Financiers au citron

Publié le par Stéph

Financiers au citron

De jolies jonquilles jaunes, un soleil éclatant, en ce jour de fête des grands-mères j'ai voulue rester dans le thème "jaune soleil", voilà quelques financiers au citron bien sympa à faire... bon dimanche et bonne fête à ma grand-mère

Ingrédients pour 14 gros financiers :
60g poudre d'amandes
30g farine
120g sucre glace
1 citron (jus + quelques zestes)
3 blancs d'œufs
100g beurre

Préchauffer le four à 210° (selon le four)

Faire fondre le beurre.

Mélanger les amandes en poudre, la farine, le sucre glace et le jus + zeste de citron.

Incorporer les blancs d'oeufs et bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu. Mélanger.

Verser la préparation dans des moules.

Cuire 20mn (surveiller la cuisson, le financier doit être à peine doré)

Financiers au citron
Financiers au citron