Chocolat liegeois (sans oeufs) en verrines

Publié le par Stéph

Chocolat liegeois (sans oeufs) en verrines

Coucou tout le monde !
Cela fait maintenant 6 jours que la porte de mon four a explosée et c'est dans ces cas là qu'on se rend compte combien ça manque vraiment pour cuisiner. Alors je me permet de reposter ce dessert, LE classique des desserts mais tellement bon... on ne s'en lasse pas !
Dans cette version il n'y a pas d'œuf (petit clin d'œil à un ami allergique)
Belle journée et bisous de Provence.

Ingrédients pour 7 à 8 grosses verrines :
1/2l de lait entier
20g de maïzena
150 g de chocolat au lait
2 c. à soupe de sucre
10 cl de crème fleurette
1 c. à soupe de sucre vanillé
Vermicelles au chocolat

Délayez la maïzena dans 2 c. à soupe de lait froid. Réservez.

Portez le reste du lait à ébullition avec le sucre. Coupez le feu et ajouter le chocolat en morceaux. Laissez reposer quelques minutes avant de battre au fouet pour faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est totalement dissous, ajoutez la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuez sans arrêt pour que le mélange épaississe (environ 1 min).

Laissez refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines.
Laissez refroidir puis réserver au frigo.

Au robot, montez la crème fleurette très froide en chantilly assez ferme. Lorsqu'elle commence à bien monter ajoutez le sucre et battre encore une vingtaine de secondes.

Disposez la chantilly sur la crème au chocolat avec une cuillère ou à la poche à douille juste avant de déguster et décorez de quelques vermicelles au chocolat.

Chocolat liegeois (sans oeufs) en verrines
Chocolat liegeois (sans oeufs) en verrines

Publié dans Desserts

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Carole 08/08/2014 17:13

recette très bonne mais la crème au chocolat est restée assez liquide. J'essayerai de nouveau avec 30g de maïzéna pour voir si c'est mieux. Site sympa avec de belles photos et des recettes intéressantes,Merci. Carole

Stéph 10/08/2014 11:08

Moi aussi j'avais trouvé la texture un peu liquide comme de la crème... bonne idée la maïzena !
Merci pour la visite Carole !

la nonna 26/04/2014 11:03

superbes,, miammm

Stéph 26/04/2014 12:54

Merciii !

Assia 26/04/2014 07:15

Merci pour cette recette pour ma fille allergique aux œufs! a tester vite :)Bisous et bon samedi
Je m'inscris pour ne rien rater lol

Stéph 26/04/2014 09:24

Elle ne sera pas déçu !
Merci bcp Assia pour l'inscription c'est gentil
Belle journée bisous !!

guy59600 25/04/2014 23:04

encore de délicieuses verrines biens gourmandes
une excellente nuit bisous

Stéph 25/04/2014 23:08

Merci Guy !
Bonne fin de soirée bisous

lilou25 25/04/2014 21:31

Super appétissantes ces petites verrines ! Aïe, je serais aussi malheureuse sans four... J'espère que ce sera vite réparé... Bisous

Stéph 25/04/2014 22:13

Merci Lilou c'est gentil... réparation j'espère semaine prochaine !
Belle soirée bisous bisous

babiolliette 25/04/2014 21:28

Tu me tentes et je succombe pour ton dessert.

Stéph 25/04/2014 22:12

Merci beaucoup !
Bonne soirée Babiollette

Alexandra 25/04/2014 19:21

Hum j'adore ! merci et bonne soirée !

Stéph 25/04/2014 19:47

Merci Alex !
Bonne soirée bisous

m lilou 25/04/2014 16:27

Mon dieu encore un bon dessert bien tentant ,toujours bien présenté
bisousbisous

Stéph 25/04/2014 17:02

Merciii Lilou c'est gentil !
Bisous bisous

Necéli 25/04/2014 11:47

Oh j'y plongerais bien ma petite cuillère ^^ vilaine tentatrice :p hihi.
Bon vendredi,gros bisous.

Stéph 25/04/2014 16:15

lollll !! moi aussi j'y replongerai bien la mienne mdr !
Bonne fin d'AM gros bisous Necéli

Miss Gleni 25/04/2014 09:57

J'espère que le reste de la maison n'a pas explosé avec ton four !!
Ce dessert me paraît très bon et facile à faire, merci pour la recette.
Je ne sais pas pourquoi ta notification de parution d'article est allée dans mes spams
comme toutes celles qui viennent d'Over-Blog ce matin d'ailleurs ! grrrrrrrrr.....
Bonne journée ; bisousssss - Nicole

Stéph 25/04/2014 10:08

Non Non le reste de la maison va bien lol !
Moi aussi ça me la fait la semaine dernière tout Over blog était dans les courriers indésirables, à force de rebasculer dans la boîte de réception pour le moment plus de soucis.
Bonne journée Nicole gros bisouss

corinnette 25/04/2014 06:43

hummm trop bon

Stéph 25/04/2014 10:07

Merci Corinnette !

Carole 29/03/2014 17:26

Ça c'est gentil de penser a lui bizou bichette ❤️

Stéph 29/03/2014 17:39

Hé oui "tata" a bien pris soin de lui ;)
bisoussss ma bichette ❤️