Les gourmandises de Pâques

Publié le par Stéph

Les gourmandises de Pâques

Coucou tout le monde !
A l'approche du week-end de Pâques et en ce 1er avril je me permet de vous reposter cet article car je n'ai pas eu le temps de préparer un petit quelque chose.
En grande gourmande que je suis, je vous propose quelques petits poissons en chocolat que j'avais fais l'année dernière.
Belle journée et bisous ensoleillés de Provence.

Ingrédients (les quantités dépendent du nbre de pièces & des décors que vous ferez) :
* 200 gr de Chocolat noir
* 200 gr de Chocolat blanc
* 200 gr de Chocolat au lait

 

Les gourmandises de Pâques

Dans un 1er temps bien nettoyer le moule en polycarbonate (avec un torchon ou du coton) pour qu'il n'y ai aucun résidu et qu'il soit bien propre.

Faire fondre votre chocolat au bain-marie, retirez le bol de la casserole et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse (le chocolat fondu doit atteindre environ de 45° à 48°)  ou au micro-onde (pour moi 1mn à 750 WW) (tout dépendra de la puissance de votre appareil). Mélangez bien votre chocolat.

Décorez votre poisson comme bon vous semble, ici j'ai utilisé un petit pinceau plat pour peindre l'oeil et les nageoires en chocolat blanc (n'hésitez pas à en mettre afin que ce soit bien opaque). J'ai attendu quelques minutes pour que le chocolat se fixe bien et j'ai ensuite rempli le reste du poisson en chocolat (noir, blanc ou au lait) à l'aide d'une petite louche.

Avec une spatule raclez le moule pour enlever le surplus de chocolat.
Tapotez le moule pour enlever les petites bulles d'air qui pourraient se former.
Mettre au frais pour 30mn - 45mn (perso j'ai prolongé avec 5mn au congél)

Lorsque le chocolat est bien pris, passez à peine une fine lame de couteau sur les contours ça facilitera le démoulage.

Vous n'avez plus qu'à retourner le moule puis tapez un grand coup, vos poissons se démouleront en un coup d'oeil !

* Recette trouvée chez "Nicole Passions" 

* Moule en polycarbonate de chez "L'appareil des Chefs"

Les gourmandises de Pâques

Publié dans Chocolats, Desserts

Commenter cet article

Necéli 05/04/2015 11:57

Je réïtére hummmm!!!!!

patisserieaddict 03/04/2015 23:31

Tu as eu raison de reposter merci!!!!

Brijouperle 03/04/2015 16:14

Qu'ils sont beaux ces petits poissons en chocolat, et le premier en haut est une réussite au niveau couleur ! Miamm, ca donne envie ! Gros bisous

Cooking Julia 02/04/2015 23:55

Ils sont trop mignons tes petits poissons! Je les mange tous! Bisous

aux fourneaux 02/04/2015 12:54

J'ai également fait des petits chocolats enfin c'est ma fille qui les a réalisés !!! Les tiens sont jolis comme tout, tes moules bien sympas :)
Bisous

Valerie 02/04/2015 12:42

Trés jolis poissons bien réussis. Bravo ! Les miens sont bien loin d'être aussi beau.

fraizy 02/04/2015 11:32

Hummmmmmm j'adore le chocolat et tes poissons sont superbes. bonne journée

popote14 02/04/2015 09:59

woua de jolie poisson en chocolat une belle réalisation bonne journée bisous

natt 01/04/2015 23:04

ils sont tout mimi tu as bien fait de remonter cette recette bien gourmande un petit faible pour le blanc bonne soirée gros bisous

Alexandra 01/04/2015 22:26

Merci de nous rappeler cette recette ! J'adore !

samia 01/04/2015 20:51

oh, ils sont trop mimi ces poissons gourmands.

Calinquette 01/04/2015 20:42

Trop beaux ! Aussi beaux que chez le confiseur ! Bises

Valérie 01/04/2015 20:18

Miam miam.... Je vais essayer, le chocolat est bon pour le moral ;-)
Bisous

lylyratatouille 01/04/2015 19:42

trop mimi !!!!
bises ma belle ;)

Jenna 01/04/2015 18:43

très jolie poisson en chocolat très réussi aussi
Merci pour cette belle participation ta recette as l’air délicieuse et gourmande
Jenna

nadia 01/04/2015 16:48

ils sont très beau !

guy59600 01/04/2015 16:40

que de délicieuses choses j'en prendrais bien quelques-uns ici il va encore pleuvoir le ciel est tout noir
bonne fin d'après-midi bisous

sotis 01/04/2015 15:43

ils sont a croquer tes p'tits poissons!!! gros bisous ma belle

Doria 01/04/2015 15:38

Ils sont mignons comme tout ces deux poissons !
Bisous, Doria

Gagaie 01/04/2015 14:17

Wow ! Tu maîtrises le tempérage. Ton chocolat est bien brillant.

wolfe 01/04/2015 14:11

Bonjour
Je découvre votre blog et le trouve magnifique
Bonne journée

gridelle 01/04/2015 13:37

c'est génial ça!! j'adore!

aneth 01/04/2015 13:03

ils sont bien brillants, tu as bien réussi ton tempérage !!!

la nonna 01/04/2015 12:47

trop beaux, j adore

Assia 01/04/2015 12:41

Coucou Steph, ils sont super gourmands , tu as bien fait de nous les proposer ma belle:)Gros bisous et bonne journée

Cindy 01/04/2015 11:38

Absolument splendides !! Le noir est même nacré, c'est vraiment magnifique, une excellente idée pour Pâques.. Chapeau !

choupette82 01/04/2015 10:17

Ils sont magnifiques tes petits poissons gourmands ! bonne journée.

nicole passions 01/04/2015 09:46

trop beaux tes poissons...pas eu le temps d'en faire cette année....Plein de bisous ma tite cigale et bon 1er avril.

bree13 01/04/2015 09:07

jolis poissons !

Miss Gleni 01/04/2015 08:45

Tu as bien fait ils sont si beaux, je suis contente de les retrouver.
Bonne journée ; bisous bisous - Nicole

lilou25 01/04/2015 08:27

Très belle brillance pour ces petits poissons... Superbes !

missfujii 01/04/2015 08:08

ils sont sublime tes poissons d'avril !!!!!!!!!!

corinnette 01/04/2015 07:27

Voilà qui fera aimer le poisson aux enfants!!!
Bises

un zeste de cuisine 01/04/2015 06:50

des poissons bien gourmands - biz

Kakou 01/04/2015 06:45

Superbes ces petits poissons !
Bisous bisous

critou 01/11/2014 21:52

Des chocolats bien mignons !!!!
Bon dimanche

Stéph 02/11/2014 16:46

Merci beaucoup
Bon dimanche

babiolliette 23/04/2014 10:08

Une belle présentation qui est un bon prétexte pour prolonger Pâques.

Stéph 23/04/2014 14:58

tout à fait !
merci pour la visite à bientot

choupette88 18/04/2014 08:04

Je travaille tout le week-end cette année donc nous avons invité personnes et du coup j'ai pas fait de "friture" ce sera pour l'année prochaine !
Très bon week-end de Pâques à toi !
bisous

Stéph 18/04/2014 10:36

Merci pour la visite !
Très bon week-end Choupette bisous

Cookies.10 18/04/2014 00:16

très jolis tes choco' j'en prendrais bien un p'tit bout

Stéph 18/04/2014 10:34

Merciii c'est gentil à toi !
Bisous bisous

aneth 17/04/2014 21:56

ils sont superbes tes p'tits poissons !!!
j'ai bien fais de passer chez toi ... je n'avais pas reçu l'avis de publication de nouvelles recettes !!

Stéph 17/04/2014 22:09

Merciii Aneth !!
Ha bon mince... essai de te réinscrire
Bonne soirée bisous

Miss Gleni 17/04/2014 21:40

Moi je les trouve tous magnifiques et tellement appétissants ! quand je pense que moi j'ai acheté les miens. Bravo.
Bisous bisousssssss - Nicole

Stéph 17/04/2014 22:07

Merci Nicole c'est gentil !
J'aurai pu faire une livraison express lol !
Belle soirée et repose toi bien bisousss

Necéli 17/04/2014 21:31

Ils sont superbes tes petits poissons,j'adore!!!!
Tes dahlias sont trop trop beaux!!!
Bonne soirée,gros bisous.

Stéph 17/04/2014 21:35

Merciiiii beaucoup !
Belle soirée Necéli gros bisousss

guy59600 17/04/2014 20:08

ils sont jolis quand je les veux biens ils ne trainerons pas longtemps et de jolis dahlias
une excellente soirée bises

Stéph 17/04/2014 21:15

Merci Guy !!!
Belle soirée bises

nathouest 17/04/2014 13:45

bravo ta persévérance a finie par payée et en beauté !

Stéph 17/04/2014 17:50

Ouiii je suis contente !
Bisous Nath

aux fourneaux 17/04/2014 13:32

Carrément génial ce poisson, tu es bien équipée en moules, c'est cool !
En tout cas bravo j'adore ton petit poisson :)

Stéph 17/04/2014 17:50

Merci c'est gentil !!

lilou25 17/04/2014 13:10

Magnifiques tes poissons ! Et c'est tellement difficile de tempérer le chocolat à la maison... Bravo tu t'en es superbement bien sortie !

Stéph 17/04/2014 13:15

Merci Lilou c'est gentil !
Je n'ai pas encore de thermomètre à sucre alors j'ai fais avec les moyens du bord et ça n'a pas trop mal marché lol !
Belle journée bisous

Alexandra 17/04/2014 12:35

Waouh ils sont superbes tes chocolats, vraiment très réussis ! J'en goûterais bien quelques uns ! Bonne journée !

Stéph 17/04/2014 13:03

Merci Alex ... je t'envoi un petit colis ? lol
Belle journée bisous !!

Michèle 17/04/2014 11:27

Superbes tes poissons. j'attends que l'électricien sorte de ma cuisine, pour aller démouler mes chocolats d'hier et je croise les doigts pour y arriver!! Bisous Steph

Stéph 17/04/2014 11:31

Merci Michèle !!
Bonne chance pour le démoulage c'est pas évident, hâte de voir tout ca ;)
Bisous bisous

cricri 17/04/2014 10:16

coucou,
de bon petit poissons
je prendrais bien un morceaux
du chocolat blanc.hummm!!!
tu as de belle fleurs.le soleil est aussi au rdv
malgrés la fraicheur du matin.bonne journnée
bise.cricri

Stéph 17/04/2014 10:40

Coucou Cricri !
Merci pour ta visite c'est gentil
Passe une belle journée bisous !

annie la vosgienne 17/04/2014 08:30

Coucou Steph,
puis je venir pêcher chez toi ???? Tu as de très jolis poissons!!!!!!!!En attendant j'accepte ton morceau avec grand plaisir tu connais mon vilain défaut!!!hihihi
Le soleil est au rendez vous encore,de quoi passer une excellente journée que du bonheur.....
Bisous chocolatés!!!!
Ps je n'arrive pas à avoir ton adresse mail pour t'envoyer des photos,toi tu as la mienne peux tu m'écrire en privé sv p merci
(as tu une page facebook?)

Stéph 17/04/2014 08:48

Coucou Annie,
Tu viens quand tu veux avec plaisir ! On fera nos gourmandes ensemble lol !
Ici aussi grand soleil mais températures à la baisse.
OK Je vais t'envoyer un mail
Bisous bisous Annie !!!