recette. Ce poivre au goût bien particulier et qui électrise un peu les papilles de la langue n'est pas remplaçable par un autre poivre. Allez, il faut absolument refaire la recette avec ce poivre là, ça n'aura certainement rien à voir. Bonne soirée.

Stéph 03/09/2014 10:44

Merci pour la visite Martine !
Je ne connais absolument pas ce poivre mais c'est tellement bien expliqué que j'y penserai la prochaine fois.
Bonne journée bisous

La cuillère aux mille délices 31/08/2014 17:32

Présentation MAGNIFIQUE et surtout un duo que je raffole! bravo :)))

Stéph 31/08/2014 20:56

Merci Marianne !

nathouest 31/08/2014 16:28

comment ne pas craquer face à une présentation comme cela .

Stéph 31/08/2014 20:55

Merci Nath !

Alexandra 30/08/2014 21:45

Un beau visuel !

Stéph 31/08/2014 20:55

Merci Alex !

120streetcook 29/08/2014 17:29

crevettes et mangue c'est une super idée bravo je kiffe l'idée tes "tapas fracas" :D bravo au poil pour un apéro au bord ta piscine :)

Stéph 29/08/2014 22:59

T'as tout compris lol :)
Merci pour ton com
Bonne soirée bisous Street Cook

kekeli 29/08/2014 05:05

Jolie présentation !

Stéph 29/08/2014 22:58

Merci Kekeli !
Bonne soirée bisous

Chrystel 29/08/2014 04:03

Ce que c'est joli et surtout appétissant, Stèph. Merci
Il semble que le soleil soit annoncé pour les prochains jours. Super !!
Bisous

Stéph 29/08/2014 22:58

Merci ma belle !
Oui soleil pour tous coollll !!
Bonne soirée bisous

Cookies.10 28/08/2014 22:50

Cela doit être délicieux !!!
Tes photos sont magnifiques !!
Bisous

Stéph 29/08/2014 22:58

Merci Cookies c'est gentil !
Bonne soirée bisous

guy59600 28/08/2014 21:34

de superbes amuse-bouches belle présentation ici nous sommes loin des 32° disons un petit peu la moitié de 32
une bonne soirée bisous

Stéph 29/08/2014 22:58

Merci Guy !
Les températures devraient remonter pour tout le monde vive le soleil !
Bonne soirée bisous

Mely 28/08/2014 21:34

Crevettes et mangue, j'adore ! Ces jolis tapas sont parfaits pour l'apéro !
Bisous, bonne soirée !

Stéph 29/08/2014 22:57

Merci Mely c'est gentil !!
Bonne soirée bisous

Necéli 28/08/2014 21:08

Hummmmm!!!!!Qu'elles sont bien appétissantes toutes tes petites bouchée de crevettes!!!
Superbe présentation,bravo ma belle Steph!!!Du coup ça donne envie de venir t'en chiper quelques unes hihi.
Bonne soirée,pleins de gros gros bisous.

Stéph 29/08/2014 22:57

Merciiii ma belle !!!
Bonne soirée ma douce Necéli bisousssssssssss

Kakou 28/08/2014 20:39

Une bien jolie présentation pour des tapas à dévorer !
J'adooore les apéros aussi !
Bisous

Stéph 29/08/2014 22:56

MErciii Kakou !!
Bonne soirée bisous

un zeste de cuisine 28/08/2014 19:23

ooooooohhhhhhh! tes tapas sont hyper gourmands, j'adore l'idée

Stéph 28/08/2014 20:36

Merci Rachel !!
Petite surprise pour toi demain ;)
Bisous

nani's kitchen 28/08/2014 18:13

oulala c'est juste trooooop gourmand !!!! tes photos sont magnifiques ! je te chipe 1 cuillère hihi bisous

Stéph 28/08/2014 20:35

Merciiii Nani !!
Bisous bisous

Brijouperle 28/08/2014 16:54

J'ai faimmmmmmmm !!!!!
Ca doit être trop bon ! Gros bisous

Stéph 28/08/2014 20:35

Un régal !!
Gros bisous Brijou

lizagrèce 28/08/2014 14:12

Tapas - Mezzés ... Rien de tel que ces petits repas entre amis où l'on grignote !

Stéph 28/08/2014 20:35

Le top !!

nadia 28/08/2014 12:58

c'est joliment présenté, j'aime beaucoup ! belle journée !

Stéph 28/08/2014 20:35

MErci Nadia !
Bonne soirée

gridelle 28/08/2014 12:50

mangue /crevettes C4EST MAGIQUE!!!!! tes petites bouchées me plaisent beaucoup!!!

Stéph 28/08/2014 20:34

Un enchantement !!
Merci Gridelle bisous à toi

Dany 28/08/2014 12:34

Bonjour ,
Pas trop dur la reprise ?
Hummmm , je pense qu'il n'est pas la peine de demander à goûter , il doit y avoir longtemps que les p'tites cuillères sont vides ?
J'ai acheté les crevettes ce matin et j'ai oublié la mangue snif snif , j'aurai bien testé ....
Je les dégusterai avec une tapenade noire maison sur du pain grillé ( maison aussi ) du coup ....
Belle journée à vous Stèph .
Ziboux ziboux . Dany

Stéph 28/08/2014 20:34

Coucou Dany,
La reprise c'est faite sur les chapeaux de roues comme toutes les fins de mois (facturation, etc...) mais heureusement je suis bien organisée et j'avais tout préparé avant mon départ en vacances donc ca c'est bien passé !
Hé oui malheureusement il n'y en a plus, franchement c'était excellent, dommage pour la mangue ce sera pour la prochaine fois ;)
Belle soirée Dany bisous et merci

aux fourneaux 28/08/2014 10:34

Oh oui les apéros entre amis à refaire le monde j'adore ça !!!! Tes petits tapas sont bien appétissantes sucrées/salées une belle idée, bon tu as de chance 32°C chez toi, chez nous on en mode automne déjà lol
Bisous

Stéph 28/08/2014 11:33

Laisse tomber ta veste en laine et puisque ton blog a une nouvelle catégorie "Voyage" je te propose de venir passer quelques jours ici et comme tu dis on refera le monde ensemble et tu profitera de la douceur du Sud ;)
Bisous ma belle et merci pour tes gentils coms

Doria 28/08/2014 10:02

Ce sont de très bonnes bouchées !
Bisous, Doria

Stéph 28/08/2014 11:31

Ho oui je confirme ! Merci Doria
Bisous

Gagaie 28/08/2014 10:01

Ces petites bouchées pleines de couleurs donnent envie sur leur petite assiettes en ardoise.

Bises, bonne journée et profite bien du soleil ! ^^

Stéph 28/08/2014 11:31

Un vrai régal... merci Gagaie !
Bon AM à toi bisous :)

Mon tiroir à recettes 28/08/2014 09:32

Qu'est-ce que c'est joli, tu me rappelles que j'ai des petites cuillères comme les tiennes et que je ne pense jamais à les utiliser grrrr ! Tes tapas sucrés salés ont dû avoir un succès fou ! Ils ont l'air super bons :)

Stéph 28/08/2014 11:30

Vraiment c'était super bon et je tarderai pas d'en refaire !
Merci pour la visite :)

bree13 28/08/2014 09:01

tu as raison il faut que les vacances durent longtemps !

Stéph 28/08/2014 11:29

On essai comme on peut ;)
bisous Bree

Ingrid lolibox 28/08/2014 08:54

J'adooore l'apéro et le dessert ... deux moments que je ne saurai me passer !!!
Bizoux

Stéph 28/08/2014 11:29

Idemmmm !!
Bisous Ingrid

annie la vosgienne 28/08/2014 08:47

Bonjour Steph,
tu es mon rayon de soleil pour commencer cette belle journée.
Très jolie présentation tes petites cuillères,des produits que je travaille souvent, je suis gourmande de mangue à toutes les sauces!!!!tient cela me rappelle l'apéro pris avec ma chère Nicole!!!!! Que de beaux souvenirs gravés!!!!
Grace à toi mes voeux ont été exaucés le soleil pointe par chez nous...
Belle journée à toi,tendres bisous ma belle Steph,à demain

Stéph 28/08/2014 11:29

Coucou Annie,
Halala les bons moments avec Nicole ca doit être quelque chose quand même... comme je t'envie !
Je suis contente que le soleil soit présent, allez aujourd'hui je t'envoi un peu de chaleur ;)
J'espère que ta convalescence se passe bien.
Bonne journée à toi chère Annie plein de bisoussss et merci pour tout !

Assia 28/08/2014 08:11

J'adore tes petites cuillères d'apero miam,je m'invite:) bisous ma belle

Stéph 28/08/2014 11:27

Quand tu veux avec plaisir ma belle !
Bisous douce Assia et merci

lilou25 28/08/2014 07:48

Jolies, colorées, savoureuses... des petites bouchées qui ont tout pour me plaire ! :D Bisous... et profite bien de la chaleur !

Stéph 28/08/2014 11:27

Merci Lilou... malheureusement enfermée dans un bureau je vais pas trop en profiter mais on va pas se plaindre hein ;)
Bisous bisous

corinnette 28/08/2014 07:08

moi aussi j'adore ces moments conviviaux mais ici pas de 32° de tout l'été alors pas de bons tapas
comme toi
bises

Stéph 28/08/2014 11:26

C'est dommage...
Bisous Corinnette et merci !

la nonna 28/08/2014 06:46

superbes ces petits tapas...je n'en ferai qu'une bouchée, bisous steph

Stéph 28/08/2014 11:25

C'est aussi ce qui s'est passé ;)
Bisous Nonna et merci