Bruschetta de Noix de boeuf séché, Pécorino et melon

Publié le par Stéph

Bruschetta de Noix de boeuf séché, Pécorino et melon

Coucou tout le monde !
Je suis certaine que vous vous laisserez bien tenter par ces petites bouchées apéritives aux saveurs sucrées / salées un pur régal ! Cela peut paraître idiot mais je n'avais jamais goûté de noix de boeuf séchée, une vraie découverte pour moi... cela change un peu du traditionnel magret séché.
Apparemment mes invités ont aussi appréciés car il n'en est pas resté... d'autant plus que nous les avons dégustés en début de soirée au jardin, ça sentait vraiment bon l'été samedi soir, prenez place !
Belle journée et bisous de Provence.

Ingrédients :
1 pain de campagne (pour moi la moitié pour 14 à 16 bouchées environ)
1 bonne poignée de feuilles de roquette
1 melon
1 paquet de noix de boeuf séché aux aromates
1 belle tranche de Pécorino (150gr / 200gr)

Fleur de sel, poivre

Tranchez le pain en tartines.

Passez-les quelques minutes au four ou au grille-pain et laissez les refroidir. 

Coupez le melon en deux, enlevez les graines et tranchez de fines lamelles que vous coupez en morceaux rectangulaires. 

Sur les tartines, déposez un peu de roquette, une tranche de noix de boeuf séché, une tranche de Pécorino et terminez en ajoutant un morceau de melon. Assaisonnez d'une pointe de fleur de sel qui relèvera le goût du melon et d'une pointe de poivre.

Faites tenir le tout pour une petite pique ou un cure-dent.

Tags : apéritifnoix de boeuf séchépécorino,melonbruschetta 

Bruschetta de Noix de boeuf séché, Pécorino et melon
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Publié dans Apéritif

Commenter cet article

Emeline 16/05/2014 12:47

Alors moi aussi je me l'imagine très bien cette apéritif peut etre même avec une bonne mozzarella également miam !

Stéph 16/05/2014 14:29

A essayer Emeline ;)
Merci pour la visite bisous

kekeli 16/05/2014 06:20

Tes petites bouchées me font envie !

Stéph 16/05/2014 08:13

Merci c'est gentil !

un zeste de cuisine 15/05/2014 18:05

un apéro bien gourmand, j'arrive c'est bientôt l'heure de l'apéro :)

Stéph 15/05/2014 20:07

Je t'attends !!! :)
Bisoussss

Necéli 15/05/2014 16:35

Ça donne envie de venir prendre l'apéro hihi,en plus sur la terrasse ensoleillé le top.
Bonne soirée,gros bisous.

Stéph 15/05/2014 20:07

Allez viens vite !!!!
Bonne soirée ma belle grosss bisousss

Kapriss 15/05/2014 15:44

C'est très sympa l'apéro chez toi :p

Stéph 15/05/2014 16:10

hihihi merci Kapriss ;) !

gridelle 15/05/2014 15:09

alors ça ça sent les apéros dans le jardin avec les copains!

Stéph 15/05/2014 16:09

Plutôt deux fois qu'une lolll ! De bons moments...

Miss Gleni 15/05/2014 13:03

Je vois que je ne suis pas la première à passer mais ce n'est pas grave je m'installe dans ton très beau salon de jardin et je déguste ce qu'il reste !
Bravo en tous les cas ; bisous bisousssss - Nicole

Stéph 15/05/2014 14:11

Ca en fait du monde dans mon petit jardin mais que du bonheur !!!
Merci Nicole c'est gentil !! grosss bisousss

aux fourneaux 15/05/2014 12:49

Oh bah oui je me laisserai bien tenter par ton apéritif, rien de mieux pour se régaler et se détendre mais dis moi, c'est la vue que tu as de ton jardin ? parce que franchement c'est magnifique, quelle chance.
Bisous

Stéph 15/05/2014 13:40

Oui c'est la vue depuis mon petit jardin... le calme !
Merci Manuella tu viens à l'apéro quand tu veux lol !
Bisousss

Alexandra 15/05/2014 12:44

Moi je me laisser tenter c'est sûr ! Bonne fin de journée !

Stéph 15/05/2014 13:39

alors c'est parfait !
Merci Alex bisousss

guy59600 15/05/2014 11:46

de jolies petites tartines salées/sucrées pour l'apéritif par contre si tu sers l'apéro d'après le panneau pour moi c'est sans alcool hier vélo avec les enfants pour moi ce serra dimanche car le temps ne sais pas ce qu'il veut normalement 70km
je te souhaite une bonne journée bisous

Stéph 15/05/2014 12:06

Bien noté chef lol !
Merci pour la visite guy bonne journée bisous

babiolliette 15/05/2014 11:32

Dommage qu'il n'en soit plus rester, je me serais bien incrustée.

Stéph 15/05/2014 12:05

Je t'envoi une invit la prochaine fois ! ;)
Bisous Elisabeth

Chrystel 15/05/2014 11:12

Coucou Stéph, ne t'inquiètes pas. Je me doutais bien que ça ne venait pas de toi. Excuse-moi si tu as pris ça pour toi ; j'en suis franchement désolée - tu vois un peu comme les choses peuvent dégénérer avec un commentaire "pourri" ! Si je ne passe pas, c'est surtout que j'ai des problèmes avec certaines newsletters que je ne reçois pas ou plus. J'ai eu le même problème avec Gut. Je me réinscris donc à la tienne : on verra si ça fonctionne. C'est pénible, tiens !!
Merci pour tes conseils en tout cas. Je vais réfléchir à modérer ou pas les coms. Ce gens de personnes malveillantes me font vraiment "ch..." pour être honnête. Allez, bref, je vais les oublier.
Un blog, ce n'est pas simple, il y a quelques années, j'ai été carrément plagiée et pillée. Mes photos apparaissaient sur un blog et la personne présentait mes recettes et mes photos comme venant d'elle...
Si je ne suis pas passée, c'est soit que je n'avais pas le temps, soit un pbl technique : pas d'inquiétude, je n'ai rien contre toi, bien au contraire.
Au passage, je te chipe quelques morceaux de bruschetta qui sont tout à fait à mon goût : y'a du melon forcément.
Pleins de gros bisous
chrys

Chrystel 15/05/2014 12:07

Merci Stéph. encore plein de bisous tous ensoleillés de VANNES ;-)

Stéph 15/05/2014 11:59

Merci Chrys d'avoir pris de ton temps pour me répondre, comme je ne voit jamais de Stéphanie sur ton blog et que là en ouvrant ta page on voit "coup gueule" "christine" "stéphanie" me suis dis oups y'a un pb là !!! Essai comme je t'ai dis efface tout elles se lasseront plus vite que toi.
Incroyable qu'on puisse se permettre de prendre des recettes et meme des photos y'en a qui n'ont vraiment aucun culot !!!
Allez ca va se tasser tout ça... merci encore pour ta réponse suis rassurée :)
Gros bisousss et courage pour la suite.

cricri 15/05/2014 10:20

coucou,
une petite apéros dans le jardin
le paradis avec une belle vue..
une bonne mise en bouche..
je ne connais pas ce fromage
et je n'est jamais mangé du boeuf séchée.
ici le soleil est la oufffffff!!! j'espère que sa va duré
car cette semaines nous avons eu les sainte glace
c'est pour cela que nous avons eu du mauvais temps.
bonne journnée,chiaott! bella lol!!!
cricri

Stéph 15/05/2014 10:57

Coucou !
Franchement goûte c'est délicieux !!
J'espère oui que le soleil s'installe enfin pour de bon... ici soleil aussi mais fort vent et pas chaud du tout.
Bisous Cricri Ciao Ciao (lol)

Doria 15/05/2014 09:19

Pour l'apéro, c'est très frais !
J'arrive de suite !
Bisous, Doria

Stéph 15/05/2014 10:55

Va y en avoir du monde dans mon petit jardin lol !
Merci Doria pour la visite Bisous

Miechambo 15/05/2014 09:14

Superbe terrasse et superbe apéro ! Je note la recette .......à défaut d'avoir ton adresse pour le prochain apéro ;o))
Bonne journée
Michèle

Stéph 15/05/2014 10:55

Hihihi merci Michèle !!!
Bisous et bonne journée

nicole passions 15/05/2014 08:59

comme j'aimerais déguster cet apéro à tes côtés dans ton joli salon de jardin mais, je ne désespère pas....Bisous ma petite cigale

Stéph 15/05/2014 10:54

Que dire de plus .... Le rêve !!!!!!
Merci ma douce grosssss bisoussssssss

Kakou 15/05/2014 08:53

Je viens pour le prochain apéro d'acc ?!!! Ca a l'air trop bon !! bisous

Stéph 15/05/2014 10:54

Allez c'est parti !!!
Bisous Kakou

Gagaie 15/05/2014 08:52

Il fait encore un peu frais dans le nord-est pour profiter de la terrasse...
Dommage car je me serais bien vu manger tes petites tartines au soleil lol.

Stéph 15/05/2014 10:53

Si tu veux je t'attend ici avec plaisir !!
Bisous et bonne journée

virginie moreau 15/05/2014 08:44

Bien originale ta bruschetta mais bien gourmande !!!!

Stéph 15/05/2014 10:52

Merci bcp Virginie !
Bisous

Assia 15/05/2014 08:39

Belle présentation, je te souhaite un excellent jeudi:)Bisous

Stéph 15/05/2014 10:51

Merci Assia et merci pour hier ;) !!
Bisous et bonne journée

annie la vosgienne 15/05/2014 08:05

Bonjour Steph,
le temps de me diriger vers l'aerodrome le plus proche et je viens m'installer sur ton joli salon de jardin qui à l'air confortable au milieu de cette verdure très agréable à contempler et là tu pourras me servir l'apéro avec ces délicieuses bouchées.Le rêve assuré une chambre d'hotes ,un petit chef en cuisine dans un superbe écrin ..bref le bonheur!!!!! Merci de ce rayon de soleil matinal
Excellente journée,et merci pour tes magnifiques partages que je suis avec grands intérêts.....
Bises des vosges

Stéph 15/05/2014 10:51

Coucou Annie,
Allezzzzz je t'attends !!! faut faire vite car il me semble que tu dois aller prendre le dessert chez notre Nicole mdrrr !!
Merci pour tout Annie j'adore te lire ! plein de bisoussss

lolo 15/05/2014 07:58

Un vrai régal pour les papilles ! Une belle idée ! Bonne journée et à bientôt !

Stéph 15/05/2014 10:49

Merci Lolo c'est gentil !
Bisous bonne journée

corinnette 15/05/2014 07:20

merci pour ce bel apéritif
dans un cadre magnifique

Stéph 15/05/2014 10:49

Merci à toi Corinnette !
Bisous

la nonna 15/05/2014 07:01

oui oui oui j arrive

Stéph 15/05/2014 10:48

Parfait !!! :)