Macarons à l'ancienne

Publié le par Stéph

Macarons à l'ancienne

Coucou tout le monde !
Il y a les macarons classiques (que j'adore) mais dont on passe des heures à faire, à trembler devant la vitre du four pour voir si la collerette se forme correctement etc etc... et il y a ces macarons là dont je suis total addict (aussi lol) ! J'ai vu la recette sur le joli blog de "Kekeli" qui elle même l'avait trouvé chez "Le Ballet des gourmets" et je suis totalement fan de ces petites merveilles, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur... ils font penser à des Amarettis... je peux vous dire qu'à la maison ils ont fait l'unanimité, à peine dévorés j'ai pu m'entendre dire "maman tu pourra en refaire très vite stp". Je vous laisse découvrir tout ça !
Belle journée et bisous de Provence.

Ingrédients pour 25 macarons :
250g d’amande en poudre
200g de sucre glace
3 blancs d’œuf
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 180°.

Dans le saladier, mélangez les sucres et l’amande en poudre. Formez un puit.

Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement.

Versez les blancs dans le saladier et incorporez les délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez des boules de pâte de la taille d’une noix. Déposez les à 4 cm d’intervalle les une des autres (personnellement je les ai disposé sur mon tapis à macarons)
Aplatissez légèrement avec la paume de votre main.

Enfournez 20 min à 25 min (suivant four) et laissez ensuite refroidir sur une grille avant de déguster

* Recette trouvée chez "Kékéli" et "Le Ballet des Gourmets"
* Tags : dessertsmacarons 

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Le Ballet Des Gourmets 29/05/2014 09:02

Je suis ravi que tu te sois régalée avec ces biscuits!! Merci d'avoir mis en avant ma recette. Bonne journée!

Stéph 29/05/2014 13:30

Oui Vraiment un régal ... Merci surtout à toi !
Bonne journée !

celine 21/05/2014 21:55

Cc,steph,avant ce week end,ils seront dans nos assiettes,miam

Stéph 21/05/2014 21:58

Cc Céline,
Coool oubli pas les photos ;) Mise à l'honneur prévue samedi surveille !!
Merci, bonne soirée bisous

aux fourneaux 21/05/2014 15:58

J'en ferais bien mon gouter, ils sont tout beaux et tout croquants, j'adore !!!
Bisous Stéph

Stéph 21/05/2014 21:23

C'était vraiment excellent !
Bisous Manuella bonne soirée et merci

aneth 21/05/2014 15:18

moi qui adore les macarons, je vais vite tester cette recette

Stéph 21/05/2014 15:50

C'est une tuerie tu m'en dira des nouvelles !

Titeratatouille 21/05/2014 14:13

Ils sont bien beaux!

Stéph 21/05/2014 15:50

Merci bcp !

kekeli 21/05/2014 07:13

Pardon, c'est demain matin que mon article de mise à l'honneur sera publié, petite erreur de ma part !

kekeli 21/05/2014 07:07

Hier je n'ai pas pu lire mon nom sur ton blog, il était écrit beaucoup trop clair, ce matin c'est bon je me suis reconnue !!! Merci d'avoir partagé cette recette.
Tu es à l'honneur ce matin sur mon blog !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz

Stéph 21/05/2014 10:21

Je vais essayer de changer la police d'écriture mais je suis pas sûre de pouvoir le faire les liens se mettent ainsi.
Merci à toi je passerai demain (comme tous les matins d'ailleurs lol)
Bonne journée Kekeli bisous

nathouest 21/05/2014 05:36

ils me donnent bien envie ces macarons !

Stéph 21/05/2014 10:19

Super facile à faire et un régal !!!

guy59600 20/05/2014 22:53

de jolis macarons je les avais vus aussi chez kekeli superbe réalisation beau soleil dans la journée mais ce soir c'est le déluge
je te souhaite une bonne nuit bisous

Stéph 20/05/2014 22:56

Merci bcp Guy !
Bonne nuit également bisous

Alexandra 20/05/2014 21:03

Hum je craque ils ont l'air délicieux ! merci et bonne soirée !

Stéph 20/05/2014 21:21

Je te confirme un régal !!
Merci Alex gros bisous

Necéli 20/05/2014 20:52

Miam,j'en croquerais bien un ou deux!!!!Ils sont superbes tes macarons à l'anciennes,j'adore!!!
Bonne soirée,gros bisous.

Stéph 20/05/2014 21:21

Merciii ma belle !! mais je crois bien avoir tout croqué avant toi hihihi
Bonne soirée gros bisous Necéli

Chrystel 20/05/2014 19:35

Coucou, je passe en coup de vent, Stéph. Tes macarons sont très appétissants (même si rien ne me fait actuellement envie depuis 2 jours). En tout cas, ils sont bien plus simples à réaliser que les "autres" et sûrement tout aussi bons.
bisous
Chrys

Stéph 20/05/2014 20:26

Merci Chrys d'avoir pris sur toi pour venir... j'espère que ca va aller et je te réitère ma proposition n'hésite pas je suis là. Gros bisous ma belle et encore merci ca me fais plaisir

m lilou 20/05/2014 17:01

Je savoure accompagné d'un petit thé de loin bien sûr !!!!!
bisousbisous

Stéph 20/05/2014 17:55

Je t'en prie ma Lilou fait toi plaisir :)
Bisous bisous

gridelle 20/05/2014 17:01

ah oui!! ils sont tellement bons ceux là aussi! miam!

Stéph 20/05/2014 17:55

Merci Gridelle !!!
Bisous

Bleu combava 20/05/2014 16:25

Moi aussi je les adore ceux là! J'aime leur goût, leur texture et leur aspect craquelé, rustique. Tiens, si j'en faisais pour retomber en enfance? Humm! Bisous

Stéph 20/05/2014 17:54

Allez c'est parti tu m'en dira des nouvelles !
Merci bisous

Brijouperle 20/05/2014 14:47

Moi aussi j'adore ces macarons là, je ne suis pas une grande fan des autres ! Ca me rappelle mon enfance ! Merci !

Stéph 20/05/2014 17:54

Alors ca me fait plaisir !
Merci Brijou bisous

sotis 20/05/2014 14:12

je les entends me dire "croque nous, nous sommes si bons"!!!! gros bisous

Stéph 20/05/2014 17:53

lolll ! merci ma belle
Gros Bisous

Kakou 20/05/2014 14:03

Ca m'a l'air bien bon malheureusement trop sucré pour moi ces p'tites choses ! Bisous

Stéph 20/05/2014 17:53

Hé oui pas mal de sucre mais c'est si bon !
Bisous et merci

Doria 20/05/2014 13:15

Ce craquelé sur le dessus, quel régal pour les yeux !
Ce sont de bien jolis macarons !
Je te souhaite une très belle journée en ce mardi,
Bisous, Doria

Stéph 20/05/2014 17:53

Merci bcp Doria
Bonne fin d'AM bisous

Kapriss 20/05/2014 12:31

Je t'en pique un par pure gourmandise !

Stéph 20/05/2014 17:52

c'est fait pour ;)

nadia 20/05/2014 11:33

miam miam ! à tester très vite !!

Stéph 20/05/2014 17:52

Tu peux c'est excellent ! merci Nadia

lizagrèce 20/05/2014 11:03

Moins difficiles à faire et très bons aussi !

Stéph 20/05/2014 11:05

Carrément ! à refaire très vite !!

cricri 20/05/2014 10:50

coucou,
c'est vrai qui son bon
mon papa c'est cela qu'il réussie
car les macaron il a du mal et les + pour la boulange
et certain gateaux qu'on manger au mois juillet hummm vivement!!
ici le temps change le soleil est caché et ce matin a 8h00 pluie fine.
passe une bonne journnée.
bise.cricri

Stéph 20/05/2014 11:04

Coucou !
Oui ils sont extras... tu as bien de la chance de manger souvent de bons gâteaux fait par un pro ;) Ici aussi mauvais temps.
Bonne journée Cricri bisous

Miss Gleni 20/05/2014 09:03

Hummmmmm ! je croque les 3 qui sont empilés, eh oui quand c'est bon on peut se lâcher un peu non ?
Bonne journée ; bisous bisoussss - Nicole

Stéph 20/05/2014 09:23

Mais tout à fait ma Nicole tu as bien raison !!
Bonne journée bisous bisousssss

lolo 20/05/2014 08:50

A croquer ! Avec mon café ils seraient les bienvenus ! Bonne journée !

Stéph 20/05/2014 09:06

Sers toi Lolo :)
Bonne journée bisous

nicole passions 20/05/2014 08:31

et hop, j'en pique un pour manger ma verrine du jour. Nous sommes raccord aujourd'hui et j'en profite car ils sont trop mimis ces macarons à l'ancienne qui me vont si bien....Bisous ma petit cigale de mon coeur

Stéph 20/05/2014 09:05

Merci bcp !!! J'arrive de suite voir ta verrine ma douce !
Passe une belle journée ma Nicole adorée énormessssss bisousssssss

Gagaie 20/05/2014 08:21

Comme dirait mon papa, ce sont les "vrais" macarons (ceux de Nancy).

Bises et bonne journée ^^

Stéph 20/05/2014 09:04

Ils sont vraiment excellent et ton papa a bon goût !
Merci pour la visite Gagaie
Bonne journée bisous

annie la vosgienne 20/05/2014 08:11

Coucou Steph,
cela tombe à pic ,ma boîte à biscuits étant vide,je te l'envoie par chrono post pour la prochaine fabrication!!!!!une petite douceur très appéciée par chez nous avec le café.
Belle journée et un grand merci de me faire saliver de bon matin!!!!!
bisous bisous

Stéph 20/05/2014 09:03

Coucou Annie,
Allez pas de soucis envoi moi tout ça !!
Merci pour ta gentille visite
Passe une bonne journée gros bisous

Assia 20/05/2014 07:38

Plus simple sans chichi ni prise de tête et surement un régal miam:)Bisous et belle journée

Stéph 20/05/2014 09:00

Carrément un délice franchement !!
Bisous ma belle

kekeli 20/05/2014 07:33

J'aime bien mieux ces macarons là !!

Stéph 20/05/2014 08:59

Ce sont les tiens merci encore pour cette belle recette !
Bisous

babiolliette 20/05/2014 07:13

C'est tellement bon. Si jj'ai bien compris, il ne reste que les miettes.

Stéph 20/05/2014 08:59

Lolll en gros oui c'est ca mais je vais pas tarder d'en refaire !
Bisous

la nonna 20/05/2014 07:06

ils sont superbes tes macarons a l ancienne

Stéph 20/05/2014 08:59

Merci c'est gentil !
bisous

Michèle 20/05/2014 07:00

Miaaammm!!! j'en croquerais bien un!! Bisous Stephy

Stéph 20/05/2014 08:58

tu peux c'est fait pour ;)
Bisous bisous Michèle

corinnette 20/05/2014 06:54

ils ont l'air super délicieux
belle journée

Stéph 20/05/2014 08:58

Une tuerie je t'assure !
Merci corinnette bisous

calinquette 20/05/2014 06:42

C'était la douceur préférée de mon papa... Merci pour cettere cette ! Bisous

Stéph 20/05/2014 08:58

Alors c'est un honneur !
Gros bisous Cal