Crème au caramel et vanille de la Réunion

Publié le par Stéph

Crème au caramel et vanille de la Réunion

Ingrédients pour 6 grands ramequins
130g de sucre en poudre
3 oeufs et 1 jaune
50cl de lait entier
1cc d'arôme vanille ou bâton de vanille (ici vanille de la Réunion)
45g de sucre

Dans une casserole faites cuire à sec les 130g de sucre pour faire un caramel.

Nappez les ramequins de ce caramel très rapidement car il va se figer.

Fouettez les oeufs avec le sucre restant et tout en mélangeant ajoutez doucement le lait et la vanille.

Versez dans les ramequins et posez dans une plat allant au four et remplissez d'eau.

Enfournez à 180ºC pendant 35/40mn.

Elle est cuite quand la crème est ferme mais un peu tremblante et dorée.

Crème au caramel et vanille de la Réunion
Crème au caramel et vanille de la Réunion

Publié dans Desserts

Commenter cet article

aneth 11/05/2014 09:25

une recette que je te conseille vivement d'essayer, lol !!!
http://mesrecettesetautres.over-blog.com/2014/05/cremes-caramel-et-vanille.html
bon dimanche

Stéph 11/05/2014 10:46

Ha ?! J'arrive !!!
Bisousss

Sandrecreation 03/03/2014 11:39

Je découvre ton blog grâce à Nicole. Tes recettes sentent bon la Provence, un enchantement pour les yeux et les papilles. Longue vie à ton blog.

Stéph 03/03/2014 11:42

C'est vraiment gentil ! Merci pour cette visite et ces encouragements !
Belle journée et à très vite

ANDYTR 02/03/2014 22:05

Je découvre votre blog grâce à Nicole Passion, tous mes voeux pour ce challenge, vous avez du talent et la présentation de vos plats, nous mettent l'eau à la bouche.
Bonne soirée, bisous
Andrée

Stéph 02/03/2014 22:08

Merci beaucoup Andrée pour vos encouragements !
Passez une bonne soirée, bisous et à bientôt

Alexandra 02/03/2014 21:13

Ravie de découvrir ton blog grâce à Nicole dont je suis fan pour ses talents culinaires, de table, artistiques mais qui est aussi une personne tellement gentille, attentionnée ! de belles recettes chez toi et cette crème caramel a l'air délicieuse ! A bientôt !

Stéph 02/03/2014 21:30

Notre Nicole au grand cœur fait des ravages ;)
C'est gentil Alexandra, merci d'être passé me laisser un petit mot bien gentil.
Très bonne soirée et à très bientôt !

Miss Gleni 02/03/2014 21:12

Bonsoir,
Pour un début je dois dire que je suis conquise par ton blog.
Bravo pour ta passion culinaire d'une part et la qualité de tes présentations et de tes photos.
Je viens du blog de Nicole Passions qui ne peut être que de bon conseil bien sûr.
Je ne pourrais dire que du bien de cette amie et je reconnais là bien son grand coeur de t'avoir mise à l'honneur.
Je souhaite longue vie à ton blog afin de nous faire rêver à cette région de Provence qui est si belle.
Je vais m'inscrire à ta news et te souhaite une très bonne soirée - Bizzz - Nicole

Stéph 02/03/2014 21:28

Merci beaucoup Miss Gleni, notre Nicole est un ange !
Merci pour votre visite et votre com qui me touche
Passez une bonne soirée, Bises !!!

guy59600 02/03/2014 20:02

un très joli blog surtout la bannière elle est superbe et en plus tu es tombée sur une charmante personne qu'est nicole que je connais déjà depuis un bon moment et je suis très fidèle a son blog qui fait d'ailleurs parti de mes favoris comme beaucoup d'autres une très bonne continuation et je vais m'inscrire a ta newsletter
une très bonne soirée

Stéph 02/03/2014 21:13

Ho Oui Guy une belle personne au grand cœur notre Nicole, je suis comme toi fan de son blog et tout ceci est grâce à elle ! Merci pour ce gentil com qui me touche.
Bonne soirée !!

josette 02/03/2014 19:46

bonsoir,c'est notre chère Nicole qui m'envoie,bienvenue a ton blog et longue vie a lui!!
bonne soirée bises

Stéph 02/03/2014 21:11

Merci beaucoup Josette c'est très gentil... bonne soirée bises !

cricri 02/03/2014 18:05

bonsoir,
bienvenue sur la blogos,untrés jolie blog
de cuisine....c'est nicole passion que je suis fan.
bonne soirée et long vie a ton blog de cuisine.
bise,
cricri.

Stéph 02/03/2014 21:09

MErci Cricri pour cette visite et ce gentil com... bonne soirée bises !

Lyne 02/03/2014 17:59

Une petite visite sur ton blog inspirée par Nicole du blog Nicole passions alors pour t'encourager à continuer un petit clic et je suis inscrite à ta newletter, j'espère y découvrir la cuisine Provencale afin de mettre dans nos assiettes un peu de soleil. Bises, Lyne

Stéph 02/03/2014 21:10

J'essaierai le plus possible de vous faire découvrir ma Provence, merci pour ces encouragements ! bonne soirée bises !

MAMYROSE2 02/03/2014 16:09

Un très bon dessert!!
je suis fan de Nicolepassion, c'est elle qui m'envoie
bonne soirée, bises!!!
mamyrose

Stéph 02/03/2014 21:08

Merci beaucoup Mamyrose c'est très gentil !
Bonne soirée à vous et à bientôt !