Charlotte poires, chocolat

Publié le par Stéph

Charlotte poires, chocolat

Coucou tout le monde,
Je remonte cette recette car si l'envie de bûche ne vous tente pas spécialement cette année, je pense que cette petite charlotte vous réconfortera tout autant !
Un joli dessert sans cuisson et qui peut parfaitement se décliner sous plusieurs formes et tailles, ici il s'agit de mini-charlotte réalisée à l'aide d'un cercle de 7cm. Cette recette peut tout à fait se faire la veille de votre repas et être bien gardée au frais.
Bonne journée, bisous de Provence.

Pour 8 personnes (cercle à entremet de 20 à 22cm ou cercles individuels)
30 à 35 biscuits cuillers
200g de chocolat noir
50g de beurre
6 oeufs
1 boîte et demi de poires au sirop

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Pendant ce temps, montez les blancs d'oeufs en neige.
Quand le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.

Placez au frigo.

Coupez les poires en petits dés.

Sur un plat de service, placez le cercle à entremet.
Imbibez légèrement les biscuits cuillers avec le sirop des poires et les disposer contre le cercle à entremet, puis au fond du cercle.
Versez la moitié de la mousse au chocolat sur les biscuits, puis la moitié des poires coupées en dés.
Disposez une nouvelle couche de biscuits imbibés de sirop de poire.
Versez le reste de mousse au chocolat, puis disposer les dés de poires restants.

Placez au frigo au minimum 8h.

* Ma recette est aussi sur "Recettes Mag"

* Tags : DessertNoelCharlotte, ChocolatPoires 

Charlotte poires, chocolat

Publié dans Desserts, Desserts de Noel

Commenter cet article

Cooking Julia 20/12/2014 08:52

Elles sont toutes mignonnes tes petites charlottes ! J'en ferais bien mon dessert ... Bisous

Stéph 20/12/2014 20:38

Merci beaucoup Julia !
Bonne soirée bisous

Alexandra 19/12/2014 23:27

Hum j'adore et c'est trop beau ! Merci !

Stéph 20/12/2014 20:37

C'est gentil Alex merci !

aux fourneaux 19/12/2014 12:14

Trop belle la présentation, c'est vraiment joli comme tout, ca me plait bien
Bisous

Stéph 19/12/2014 15:34

Merci Manuella c'est gentil !
Bisous

kekeli 19/12/2014 06:33

Quelle bonne idée, ces petites charlotte individuelles sont magnifiques !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bizzzz

Stéph 19/12/2014 15:33

Merci Kekeli !
Bisous et bonne fin d'AM

Necéli 18/12/2014 21:07

Contente de revoir cette bûche toujours aussi appétissante!!!J'adore les charlottes hihi.
Bonne soirée ma belle,gros gros bisous.

Stéph 19/12/2014 15:33

Merci beaucoup ma belle !
Plein de bisousssss ma jolie

Mely 18/12/2014 20:35

C'est vrai qu'une charlotte c'est sympa pour les fêtes et ça change des bûches. Avec ces saveurs poires chocolat, je succombe forcément !
Bonne soirée, bises.

Stéph 19/12/2014 15:33

Tu as bien raison merci Mely !!
Bisous

guy59600 18/12/2014 19:33

une très jolie charlotte et un bon accord choco/poires mais moi je prendrais bien des deux
une excellente soirée bisous

Stéph 19/12/2014 15:32

Va pour les 2 !! Merci Guy
Bisous

Les Délices De Marina 18/12/2014 15:38

Superbe ta présentation, ce dessert m'a l'air top.
Bisous de Provence

Stéph 19/12/2014 15:32

Merci Marina !
Bisous

Kakou 18/12/2014 13:36

Elle est trop belle ta charlotte Steph ! Des bisous

Stéph 19/12/2014 15:32

Merci ma belle !
Gros bisous

lizagrèce 18/12/2014 13:34

Les charlottes ont les aime à toutes les sauces et elles sont si jolies bien enrubannées !

Stéph 19/12/2014 15:32

Merci Liza !

Gagaie 18/12/2014 13:30

Super appétissantes ces petites charlottes.

Bises et bonne journée.

Stéph 19/12/2014 15:31

Merci Gagaie !
Bisous et bonne fin d'AM

la nonna 18/12/2014 11:56

elle est juste superbe, bisous steph

Stéph 19/12/2014 15:31

Merci Nonna !
Bisous

sylviane 18/12/2014 10:24

Ta petite charlotte me fait rêver!!! Merci et gros bisous

Stéph 18/12/2014 11:34

Merci ma Sylviane !
Gros bisous

mamie caillou 18/12/2014 10:03

tu as bien raison car quelquefois la bûche ne nous inspire plus !

Stéph 18/12/2014 11:33

C'est ca !
Merci beaucoup

Mon tiroir à recettes 18/12/2014 09:55

ROH Même le petit ruban ! Quel dessert soigné et appétissant.. J'arriiiiive ^^

Stéph 18/12/2014 11:33

Alleeeezzzz :) !!
Merci Cindy
bisous

noviceencuisine 18/12/2014 09:41

Elle est toute mignonette ^^
Trop fan de cette idée!
Je m'installerai bien à ta tablé!

Stéph 18/12/2014 11:33

C'est quand tu veux ;) !
Merci Marion
bisous

Recette Noel 18/12/2014 09:13

super mignonne ta charlotte :)
une présentation que toute la famille va adorer :)

Stéph 18/12/2014 11:33

C'est gentil merci !

missfujii. 18/12/2014 07:47

Digne d'un très grand pâtissier !

Stéph 18/12/2014 11:32

Quand même pas ;)
Merci Miss
bisous

Michèle 18/12/2014 07:46

Superbement gourmand!!!

Stéph 18/12/2014 11:32

Merci Michèle !
bisous

lilou25 18/12/2014 07:33

Elle est adorable cette petite charlotte ! Et des saveurs que j'adore ! Bisous

Stéph 18/12/2014 11:32

Merci Lilou c'est gentil !
bisous

corinnette 18/12/2014 07:10

superbe
bises et belle journée

Stéph 18/12/2014 11:32

Merci Corinette !
bisous

calinquette 18/12/2014 06:52

J'adore le mélange choco poire ! Et c'est si joliment présenté ainsi !!!! Bisous ma belle

Stéph 18/12/2014 11:32

Merci ma Cali !
Gros bisous

Thaïs 22/03/2014 21:03

Vraiment très belle réalisation ! Bravo

Stéph 23/03/2014 11:31

Merci beaucoup c'est gentil !
Bon dimanche

nathouest 15/03/2014 13:16

trop mimi une mini charlotte , c'est une bonne idée que je vais retenir.
merci !

Stéph 15/03/2014 14:15

Merci Nath oui tu verra facile à faire !
Bon week-end bisous

celine 14/03/2014 19:50

Cc,je voudrais savoir si tu enlèves le cercle au dernier moment,ou si on peut le faire avant?qu'elles sont jolies tes photos,j'ai hate de savoir et de voir le dessert que tu vas proposer pour pâques...je guette...bon week end

Stéph 14/03/2014 20:21

Cc Céline,
J'ai fais mes 4 charlottes la veille pour le lendemain midi, elles ont donc passé la nuit au frigo avec le cercle... si je me souviens bien (car la recette date) j'ai dû retirer les cercles dans la matinée et les charlottes étaient bien solides pas de soucis.
Pour Pâques, j'avoue ne pas y avoir encore pensé... je débute mon blog et dans ce milieu j'ai pas encore le coup de main ;)
Merci pour ta visite Céline bon week bisous !

Necéli 14/03/2014 19:24

Zut pas eu le temps de finir mon message lol ;)
Donc je reprend ça donne envie d'y goûter!!!

Stéph 14/03/2014 20:15

tu vas plus vite que ton ombre dis donc lol ;)
Merci Necéli... passe une bonne soirée bisous bisous !

Necéli 14/03/2014 19:23

Hummmm!!!!Ca

lilou25 14/03/2014 18:36

Magnifiques ces petites charlottes ! Et elles devaient être délicieuses !

Stéph 14/03/2014 20:14

Merci Lilou oui effectivement elles l'étaient ;)
Bonne soirée bisous

cricri 14/03/2014 18:19

coucou,
ta petite charlotte fait envie hummmm!!!
comme tu dit le ménage ne va pas ce faire tout seule
nous les femmes toujour boulot,boulot!!!!
ici brouillard grrrr!!! bon wed kend.
bise.cricri .

Stéph 14/03/2014 20:13

Coucou !
Hé oui on a pas souvent le beau rôle lol !
Merci de ta visite Cricri et j'espère qu'il fera meilleur demain
Bon week bisous

guy59600 14/03/2014 16:26

jolis charlottes très belle présentation et en plus un bon accord choco/poires ici pas le bruit des cigales mais superbe temps
un excellent après-midi bises

Stéph 14/03/2014 17:06

j'adore le mariage choco/poire ;)
nous aussi très beau temps pourvu que ça dure !
bonne fin d'AM Guy bises

annie la vosgienne 14/03/2014 16:11

Coucou Steph,
superbe réalisation,un vrai délice!!!!!!
Une douceur rien qu'en l'admirant alors j'imagine en la dégustant!!!!!! le bonheur pour mon palais et pour mes hanches......je te laisse le soin de compléter la phrase..
Tu vois à cette heure j'en aurais bien pris une avec mon thé .,j'aime le raffinement de tes présentations.
Bon weekend ,bises de la vosgienne

Stéph 14/03/2014 17:05

Coucou Annie !
Merci ton gentil message... tu me fais rire tu as toujours une petit brin d'humour dans tes coms ca fait plaisir !
Très bon week avec le soleil j'espère... bisous du Sud

lizagrèce 14/03/2014 15:42

Joliment présentée cette charlotte individuelle !

Stéph 14/03/2014 17:03

Merci Liza bisous !

m lilou 14/03/2014 12:52

Digne d'un grand pâtissier bravoooo
bisousbisous

Stéph 14/03/2014 17:03

Merci Lilou c'est gentil !
bisous bisous

nicole passions 14/03/2014 08:27

magnifique recette et petite charlotte bien à mon goût....J'adore ta présentation...bisous et doux we ma petite cigale

Stéph 14/03/2014 08:37

Merci ma Nicole !
Très bon week à toi aussi... je t'envoi un mail dans la journée
Grosss bisousss

Sandra 28/02/2014 11:07

Un délice!!!!;-)

Stéph 02/03/2014 22:35

fait spécialement pour toi quand vous êtes venus manger :)