Taboulé de la mer aux agrumes

Publié le par Stéph

Taboulé de la mer aux agrumes

Coucou tout le monde !
Voilà une entrée qui devrait vous ravir les papilles, une entrée très fraîche et très fruitée. Le mélange sucré / salé dans ce taboulé est divin !
Ce jour là, il faisait tellement beau et chaud que l'on a déjeuné dehors... il régnait une petite ambiance estivale (pas comme en ce moment !)
Bonne journée et bisous de Provence

Pour 2 personnes :
200g de semoule
2 tranches de saumon fumé (je n'en avais pas)
10 Coraya pleine Saveur
1 orange
8 feuilles de menthe
1 gros oignon 
Sel, poivre
1/2 citron
4 cs d’huile d’olive

Portez une petite casserole d’eau salée à ébullition.

Versez la semoule dans un saladier et ajoutez l’eau à hauteur. Laissez cuire 5 min avant d’égrainer avec une fourchette. Laissez refroidir complètement.

Coupez les tranches de saumon en petits morceaux et coupez les coraya en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Épluchez et émincez finement les oignons.

Épluchez l’orange à vif et récupérez les suprêmes : passez la lame d’un couteau bien aiguisé entre les membranes pour en extraire la pulpe du fruit. Coupez les suprêmes en 3 ou 4 selon leur grosseur.

Ajoutez tous ces ingrédients dans la semoule refroidie.

Ajoutez l’huile d’olive et le jus du citron (goûtez au fur et à mesure avant de tout mettre). Hachez la menthe et ajoutez-la.

Salez, poivrez, mélangez et réservez au réfrigérateur quelques heures.

* Recette trouvée chez "chef Nini"
* Tags :  TabouléSurimi,OrangeSaumonMenthe 

Taboulé de la mer aux agrumes
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Taboulé de la mer aux agrumes

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Martine63 03/06/2014 13:05

C'est une bonne recette. Par contre, j'avais pris un trop gros oignon (violet) et j'ai galéré avec les suprêmes d'orange car elle était vraiment trop juteuse. Donc, je recommencerai!

Stéph 03/06/2014 13:13

Moi aussi mes oranges étaient très juteuses il y en avait de partout lol ! il n'y a que les erreurs qui nous font avancer... n'hésitez à m'envoyer des photos que je vous mette à l'honneur ;)
Bonne journée Martine

choupette82 02/06/2014 14:43

Très jolie assiette fraîcheur ! bises

Stéph 02/06/2014 15:16

Merci Céline c'est gentil !
Bon AM bises

aneth 31/05/2014 10:31

avec le soleil qui revient, ton taboulé devrait faire sensation !!!
bises

Stéph 31/05/2014 15:10

Quelle chance si tu as le soleil... ici c'est tonnerre, pluie grrrr !
Bisous Aneth et merci

Chrystel 29/05/2014 18:51

Très joli taboulé, Stéph. J'aime énormément. J'adore ajouter de l'orange dans les salades quand je peux. le faire.
Bisous
Chrys

Stéph 29/05/2014 19:00

C'est apporte vraiment une belle touche fruité j'ai adoré essai tu verra !
Belle soirée Chrys bisous

babiolliette 29/05/2014 13:24

J'adore le mélange sucré salé et ta recette me ravit

Stéph 29/05/2014 13:28

C'est vraiment sympa.
Merci Elisabeth
Bonne journée bisous !

Alexandra 29/05/2014 10:14

Un beau visuel mais impossible pour mes pailles ! Bonne journée !

Stéph 29/05/2014 14:21

hihihi j'avais compris ;)

Alexandra 29/05/2014 14:02

il fallait lire pour mes "papilles" bien sûr !

Stéph 29/05/2014 13:28

Merci Alex !!
Bonne journée bisous !

guy59600 29/05/2014 06:45

petit coucou pour te souhaiter une bonne journée ici toujours un temps bizarre
bisous

Stéph 29/05/2014 13:28

Merci Guy c'est gentil !
Encore de gros pb avec Overblog je ne reçois pas les newsletter par mail ni les nouveaux coms chez moi. marre !!
Bonne journée bisous sous le "mi-soleil" !

nathouest 29/05/2014 04:49

des photos si rafraîchissantes, une recette qui change, une adresse à découvrir ...on se régale ici !

Stéph 29/05/2014 13:27

Merci Nath !!
Bonne journée bisous bisous !

Necéli 28/05/2014 22:00

Super ta recette de taboulé!!!A tester,j'adore!!!
Ici il ne fait pas trop moche,ça va ;)
Bonne soirée,gros bisous.

Stéph 29/05/2014 13:26

Oui vraiment trés bon !
Bonne journée gros bisous ma belle !

nicole passions 28/05/2014 20:53

tu vois ma petite cigale, ça c'est le genre de plat que j'adore et surtout en dînant en terrasse. Merci pour ce bon partage qui sent l'été.
Bisoussss et bon we prolongé

Stéph 28/05/2014 21:09

Merci à toi ma Nicole !!
Grosss bisousss et très bon week-end à toi aussi

calinquette 28/05/2014 20:24

Sympa ! Ca change ! A déguster sans modération !!! Bisous

Stéph 28/05/2014 21:08

Carrément !!
Merci Calinquette bisous

gridelle 28/05/2014 19:06

quelle bonne idée chère steph! cela me plait beaucoup! bises

Stéph 28/05/2014 19:08

Alors c'est parfait ! :)
Merci beaucoup Gridelle !!
Bisous

m lilou 28/05/2014 16:22

Hummmmmm je note pour l'orange car jusqu'à maintenant je mettais du pamplemousse , à faire sans hésitation !!!!!
bisousbisous

Stéph 28/05/2014 18:58

Oh oui et sans modération !
Merci Lilou bisous bisous

sotis 28/05/2014 16:16

très appétissant ton taboulé plain de fraicheur!!! gros bisouq

Stéph 28/05/2014 18:58

merci ma belle !
Gros bisous

Kakou 28/05/2014 13:40

Mmm ! une bien jolie assiette colorée !
C'est ta piscine ? Si oui, plongeon après alors ?!!! ;-)
Bisous

Stéph 28/05/2014 13:54

Merci Kakou !!
Oui c'est la mienne, si tu veux y plonger je te laisse passer en 1er car elle est vraiment pas chaude lol !
Bon AM bisous

guy59600 28/05/2014 13:26

un joli taboulé mais pas trop fan de saumon ici temps mitigé
un excellent après-midi bisous

Stéph 28/05/2014 13:53

Merci Guy... je n'ai pas mis de saumon car je n'en avais pas ce qui n'enlève rien à la saveur du plat tu peux le faire tu ne sera pas déçu !
Très bon AM bisous

un zeste de cuisine 28/05/2014 13:12

un taboulé très parfumé, j'adore un vrai régal

Stéph 28/05/2014 13:52

Merci Rachel !
Bisous

aux fourneaux 28/05/2014 12:41

Je me vois bien déguster ce délicieux taboulé près de la piscine hein :) C'est pleind de couleurs et de saveurs, le top !
Bisous

Stéph 28/05/2014 13:52

Merci Manue c'est vraiment rafraichissant !
Bisous bisous

Martine63 28/05/2014 12:31

Même si je n'ai pas encore essayé, je sens que je vais adorer. On doit pouvoir faire ça avec du boulghour je pense. Tiens, mais il n'y a pas d'épices? Du cumin peut-être? Bonne journée.

Stéph 28/05/2014 13:51

Merci Martine !
Avec du boulghour bien sur, d'ailleurs bientôt recettes prévues avec.
Pour ce qui est du cumin avec les bâtonnets de crabe j'ai un doute...
Bonne journée bises

Adelfa 28/05/2014 10:31

Trop bon ! A préparer pour demain soir.
Merci .
Adelfa.

Stéph 28/05/2014 10:58

Merci Adelfa !
Bonne journée

Gagaie 28/05/2014 10:21

L'orange doit donner beaucoup de fraîcheur à l'ensemble. En même temps, c'est une belle alternative pour remplacer la tomate. ^^

Bises et bonne journée !

Stéph 28/05/2014 10:58

Franchement j'en referai car j'ai trouvé excellent ca donne du pep's !
Merci Gagaie
Bonne journée bisous

Oumkadia 28/05/2014 10:18

Voilà une bien jolie recette, très fraîche! Et les photos sont top lol

Stéph 28/05/2014 10:57

Merci bcp c'est gentil !

cricri 28/05/2014 09:14

coucou,
un petit taboulé rafraichissant
qui plairais a mon homme lol!!
moi non je n'aime pas...bonne journnée
bisous circri.

Stéph 28/05/2014 10:57

Coucou !
Alors il te reste plus qu'à ;) dommage que tu n'aime pas qu'est ce que c'est bon lol
Bonne journée bisous bisous

Doria 28/05/2014 08:40

Très rafraichissant ce taboulé et bien parfumé !
Bisous, Doria

Stéph 28/05/2014 10:56

Merci doria
Bonne journée bisous

lolo 28/05/2014 08:01

Quelle jolie version parfumée ! Une belle idée à retenir en prévisible de l'été à venir ! Bonne journée bises

Stéph 28/05/2014 10:56

Oui carrément !
Bonne journée bisous Lolo

la cuillère aux 28/05/2014 08:01

Coucou :) Sa y est ça remarche :) enfin!! oufff... et quelle belle recette bien fraîche et parfumée! j'adore en faire en version agrume ou mer mais version mer+agrume ça me plait beaucoup! gros bisous

Stéph 28/05/2014 10:56

Coucou Marianne ! Ouiii enfin !!
Merci pour ton gentil com
Bonne journée gros bisous

Michèle 28/05/2014 06:56

Un régal à n'en pas douter!!!

Stéph 28/05/2014 10:55

Merci Michèle !!
Bonne journée bisous

corinnette 28/05/2014 06:35

une assiette qui me plait beaucoup mais je pense être la seule à la maison
bises et belle journée

Stéph 28/05/2014 10:55

Merciii !! Ils ne savent pas ce qu'ils râte lol (je plaisante) !
Bonne journée bisous Corinnette

la nonna 28/05/2014 06:35

il est chouette ton taboulé ,meme si je n aime pas les choses venant de la mer, mdr

Stéph 28/05/2014 10:54

Merci c'est gentil !
Bonne journée bisous