Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions

Publié le par Stéph

Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions

Coucou tout le monde !
C'est avec plaisir que je vous présente ma participation au concours de Nicole Passions "fais moi un dessert c'est mon anniversaire" pour les 5 ans de son blog http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2014/03/21/29412605.html
Vous retrouverez la liste des partenaires et des lots ici http://undinerenprovence.over-blog.com/tag/Concours/
Je vous laisse découvrir la recette ci-dessous... Bonne chance à toutes !

Ingrédients pour le gâteau au chocolat : (2 gâteaux pour moi donc 2 fois la recette)
* 80 gr de farine
* 125 gr de sucre
* 1 sachet de levure
* 1 tablette de 200g de chocolat noir (Nestlé
® pour moi)
* 4 oeufs
* 125 gr de beurre

Ingrédients pour la chantilly : (quantités doublées pour moi)
* 25 cl de crème entière (30 %) bien froide
* 25 g de sucre glace

Garniture et punchage :
* Griottes
* 5 cl de kirch
* Fraises (de Carpentras pour moi)
* Cacao (Poulain 1848
® pour moi)

Gâteaux au chocolat :
Mélangez la farine, le sucre et la levure puis ajoutez les oeufs battus

Mélangez et ajoutez le beurre et le chocolat fondu au bain-marie
Mélangez bien le tout et enfournez dans un moule beurré et fariné ou anti-adhésif pendant 40mn à 150° C / 180° C (tout dépend de votre four)
A la fin de la cuisson vérifiez avec la lame sèche d'un couteau
Laissez refroidir et démoulez le 1er gâteau sur votre plat de service.
Recommencez cette recette une 2ème fois et laissez refroidir votre 2ème gâteau

La crème chantilly :
Versez la crème dans un saladier (bol Kitchenaid pour moi) bien froid et montez la crème en crème fouettée
Lorsqu'elle commence à se raffermir, ajoutez le sucre glace. Cessez de fouetter lorsqu'elle est bien ferme et réservez-la au réfrigérateur

Le montage :
A l'aide d'un pinceau, punchez votre 1er gâteau d'un peu de kirsch
Ajoutez une couche de chantilly (pas trop épaisse) que vous étalerez avec une spatule
Ajoutez les griottes sur ce 1er gâteau, recouvrez du 2è gâteau que vous aurez également un peu punchez de kirsh
Glacez l'ensemble du gâteau avec le reste de chantilly en vous aidant d'une spatule coudée (ca facilite pour glacer les côtés du gâteau)
Terminez la déco avec le cacao saupoudré sur l'ensemble du gâteau, les fraises et quelques copeaux de chocolat
Réservez 2h au réfrigérateur avant de servir

Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions
Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole PassionsForêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions
Forêt noire revisitée aux fraises & aux griottes - Concours Nicole Passions

  

Voici ses partenaires et leurs lots à gagner : 

* Cellier du Périgord http://www.foie-gras-sarlat.com/

 

Un coffret spécialités du Périgord

valisette-du-gourmand

* Protegg http://www.protegg.com/

logo protegg

1 colis de divers produits " pack découverte"

- bouteilles blancs d'oeufs liquide

- pâte à choux

- pâte à gaufre

- pâte cake salé

- pâte cake sucré

- guimauve

- meringue

 

* Ma table parfaite http://www.matableparfaite.com/fr/catalog/

logo

 

Une box pour 6 personnes "nature anis"

 

decoration-de-table-vert-anis-nature_20140221162606

 

 

* TaVu les prix.com http://www.tavulesprix.com/

 logo04

 

Appareil 3 en 1

Un cakemaker pour réaliser: pops-cake, muffins, cup-cakes

 

asw238_mp_sd_cupcakeszoom

 

 

* Domaine du Raisin d'Or http://www.domaineduraisindor.com/

</a

bouteille_perso_2014

 1 bouteille Pégase à paillettes d'or avec étiquette personnalisée

 

 

* Weiss http://www.chocolat-weiss.fr/

pic23624

 

2 ballotins de chocolats

L'un de florentins de 300 gr

L'autre confiserie de chocolat de 250 gr

00_23188_INT_4321070_EV_0

 

* Tasse & assiette http://www.tasse-et-assiette.com/

logo

 

3 tasses à thé 220 ml Fusain

Fusain

 

* Creava http://www.creavea.com/

Creavea

 bon d'achat Creavea de 20€ à choisir

 

 

* Bloch http://www.bloch-sn.fr 

 

Bannière version 01

6 produits de la gamme et un tablier

 


* E-gastronomie http://www.e-gastronomie.com/index.cfm

Logo___E_gastronomie

 

les 3 produits épicerie fine ci dessous

 

MELANGES-POUR-HUILE-PIZZAperles-de-saveur-violettessel-5-poivres