Confiture pêches, abricots & vanille

Publié le par Stéph

Confiture pêches, abricots & vanille

Coucou tout le monde !
Je sais pas chez vous mais ici il a fait presque 35°C hier et idem prévu pour aujourd'hui... non, non on va pas se plaindre on l'attendait tellement ce beau temps !
A l'approche du week-end je vous propose une bien jolie et bonne confiture maison... ça donnera peut être des idées à vos chers et tendres de vous préparer un bon petit déj :)
L'association de la pêche avec l'abricot perso j'adore, ca sent bon l'été, les vacances... un petit déj au jardin avec les 1èr rayons du soleil sur une bonne tartine de pain frais maison (recette à venir)... le pied !
Sur ce... passez une bonne journée, bisous de Provence

Ingrédients pour 2 pots :
250g de pêches jaunes
250g d’abricots
350g de sucre spécial confiture
le jus d’1/2 citron
1 gousse de vanille

Lavez et dénoyautez les fruits puis coupez-les en petits morceaux.
Si vous n'aimez pas les morceaux dans la confiture, passez les fruits au mixeur.

Mettez-les dans une bassine à confiture ou une casserole avec le sucre et le jus de citron. Mélangez l’ensemble, rajouter la gousse de vanille grattée puis faire chauffer sur feu doux pendant 15-20 min.
Mélangez souvent pour éviter que les fruits n’accrochent au fond.

Pour vérifier si la confiture est prête, faites-en tomber une goutte sur une assiette. La confiture doit alors se figer immédiatement pour former une perle.

Versez la confiture dans les bocaux préalablement ébouillantés, fermez-les et retournez-les.

Laissez refroidir puis entreposez-les dans un endroit au frais ou directement au réfrigérateur.

* Tags : ConfiturePêches,AbricotsVanilleCitron 

Confiture pêches, abricots & vanille

Publié dans Confitures

Commenter cet article

nathouest 02/08/2014 17:19

en retard pour te lire mais néanmoins séduite par tes belles photos gourmandes

noviceencuisine 20/07/2014 17:08

Une bien belle douceur une sacrée association ca me plait!
j'aurais bien fait la route pour gouter!
Moins présente ces jours je vais revenir sur les chapeaux de roues!

Stéph 21/07/2014 08:59

Tu viens quand tu veux je t'attend volontiers.
Prend ton temps
Bonne journée bisous Marion

Le Ballet des Gourmets 20/07/2014 16:18

Tu sais comment donner envie d'un petit déjeuner au jardin... ;)

Stéph 21/07/2014 08:59

Hihihi t'a vu un peu :)
Merci pour la visite

Doria 20/07/2014 14:33

Je te souhaite un très bon dimanche,
Bisous, Doria

Stéph 21/07/2014 08:58

Merci Doria !

samia 19/07/2014 19:16

elle est sublime cette confiture baigné de soleil!
bizou steph

Stéph 21/07/2014 08:58

Merci Sam :)
bonne journée bisous

Doria 19/07/2014 15:30

Je te souhaite un très bon samedi,
Bisous, Doria

Stéph 21/07/2014 08:58

Merci pour la visite Doria
bonne journée bisous

celine 19/07/2014 15:27

cc,enfin la voilà ta confiture, j'y plongerai bien ma cuillére, elle a l'air trop bonne, je vais évidemment testé, bisous

Stéph 21/07/2014 08:58

Elle l'était :) Merci Céline
bonne journée bisous

lizagrèce 19/07/2014 13:21

Même température ici ! Je préfère manger les confitures plutôt que de les faire en ce moment!

Stéph 21/07/2014 08:57

Tu m'étonnes c'est clair !
bonne journée bisous Liza

Dany 19/07/2014 12:27

Bonjour ,
L'an dernier , j'ai fais abricots/pêche et ........ quelques brins de lavande ( marinés une nuit avec les fruits et enfermés dans de la gaze ) !
Ah bin oui , les lavandes de notre belle Drôme oblige !
Bonne barbote alors et bon week-end à vous .
Ziboux .
Dany
Surprenant subtile , mais alors extraordinaire en bouche !

Stéph 21/07/2014 08:57

Sympa avec la lavande...
Merci pour la visite Dany !
bonne journée bisous

Michèle 19/07/2014 10:04

J'aime bien l'idée de marier la pêche et l'abricot dans cette jolie confiture très gourmande. Bisous Stéph avec un temps qui a l'air de tourner aujourd'hui.

Stéph 19/07/2014 11:50

C'est une belle association !
Oui le temps vire mais il fait super lourd !!
Bon WE bisous Michèle

Necéli 18/07/2014 22:17

Hummmm!!!De la bonne confiture maison,j'adore!!!Le petit déj idéal avec du bain maison et du beurre,miam!!!J'en ai l'eau à la bouche.
Chez nous aussi il fait chaud,trop chaud mais que ça fait du bien.
Bonne soirée,pleins de gros bisous ma belle Steph.

Stéph 19/07/2014 11:50

Allez hop la prochaine fois tu petit déjeune avec moi ;)
Le temps est nuageux aujourd'hui mais tjrs aussi chaud !
Bon WE ma belle gros gros bisousssss

Alexandra 18/07/2014 19:59

Moi j'adore ce temps et aujourd'hui cueillette des groseilles et cassis et ensuite gelée ! merci pour ta belle confiture un beau duo pêche abricot !

Stéph 19/07/2014 11:48

Moi aussi je préfère ca à l'hiver !
Géniale la gelée de groseilles et cassis ca doit être un régal !
Bon WE bisous Alex

un zeste de cuisine 18/07/2014 18:59

Humm… Cette bonne confiture sur du bon pain au p’tit-dej’ est géniale !!

Stéph 19/07/2014 11:48

Un régal je t'assure !
Bon WE bisous Rachel

Les Délices de Vanish 18/07/2014 18:42

Ca me donne super envie surtout quand on vois la belle photo de la tartine

Stéph 19/07/2014 11:47

Elle te tend les bras lol !
Bon WE bisous

aux fourneaux 18/07/2014 17:29

Chez nous pareil il fait très chaud et pas un pète d'air !!! Ta confiture j'adore, on en mange tous les jours à la maison , c'est toujours un régal
Bisous et bon week-end

Stéph 19/07/2014 11:47

Merci ma belle c'est vrai que les confitures maison j'adore les faire aussi et les manger :)
Bon WE bisous bisous Manuella

Kakou 18/07/2014 17:20

Elle est superbe ta confiture ! Bisouilles

Stéph 19/07/2014 11:46

MErci Kakou !!
Bon WE bisous

sotis 18/07/2014 15:50

pareil pour la chaleur et franchement je préfère ça aux 10°C de la semaine derniere qui m'ont fait chopper la crève, j'ai l'air maline avec mon nez bouché moi maintenant!!!! je coupe mes tartines et j'arrine !!!! gros bisous ma belle

Stéph 19/07/2014 11:45

La crève en été franchement y'a mieux... bon courage ma belle !
Allez arrive je t'attend ;)
Bon WE gros bisous ma belle

gridelle 18/07/2014 14:03

Mmmm! je l'étalerais volontiers sur mes tartines demain matin!

Stéph 19/07/2014 11:44

Expédition immédiate lol !
Bon WE bisous Gridelle

Brijouperle 18/07/2014 12:47

Oh la la que ça doit être bon, j'en mangerais bien une tite tartine !
Gros bisous sous le soleil...

Stéph 19/07/2014 11:44

Allez je te sers ça de suite lol :)
Gros bisous Brijou ret Bon WE

guy59600 18/07/2014 12:23

délicieuse confiture ici aussi très chaud déjà 32° il va faire plus chaud que dans le sud hier j'ai fais du vélo et j'ai bien transpiré alors aujourd'hui relax trop chaud
un excellent après-midi bisous

Stéph 19/07/2014 11:44

Il fait vraiment super chaud heureusement que la piscine est là !
Repose toi bien Guy
Bon WE bisous

ma petite cuisine 18/07/2014 11:23

Merci pour la recette j'avoue qu'en ce moment je passe peu de temps en cuisine à cause de la chaleur.Mais je garde la

Stéph 19/07/2014 11:43

C'est clair qu'on flemmerde un peu avec ces chaleurs !
Merci pour la visite
Bon WE bisous

Assia 18/07/2014 11:09

Elle est très belle ta confiture et donne envie de tartiner qqs tranches de pain! Dommage je ne mange pas la journée!:)Bisous et belle journée ma belle

Stéph 19/07/2014 11:42

Merci ma douce Assia allez tiens bon bientôt tout sera pour toi ;)
Bon WE bisous bisous

Gagaie 18/07/2014 10:01

La confiture d'abricots est ma préférée donc je peux qu'aimer ta version hi hi !

Bises ensoleillées, bonne journée ^^

Stéph 19/07/2014 11:42

Alors c'est nickel :)
Bon WE bisous Gaelle

nani's kitchen 18/07/2014 09:19

tes photos sont superbes ! et je te chipe une tartine de suite ! bisous

Stéph 19/07/2014 11:41

Merci Nani... je t'en prie pique ce que tu veux ;)
Bon WE bisous

corinnette 18/07/2014 09:08

une confiture que j'adore faire
bises et belle journée

Stéph 19/07/2014 11:41

Et tu as bien raison !
Bon WE bisous Corinnette

Mely 18/07/2014 09:03

J'adore cette alliance fruitée, que cette confiture a l'air bonne ! En plus parfumée à la vanille, hmmm... De délicieux petits déjeuner en perspective :)
Bon vendredi, bisous.

Stéph 19/07/2014 11:41

Merci Mely et j'espère qu'il y en aura plein d'autres de petit déj comme ca !
Bon WE bisous

lilou25 18/07/2014 08:48

Une jolie confiture pour des petits déj sympathiques ! Jolie couleur et belles saveurs ! Bises et bonne journée, un peu moins chaude ici, mais 35°C annoncés tout de même...

Stéph 19/07/2014 11:40

Merci Lilou !!
Ha oui quand même 35° c'est déjà pas mal !
Bon WE bisous

annie la vosgienne 18/07/2014 08:37

Bonjour Steph,
dis ma belle je peux échanger la mienne contre la tienne !!!!!sur notre table enterrasse, je déjeune avec une tartine de myrtilles ou brimbelles comme on dit par chez nous!!!!moment de plaisir quand les températures sont encore bonnes.
Ta confiture est totalement réussie et les saveurs en bouche je les imagine bien ,j'en fait également ,ayant comme ami un primeur et lorsqu'il y a des fruits ,un peu abîmés il me fait signe ...J'adore les mélanges de parfums.A la différence de toi je n'utilise pas de sucre gélifiant.mais simplement du sucre cristallisé .
Allez profitons de cette belle journée chaude ,super pour un jour de repos
Doux bisous violacé à cause de ma confiture!!!!!

Stéph 19/07/2014 11:40

Coucou Annie,
J'aurai bien échanger mais elle a pas fait long feu lol ! par contre un petit pot de la tienne me plairais bien ;)
Le temps est nuageux aujourd'hui mais il fait suuuuupppper lourd ! Alors on va profiter de la piscine.
Bon WE Annie merci pour la visite bisous bisous !

Doria 18/07/2014 07:57

Par chez moi également, il fait très chaud ! C'est une température dont je n'ai pas l'habitude et c'est bien difficile à supporter !
Tes confitures à la pêche maison sont extras ! Avec ce petit goût de vanille, c'est bien parfumé !
Bisous, Doria

Stéph 19/07/2014 11:38

C'est parfois irrespirable !
Merci Doria
Bon WE bisous

Dany 18/07/2014 07:49

Bonjour ,
Hum , quelle belle couleur cette confiture , elle fait envie ( mème si je ne petit déjeune jamais ) !
Pour sûr que votre ado devait être heureux de faire le "chaperon rouge" avec sa brioche et son petit pot ( puisque vous avez gardé le grand , gourmande ! ) de confiture , LOL.
En tout les cas , belle réussite .
Encore une pétante journée en perspective , je vais encore restée cachée ....
Ziboux . Dany

Stéph 19/07/2014 11:37

Bonjour Dany,
J'avais pas pensé au chaperon rouge mais c'est vrai tout était requis lol !
MErci pour la visite
Bon WE bisousss

lolo 18/07/2014 07:41

Une savoureuse confiture miam ! Bonne journée bises

Stéph 19/07/2014 11:36

Merci Lolo !
Bon WE bisous

kekeli 18/07/2014 06:51

Très bonne confiture ! j'aime

Stéph 19/07/2014 11:36

MErci Kekeli !
Bon WE bisous

calinquette 18/07/2014 06:47

Mêmes températures ici hier. Mais pas de confitures.... Belle journée. Bisous

Stéph 19/07/2014 11:36

Merci Cal
Bon WE bisous

la nonna 18/07/2014 06:38

kikoo 38 degres chez moi hier, et du coup petit malaise, mais bon, j ai du coup peu cuisiner, et beaucoup lezardé, j ai fais une confiture un peu comme la tienne, mais je ne sais pas pourquoi ,elles ne se gardent jamais tres longtemps (mdr) j arrive avec ma tartine de brioche

Stéph 19/07/2014 11:35

J'espère que tu vas mieux dis donc ! Fais attention à toi
Je te rassure ici aussi elle a pas fait long feu lol et tu viens quand tu veux !
Merci Nonna
Bon WE bisous