Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions

Publié le par Stéph

Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions

Coucou tout le monde !
C'est avec plaisir que je vous présente ma participation au concours de Nicole Passions "fais moi un dessert c'est mon anniversaire" pour les 5 ans de son blog http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2014/03/21/29412605.html
Vous retrouverez la liste des partenaires et des lots ici http://undinerenprovence.over-blog.com/tag/Concours/
Je vous laisse découvrir la recette ci-dessous... Bonne chance à toutes !

Ingrédients pour le gâteau au chocolat : (2 gâteaux pour moi donc 2 fois la recette)
* 80 gr de farine
* 125 gr de sucre
* 1 sachet de levure
* 1 tablette de 200g de chocolat noir (Nestlé
® pour moi)
* 4 oeufs
* 125 gr de beurre

Ingrédients pour la chantilly : (quantités doublées pour moi)
* 25 cl de crème entière (30 %) bien froide
* 25 g de sucre glace

Garniture et punchage :
* Griottes
* 5 cl de kirch
* Fraises (de Carpentras pour moi)
* Cacao (Poulain 1848
® pour moi)

Gâteaux au chocolat :
Mélangez la farine, le sucre et la levure puis ajoutez les oeufs battus

Mélangez et ajoutez le beurre et le chocolat fondu au bain-marie
Mélangez bien le tout et enfournez dans un moule beurré et fariné ou anti-adhésif pendant 40mn à 150° C / 180° C (tout dépend de votre four)
A la fin de la cuisson vérifiez avec la lame sèche d'un couteau
Laissez refroidir et démoulez le 1er gâteau sur votre plat de service.
Recommencez cette recette une 2ème fois et laissez refroidir votre 2ème gâteau

La crème chantilly :
Versez la crème dans un saladier (bol Kitchenaid pour moi) bien froid et montez la crème en crème fouettée
Lorsqu'elle commence à se raffermir, ajoutez le sucre glace. Cessez de fouetter lorsqu'elle est bien ferme et réservez-la au réfrigérateur

Le montage :
A l'aide d'un pinceau, punchez votre 1er gâteau d'un peu de kirsch
Ajoutez une couche de chantilly (pas trop épaisse) que vous étalerez avec une spatule
Ajoutez les griottes sur ce 1er gâteau, recouvrez du 2è gâteau que vous aurez également un peu punchez de kirsh
Glacez l'ensemble du gâteau avec le reste de chantilly en vous aidant d'une spatule coudée (ca facilite pour glacer les côtés du gâteau)
Terminez la déco avec le cacao saupoudré sur l'ensemble du gâteau, les fraises et quelques copeaux de chocolat
Réservez 2h au réfrigérateur avant de servir

Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions
Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole PassionsForêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions
Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions

  

Voici ses partenaires et leurs lots à gagner : 

* Cellier du Périgord http://www.foie-gras-sarlat.com/

 

Un coffret spécialités du Périgord

valisette-du-gourmand

* Protegg http://www.protegg.com/

logo protegg

1 colis de divers produits " pack découverte"

- bouteilles blancs d'oeufs liquide

- pâte à choux

- pâte à gaufre

- pâte cake salé

- pâte cake sucré

- guimauve

- meringue

 

* Ma table parfaite http://www.matableparfaite.com/fr/catalog/

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Une box pour 6 personnes "nature anis"

 

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* TaVu les prix.com http://www.tavulesprix.com/

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Appareil 3 en 1

Un cakemaker pour réaliser: pops-cake, muffins, cup-cakes

 

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* Domaine du Raisin d'Or http://www.domaineduraisindor.com/

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 1 bouteille Pégase à paillettes d'or avec étiquette personnalisée

 

 

* Weiss http://www.chocolat-weiss.fr/

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2 ballotins de chocolats

L'un de florentins de 300 gr

L'autre confiserie de chocolat de 250 gr

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* Tasse & assiette http://www.tasse-et-assiette.com/

logo

 

3 tasses à thé 220 ml Fusain

Fusain

 

* Creava http://www.creavea.com/

Creavea

 bon d'achat Creavea de 20€ à choisir

 

 

* Bloch http://www.bloch-sn.fr 

 

Bannière version 01

6 produits de la gamme et un tablier

 


* E-gastronomie http://www.e-gastronomie.com/index.cfm

Logo___E_gastronomie

 

les 3 produits épicerie fine ci dessous

 

MELANGES-POUR-HUILE-PIZZAperles-de-saveur-violettessel-5-poivres

Publié dans Concours, Desserts

Commenter cet article

la cuillère aux 02/05/2014 20:23

Je fais partie du jury de Nicole et je voulais te remercier pour ta participation! bonne chance à toi

Stéph 03/05/2014 09:27

Merci c'est gentil et bon courage pour départager toutes ces belles recettes !

nathouest 17/04/2014 05:00

mazette un beau dessert gourmand !

Stéph 17/04/2014 08:42

Merci Nath bisous !

lesdelicesdemarina.com 15/04/2014 17:34

La découpe doit être magique !
Bisous sucrés.

Stéph 15/04/2014 21:11

Effectivement c'était bien sympa !
Merci Marina... bisous bisous !

alaro 14/04/2014 21:44

quelle superbe réalisation ! bravo et bonne chance pour le concours ^^

Stéph 14/04/2014 22:22

Merci beaucoup c'est gentil !
Bonne soirée !!!

lilou25 14/04/2014 12:13

Très jolie présentation ! Bravo ! et bonne chance pour le concours...

Stéph 14/04/2014 12:43

Merci beaucoup Lilou !!
Belle journée bisous

laurent cathy 14/04/2014 12:08

trés beau , je te souhaite bonne chance pour le concours
bises
Cathy

Stéph 14/04/2014 12:42

Merci beaucoup Cathy !
Bonne journée bises

Chrystel 14/04/2014 11:52

MAGNIFIQUE réalisation Stéph. La grande classe.
bisous
Chrys

Stéph 14/04/2014 12:06

Merci c'est gentil !
Bisous Chrys

Maelle 14/04/2014 08:39

Wahou, ce dessert est tout simplement magnifique ! Vous avez toutes vos chances pour ce concours =) Bises et très bonne semaine

Stéph 14/04/2014 09:07

Merci beaucoup Maelle c'est gentil et merci pour la visite !
Bises bon début de semaine

Necéli 13/04/2014 20:03

Superbe ta forêt noire revisitée,j'y goûterais bien volontiers,elle doit être trop trop bonne ;)
Bonne chance pour le concours chez Nicole.
Bonne soirée,gros bisous.

Stéph 13/04/2014 20:05

Merciii Necéli ... écoute apparemment elle a bien plu il n'en reste plus beaucoup :)
Bonne soirée gros bisousss

Alexandra 13/04/2014 19:59

Bravo pour ce superbe dessert et bonne chance à toi ! Bonne soirée !

Stéph 13/04/2014 20:00

Merciii beaucoup !!
Bonne soirée Alex bisous bisous

M LILOU 13/04/2014 19:07

Magnifique , tout se que j'aime en saveur
BONNE CHANCE STEPHANIE !!!!!!
BISOUSBISOUS

Stéph 13/04/2014 19:59

Merci beaucoup Lilou c'est gentil !
Belle soirée bisousss !

guy59600 13/04/2014 18:36

une superbe réalisation bonne chance pour le concours ce matin vélo mais pas fort chaud
une bonne fin de journée bises

Stéph 13/04/2014 19:58

Merci Guy... nous ici il a fait très beau mais moins en fin d'AM
Bises et bonne soirée

cricri 13/04/2014 16:52

coucou,
un beau gateaux pour le olaisir des yeux
et des papilles.bon fin d'aprem.
bise.cricri

Stéph 13/04/2014 18:13

Merci Cricri !!
Bisous

Michèle 13/04/2014 16:14

Superbement gourmand!! Bisous Steph

Stéph 13/04/2014 18:12

Merci Michèle !!
Bisous

corinnette 13/04/2014 11:50

bravo magnifique
bonne chance pour le concours et bon dimanche
bises

Stéph 13/04/2014 18:12

Merci beaucoup c'est gentil !
Bisous