Polenta au parmesan

Publié le par Stéph

Polenta au parmesan

Coucou tout le monde !
Pour accompagner mon rosbeef de l'autre soir, j'ai décidé de faire de la polenta et notamment celle reçue de mon partenaire BLOCH. A la base il était prévu que je fasse la recette familiale mais je n'avais pas tous les ingrédients sous la main... mais elle prévue dans pas longtemps... un peu de patience ;) Voici une petite version au parmesan que j'ai prise de mon partenaire et que nous avons adorée.
Passez un bon week-end, bisous de Provence.

Ingrédients pour 4 personnes :
250gr de Polenta BLOCH
1 cube de bouillon de légumes
20gr de beurre
2 jaunes d'oeufs
100gr de parmesan

Portez à ébullition 60 cl d'eau avec le bouillon de légumes.

Versez la Polenta hors du feu en remuant sans cesse et laissez gonfler 2mn.
Ajoutez 2 bonnes cuillères de parmesan et les jaunes d'oeufs.
Mélangez une dernière fois et renverser la polenta dans un grand plat ou sur une planche humidifiée. La polenta doit avoir une épaisseur d'environ 1cm.
Bien lisser la surface et Laissez refroidir

Coupez ensuite des petits carrés de 4 ou 5cm et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Nappez avec le beurre et parsemez de parmesan.
Placez dans le four à 220°C pendant 15mn et servez lorsque la croûte dorée se forme sur le dessus.

* Tags : PlatsPolenta,Parmesan 

Polenta au parmesan

Commenter cet article

Bonheur du Jour 05/07/2014 08:06

Je ne résiste pas : merci pour cette recette. Bon week end !

sylviane 02/07/2014 16:44

Coucou! Je voulais faire ta recette ce soir mais je n'ai qu'un verre doseur, pas de balance depuis notre déménagement… peux-tu me dire ce que font 250 gr de polenta en "verres" ? Merci!
Bisous

Sylviane 02/07/2014 18:44

Merci, merci ma belle! Je te dirai, promis! Bisous

Stéph 02/07/2014 18:03

mes verres de table font 20cl, 2 verres de tables = 250gr de polenta
tu m'ennuie pas du tout
Bisous et tiens moi au courant

Sylviane 02/07/2014 17:52

Un verre de table basique, 125 ml je pense... Environ la taille d'un pot de yaourt! Désolée de t'ennuyer... Bisous

Stéph 02/07/2014 17:48

Bonjour Sylviane,
De but en blanc comme ça je ne sais pas, quelle est la "grosseur" de ton verre doseur (contenance maxi) ?

Bleu combava 01/07/2014 18:23

J'adore ça! Mais pourquoi je n'en fais jamais? J'attendais sans doute que tu me le rappelle! hihi!

Stéph 01/07/2014 21:11

lolll hé bien voilà qui est fait alors tu sais ce qu'il te reste à faire ;)
Bisous bisous Cécile

la cuillère aux mille délices 01/07/2014 07:37

j'ai testé à plusieurs reprise et rien à faire on est pas fan ici :( par contre ta présentation est top! bravo :) bisous

Stéph 01/07/2014 12:09

C'est dommage... merci pour le compliment ! :)
Bisous Marianne

Michèle 30/06/2014 19:28

Un régal, je n'en doute pas un instant!!

Stéph 30/06/2014 20:51

Carrément !
Bonne soirée bisous

Emeline 29/06/2014 21:45

Oh punaise j'adore ! je vais venir habiter chez toi ^^

Stéph 29/06/2014 21:53

Loll avec plaisir :)
Merci pour ta visite Emeline
Bonne soirée bisous

samia 29/06/2014 21:38

j'aime beaucoup le parmesan dans la polenta que je sers avec une sauce tomate;
bizou

Stéph 29/06/2014 21:52

A suivre bientôt version sauce ;)
Merci Samia
Bonne soirée bisous

Assia 29/06/2014 18:16

Je cherchais justement une recette de polenta merci:)Bisous et tu es a l'honneur chez moi

Stéph 29/06/2014 21:49

Tu m'en voit ravie !
Bonne soirée bisous ma belle Assia
J'arrive te voir :)

kekeli 29/06/2014 17:14

Un grand classique, mais telle ment bon !

Stéph 29/06/2014 21:48

T'as raison !!
Bonne soirée bisous Kekeli et merci

gridelle 29/06/2014 14:57

la polenta, si on l'assaisonne bien, c'est une excellente idée d'accompagnement. ta recette me parait bien sympa!

Stéph 29/06/2014 21:48

MErci beaucoup Gridelle... j'ai fais une de tes recettes samedi soir... à suivre prochainement
Bonne soirée bisous

Le Ballet Des Gourmets 29/06/2014 14:15

Cette recette devrait me plaire!! Miam!

Stéph 29/06/2014 21:47

Alors c'est super !
Bonne soirée bises

Ingrid Lolibox 29/06/2014 11:13

Tu nous offres le Sud, l'Italie ... j'arrive ! ;)
Bizzz

Stéph 29/06/2014 21:47

Vieni Vieni :) !!
Merci Ingrid pour la visite
Bonne soirée bisous

Chrystel 29/06/2014 10:35

C'est très sympa la polenta et ça change du riz, des pâtes ...
bisous et bon dimanche Stéph

Stéph 29/06/2014 21:45

Oui carrément merci Chrys !
Bonne soirée bisous bisous

corinnette 29/06/2014 10:11

moi j'aime mais pas mes zhoms
bises

Stéph 29/06/2014 21:45

Bien dommage...
Bonne soirée bisous Corinnette et merci !

Martine63 28/06/2014 22:15

Ma maman nous faisait cette recette lorsque nous étions enfants (ça fait déjà assez longtemps du coup!). Je me demande bien pourquoi je n'en fais jamais. Du coup, je vais aller jeter un petit coup d’œil chez BLOCH, et après peut-être que....

Stéph 29/06/2014 21:44

J'adore aussi
Merci pour la visite Martine
Bonne soirée

guy59600 28/06/2014 20:07

un joli plat d"accompagnement ici de la pluie alors je crois que demain pas de vélo
une excellente soirée bisous

Stéph 28/06/2014 22:16

Merci Guy... oups dommage pour le vélo... mais tu vas en profiter pour te reposer :)
Bon week-end bisous

annie la vosgienne 28/06/2014 18:31

Coucou Steph,
hum miam !!! de la polenta et du parmesan trop bon.J'aime en faire en accompagnement avec des grenadins de veau et une petite sauce aux cèpes...un délice.
Belle présentation en carré ,moi je la moule toujours ,la prochaine fois d'adopterai la méthode Steph
Excellent weekend ,bises

Stéph 28/06/2014 22:15

Coucou Annie,
Huuummm sauce aux cèpes on en est fan ici... un régal !
D'habitude je la moule aussi et j'ai testée la recette de mon partenaire, ca change c'est pas mal !
Merci pour ta gentille visite
PAsse un bon week-end bisous Annie

aux fourneaux 28/06/2014 17:42

Ta polenta est magnifique et en plus au parmesan, moi j'adore !!! Je garde le recette sous le coude :)
Bisous et bonne soirée

Stéph 28/06/2014 22:13

Alors c'est nickel ;) !
Merci beaucoup ma belle
Bon week-end gros bisous Manuella

sotis 28/06/2014 16:00

hummm j'adoooore la polenta et encore mieux avec le parmesan!!! bisous bisous

Stéph 28/06/2014 22:12

C'était une belle découverte car je n'ai pas l'habitude de la faire ainsi !
Merci ma belle
Bon week-end gros bisous

Kakou 28/06/2014 15:39

J'en goûterais bien un bout tiens ! Bisous

Stéph 28/06/2014 22:11

Sers toi ma belle :)
Merci pour ta visite
Bon week-end bisous

céline 28/06/2014 13:50

Cc,on aime trop la polenta,nous on la mange en gratin à la sauce tomate,c'est excellent,la tienne a l'air tout aussi bonne,bisous

Stéph 28/06/2014 22:11

Cc, j'adore la faire en sauce... mais chuuut la recette familiale ne tardera pas ;)
Merci pour ta visite
Bon week-end bisous Céline

la nonna 28/06/2014 12:51

j'adore, miam

Stéph 28/06/2014 22:10

Merci Nonna
Bon week-end bisous

Alexandra 28/06/2014 12:07

Hum j'adore et je n'en fais jamais ! Merci !

Stéph 28/06/2014 22:10

Oh dommage tu devrais essayer !
Merci Alex
Bon week-end bisous

Gagaie 28/06/2014 11:46

Ils sont mignons tes petits carrés de polenta.
Ce n'est pas un accompagnement dont je raffole, mais de temps en temps, c'est sympa à manger.

Bises pluvieuses, bon week-end ^^

Stéph 28/06/2014 22:10

Ca fait un bon accompagnement !
Merci pour ta visite Gaelle
Bon week-end en espérant que le soleil revienne... bisous

Mely 28/06/2014 10:34

Je mange rarement de la polenta, mais cuisinée ainsi, ça m'attire beaucoup, ça fait un délicieux accompagnement très original !
Passe un bon samedi, bisous.

Stéph 28/06/2014 22:09

Tu devrais essayer Mely c'est très bon.
Merci pour ta visite
Bon week-end bisous

Doria 28/06/2014 10:08

Une part de cette polenta me ferait grand plaisir !
Bisous, Doria

Stéph 28/06/2014 22:08

Je t'en prie Doria :)
Bon week-end bisous et merci

Necéli 28/06/2014 09:45

Ta polenta est magnifique!!!J'y goûterais bien car je ne connais pas du tout.A tester donc hihi!!!
Bon week-end,gros bisous ma belle Steph.

Stéph 28/06/2014 22:08

Oh tu ne connais pas ?! alors oui teste vite c'est très très bon :)
Merci ma belle
Bon week-end gros bisous ma Necéli

nicole passions 28/06/2014 08:50

j'adore ça ma petite cigale et c'est avec grand plaisir que je déguste des yeux......Plein de bisous pour un we reposant.

Stéph 28/06/2014 22:07

Merci ma Nicole !
Bon week-end bisousss tout plein

Cooking Julia 28/06/2014 08:20

J'aime bien ta recette, cette polenta a l'air tout à fait délicieuse !

Stéph 28/06/2014 22:06

C'était bien bon oui !
Merci Julia
Bon week-end bisous

nani's kitchen 28/06/2014 08:06

je ne fais pas souvent de la polenta dommage ! tes photos sont superbes bisous

Stéph 28/06/2014 22:06

Oh oui dommage !
Merci Nani
Bon week-end bisous

lilou25 28/06/2014 07:48

Bonne idée avec le parmesan : ça doit relever un peu le goût de la polentta... Bisous

Stéph 28/06/2014 22:05

C'était une belle découverte, on a beaucoup aimé !
Merci Lilou
Bon week-end bisous

Dany 28/06/2014 07:35

Hummm ! De bon matin , vos photos font bien saliver ..... recette à garder sous le coude et à tester très rapidement !!!!!
Merci de toujours nous réveiller les papilles .
Belle journée à vous .
Bisous Drômois
Dany

Stéph 28/06/2014 22:05

Ca me fait plaisir merci Dany pour vos gentilles visites !
Très bon week-end bisous

Sylviane 28/06/2014 07:15

Tu vas rire... J'avais fait il y a bien longtemps cette recette et je la cherchais justement car je l'avais trouvée délicieuse! Merci, merci!
Bisous

Stéph 28/06/2014 22:04

Hé ben écoute c'est parfait alors ;)
Merci à toi Sylviane
Bon week-end bisous

virginie moreau 28/06/2014 07:03

çà a l'air bien bon !!!!!!

Stéph 28/06/2014 22:03

Très bon... Merci !