Salade Grecque

Publié le par Stéph

Salade Grecque

Coucou tout le monde !
Après le gâteau gourmand d'hier on se met un peu au light avec cette salade que j'ai trouvé chez la sympathique Valérie du blog "C'est ma fournée" (allez faire un tour ca vaut le coup d'oeil). Une salade qui nous emmène directement en Grèce avec la feta et de bons légumes de saison qui nous rappelle que les vacances sont proches !
Bonne journée et bisous de Provence.

Ingrédients : Pour 4 personnes :
2 tomates 
1/2 concombre 
1/2 oignon rouge
Quelques feuilles de salade (romaine, sucrine, feuille de chêne, laitue, mesclun...)
Quelques cubes de féta
Quelques olives noires à la grecque (je n'en avais plus donc vertes pour moi)
1 citron (jaune ou vert)
1/4 de poivron vert 
Quelques herbes ciselées (persil plat, basilic) 
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Lavez et essorez la salade.
Coupez les tomates en tranches assez fines.
Pelez le concombre de façon à laisser un peu de peau (en faisant des rayures avec l'économe).
Coupez ensuite le concombre en deux dans le sens de la longueur, et évidez-le avec une petite cuillère. 

Coupez l'oignon en très fines rondelles. Pelez le poivron  et coupez-le en tout petits dés.

Ensuite, pour le citron, c'est au choix : 
- soit vous décidez de le mélanger à l'huile d'olive pour en faire une vinaigrette (il faut compter 20g d'huile pour 6g de jus de citron)
- soit vous le coupez en fines tranches, puis chaque tranche en deux, pour les déposer simplement sur la salade
- soit les deux !

Si vous optez pour la vinaigrette au citron, il faudra la mettre à la dernière seconde, sinon le citron cuirait les ingrédients, et la salade perdrait en croquant. 

Sur votre plat, déposez les feuilles de salade, puis les rondelles de tomates, le concombre, la féta (émiettée ou non), les rondelles d'oignon, les olives, le citron, et les dés de poivron. 

Arrosez d'huile d'olive ou de vinaigrette huile/citron, salez, poivrez et ajoutez les herbes de votre choix

  * Recette trouvée chez "C'est ma fournée"

  * Tags : EntréesSaladeFeta,ConcombreTomatesPoivronsOignons rougesOlivesHerbesHuile d'olive  

Salade Grecque

Publié dans Entrées, Salades

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