Poulet au cidre et à la moutarde à l'ancienne

Publié le par Stéph

Poulet au cidre et à la moutarde à l'ancienne

Coucou !
J'espère que vous avez passé un bon week-end sous le soleil, ici les manches courtes étaient de sorties, travaux de jardinage et bronzette de rigueur !
Je vous propose aujourd'hui une recette qui m'avait beaucoup intrigué lorsque je l'avais vu mais au final, même ma fille qui n'aime pas grand chose, ne m'a rien laissé dans l'assiette.
Passez une belle journée... ici sous le soleil !

Ingrédients pour 4 personnes
2 c à soupe d’huile d’olive
1 poulet coupé en morceaux
2 oignons taillés en rondelles fines
2 gousses d’ail pelées, dégermées et émincés finement
40 cl de cidre brut
175 g de crème fraîche épaisse légère
2 c à soupe de moutarde à l’ancienne
Un petit bouquet de persil ciselé
½ c à café de feuilles de thym frais
 

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok.

Ajouter les morceaux de poulet et les cuire pendant 3 à 4 minutes.
Les transférer sur une assiette à l’aide d’une écumoire.

Ajouter les oignons dans la poêle et les faire revenir pendant 3 minutes puis ajouter l’ail.

Cuire en remuant pendant une minute. Verser le cidre et porter à ébullition. Retourner les morceaux de poulet dans la poêle

Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter la crème fraîche, la moutarde, le thym et le persil. Mélanger et cuire encore 2/3 mn.

Servir le poulet à la moutarde accompagnée de riz par exemple.

* Recette trouvée sur internet

Poulet au cidre et à la moutarde à l'ancienne
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Aneth, MesRecettes et Autres ... 18/03/2014 09:53

j'aime beaucoup !!! c'est très appétissant !!

Stéph 18/03/2014 10:25

Merci Aneth ! Bisous

guy59600 17/03/2014 18:45

un superbe plat par contre pour l'accompagnement moi ce serra autre chose car je n'aime pas le riz sauf en dessert
une bonne fin de journée bises

Stéph 17/03/2014 18:52

Perso ca va surement étonner mais j'ai accompagné de pâtes.
Bon début de soirée Guy bises !

Miss Gleni 17/03/2014 18:37

Très belle recette, je prévoyais de faire une recette de poulet sauce crème en fin de semaine mais sans cidre, alors je vais réfléchir.
Merci en tous les cas pour cette bonne idée gourmande ; bisous - Nicole

Stéph 17/03/2014 18:43

Tu peux tenter Nicole on ne sent pas trop le cidre ni la moutarde.
Merci pour ta visite bonne soirée bisous !

corinnette 17/03/2014 17:50

j'adore le poulet au cidre mais jamais avec de la moutarde
bises et belle soirée

Stéph 17/03/2014 18:26

J'ai vraiment pas mis bcp de moutarde car j'avais un peu l'appréhension et c'était impéccable !
Belle soirée bisous !!

lilou25 17/03/2014 13:15

Très bonne idée cette petite sauce : ça devait être délicieux !

Stéph 17/03/2014 16:52

Oui très bon je conseille d'essayer
Bonne fin d'AM Lilou et merci !

m lilou 17/03/2014 10:55

Un peu de Bretagne ou Normandie dans ta Provence , une jolie assiette
bisousbisous

Stéph 17/03/2014 10:56

Hé oui on a voyagé hier soir lol !
Bonne journée bisous bisous

Necéli 17/03/2014 09:35

Ça donne envie,miam ;)
Bonne journée,bisous.

Stéph 17/03/2014 10:56

C'était vraiment très bon !
Bonne journée bisous Necéli