Marinade à l’ail, romarin et citron pour viandes rouges

Publié le par Stéph

Marinade à l’ail, romarin et citron pour viandes rouges

Coucou tout le monde !
Après la petite interruption d'hier, on reprend la suite de mon dîner de samedi soir dernier.
Malgré le fort vent que nous avons eu (et que nous avons toujours d'ailleurs), il a baissé en début de soirée et nous avons pu manger au jardin et forcément un bon barbecue s'imposait.
J'ai proposé à mes invités de belles côtes Marseillaise avec un marinade trouvée chez "Les délices de Marina" dont on se souvient encore le goût tellement c'était bon !
J'avais un peu peur pour le vinaigre balsamique mais finalement il ne se sent pas trop.
J'ai oublié de prendre la photo de la viande une fois cuite mais je pense que ça l'aurait pas fait car il faisait bien nuit.
Allez à vos barbeuk !
Bonne journée et bisous de Provence.

Ingrédients pour 4 personnes :
6 c à s d’huile d’olive
2 c à s de vinaigre balsamique
2 brins de romarin frais (du jardin pour moi)
1 feuille de laurier (du jardin pour moi)
1 petite branche de thym (rajouté et du jardin pour moi)

1 pincée d’origan sec
2 gousses d’ail écrasées en chemise
1 petite échalote coupée en deux
1 Citron
Fleur de sel (rajouté)

Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le citron, le romarin frais, le thym, le laurier, l’ail en chemise et l’échalote.

Laissez reposer 10 minutes.

Rajoutez la viande et laissez mariner 30 minutes.

Faites griller la viande et dégustez avec une pointe de fleur de sel.

* Recette trouvée chez "Les délices de Marina"

* Tags : SauceMarinade,ThymRomarinAilCitronHuile d'oliveVinaigre,LaurierEchalotte 

Marinade à l’ail, romarin et citron pour viandes rouges

Publié dans Sauces, Barbecue

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Gâteau-chocolat 12/07/2014 13:48

une marinade parfaite pour l'été ^^

Stéph 14/07/2014 11:52

Carrément !!!

Alexandra 11/07/2014 20:45

Et bien on ne risque pas de manger dehors chez moi, on tourne autour des 12°, il pleut mais ce soir quelle chance il n'y a pas de brouillard ! Merci pour cette belle marinade, l'été va arriver !

Stéph 14/07/2014 11:52

Merci beaucoup Alex !
Bonne journée bisous ensoleillés qui te fera du bien

M LILOU 11/07/2014 15:00

Cette marinade sent bon la Provence et son soleil car hélas en Région Parisienne la pluie est toujours présente
bisousbisous

Stéph 14/07/2014 11:51

Merci Lilou !
Bonne journée bisous ensoleillés pour te réchauffer un peu

cuisinemaison 11/07/2014 06:24

Délicieuse marinade, j'adore cette huile parfumée. Je testerai dés que le soleil sera revenu, il est parti je sais ou.....Pascal

Stéph 14/07/2014 11:51

Essai c'est un régal !
Je t'envoi soleil et chaleur j'en ai à revendre lol !
Merci pour la visite Bonne journée bises

miss gleni 11/07/2014 03:22

J'ai l'impression de sentir (de si loin !!!) toutes ces bonnes odeurs
bisous bisoussssss - Nicole

Stéph 14/07/2014 11:50

Cool si ça arrive jusqu'à toi ;)
Merci Nicole c'est gentil
Bonne journée bisous bisoussss

guy59600 10/07/2014 23:05

une belle marinade aux bonnes saveurs
une excellente nuit bisous

Stéph 14/07/2014 11:50

Tu l'as dis ! Merci Guy !
Bonne journée bisous

natt 10/07/2014 22:38

hum de quoi bien parfumer la viande
bonne soirée bisous

Stéph 14/07/2014 11:49

Oh oui ! Merci Natt
Bonne journée bisous

Necéli 10/07/2014 21:41

Hummm,elle devait être bien bonne et odorante ta viande avec une telle marinade,j'adore!!!
Chez nous temps pourri depuis au 4 ou 5 jours (pluie,froid) beurk.
Bonne soirée ma belle Steph,pleins de gros bisous.

Stéph 14/07/2014 11:49

Merci ma belle... C'était vraiment excellent !
Je t'envoi plein de gros bisous ensoleillés ma Necéli

calinquette 10/07/2014 20:27

A essayer pour changer. Ca doit être bien bon. Bisous

Stéph 10/07/2014 20:35

Oh oui super extra !!
Bonne soirée Calinquette bisous

Letiss 10/07/2014 20:24

très bonne idée, ça m'a l'air extraaaa!!! Je veux goûter ça !
bonne soirée bisousss

Stéph 10/07/2014 20:34

La prochaine fois je t'invite Letiss ;)
Bonne soirée gros bisous

Mely 10/07/2014 20:01

Cette marinade bien parfumée semble excellente, parfaite pour sublimer les viandes rouges en effet !
Bonne soirée, bises.

Stéph 10/07/2014 20:34

Un régal Mely !
Bonne soirée bisous

120streetcook 10/07/2014 19:21

rhoo ça a l'air super bon comme marinade huile d'olive citron échalotes balsamique et le thym du jardin ça doit être bien parfumé bravo c'est le top pour le barbeuk sur la plage :)

Stéph 10/07/2014 20:34

Tu l'as dis le top pour les barbeuk !!
Bonne soirée à toi bises

Chrystel 10/07/2014 15:47

ça doit parfumé divinement ta viande.
bisous Stéph

Stéph 10/07/2014 20:33

Oh oui carrément !
Bonne soirée Chrys bisous

aux fourneaux 10/07/2014 15:07

Chez moi je fais mariner toutes les viandes et les poissons aussi ! la marinade y a pas mieux pour rendre la viande moelleuse et savoureuse !
Bisous Stéph

Stéph 10/07/2014 20:33

T'as raison Manue c'est tellement plus goutue !
Bonne soirée bisous bisous

Miechambo 10/07/2014 14:15

Si tout le monde a gardé un souvenir impérissable de ce repas.....il ne me reste qu'à noter ton idée de marinade ;o))
Bises
Michèle

Stéph 10/07/2014 14:39

Je t'en prie, tu verra c'est un régal !
Merci pour ta visite Michèle
Bisous

Ingrid Lolibox 10/07/2014 14:14

Comme une envie de venir en Provence te faire un coucou !
Bizoux

Stéph 10/07/2014 14:39

Alors là c'est quand tu veux, ma maison t'es grande ouverte !
Bisous Ingrid

Assia 10/07/2014 13:36

Humm ça sent bon vers chez toi! Vous avez de la chance d'avoir toutes ces aromates! je penserai en aout quand je partirai dans le sud de faire ma réserve j'adore ça :)Bisous et belle journée douce Steph

Stéph 10/07/2014 14:38

Merci douce Assia !
Heyyy tu viens par ici en Août ? t'as bien raison fait le plein !!
Bon AM bisous bisous

Dany 10/07/2014 11:46

Bonjour ,
Hum , belle marinade .....
J'ai suivi votre conseil , j'ai fais une recette à mon idée , et j'ai pris ...... une photo !
Mais comment vous la faire parvenir svp pour un verdict ? MDR
Merci .
Bisous bien trempés de la Drôme .
Dany

Stéph 10/07/2014 14:37

Merci pour la visite Dany !
Pour le reste on s'est tout dit ;)
Bon AM bisous

Kakou 10/07/2014 10:18

A garder précieusement cette petite sauce !
Bon euh là vu le temps pourri faudra attendre pour le barbeuc !!
Bisous bisous

Stéph 10/07/2014 14:37

Le beau temps va revenir et tu verra il va chauffer ton barbeuk lol :)
Bisous bisous Kakounette

Doria 10/07/2014 09:32

Une marinade très parfumée ! Pour les viandes, c'est l'idéal !
Bisous, Doria

Stéph 10/07/2014 09:41

Merci Doria... à faire et à refaire !
Bonne journée bisous

lilou25 10/07/2014 08:19

Oh comme je t'envie avec ton barbecue et cette belle viande marinée ! Ici, c'est pluie depuis une semaine, et c'est déprimant !!! :( Bisous

Stéph 10/07/2014 09:40

Houuu ne m'envie pas trop ici c'est méga tempête et il fait super moche... quel temps pourri pour un été :( Apparemment retour au beau temps la semaine pro avec 30° annoncé on verra bien.
Merci pour ta visite
Bonne journée bisous Lilou

lolo 10/07/2014 08:13

Hum elle doit bien parfumer ta jolie marinade un vrai régal ! Bonne journée !

Stéph 10/07/2014 09:38

Comme tu dis un régal oui !
Merci Lolo
Bonne journée bisous

corinnette 10/07/2014 07:21

une super marinade
malheureusement avec le froid et la pluie que l'on a depuis plusieurs jours c'est pas aujourd'hui que je vais tester
bises

Stéph 10/07/2014 09:37

Ca craint on aura pas eu de mois de juillet :(
Merci pour ta visite j'espère que tu testera bientôt
Bonne journée bisous Corinnette

samia 10/07/2014 06:55

une belle marinade qui rendra la viande encore plus savoureuse
bizou

Stéph 10/07/2014 09:36

Merci oui carrément !
Bonne journée bisous Sam

céline 10/07/2014 06:41

cc,ça doit être super bon mais pas avec de la viande rouge pour moi,je n'en mange presque pas!ici,le vent est à son comble, on doit partir en vacances lundi...je te dis pas comme je flippe...bisous

Stéph 10/07/2014 09:36

C'est vraiment très bon oui !
C'est clair qu'il y a une de ces tempêtes hallucinant... t'inquiète pas apparemment retour du beau temps et de la chaleur début de semaine prochaine.
Bonne journée bisous